З кальмарів готують безліч цікавих страв, адже вони смачні і в смаженому, і в відварному, і в тушкованому вигляді. Зараз ми вам розповімо кілька рецептів приготування салатів з кальмарами і картоплею.
Салат з кальмарами, картоплею і зеленим горошком
Складові:
- філе кальмарів — 300 г;
- морква — 200 г;
- картопля — 300 г;
- солоні огірки — 3 шт .;
- консервований зелений горошок — 250 г;
- майонез — 120 г;
- сіль за смаком.
приготування
Кальмари чистимо і в киплячій воді відварюємо близько 3 хвилин. Потім охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Точно так само ріжемо відварну картоплю, солоні огірки і варену моркву. Замість солоних огірків можна також використовувати і свіжі. З’єднуємо всі інгредієнти, додаємо зелений горошок, майонез і перемішуємо. Якщо потрібно, то досолюємо за смаком.
Салат з кальмарів з картоплею і яйцем
Складові:
- кальмари — 400 г;
- картопля — 300 г;
- яйця — 4 шт .;
- цибуля — 1 шт .;
- огірки свіжі — 2 шт .;
- майонез — до смаку.
приготування
Очищені кальмари опускаємо в окріп і варимо 3 хвилини. Картоплю відварюємо в шкірці, яйця — круто. Всі інгредієнти нарізаємо кубиками, за смаком солимо і заправляємо салат майонезом.
Рецепт салату з кальмарами і картоплею
Складові:
- кальмари — 300 г;
- картопля — 3 шт .;
- мариновані огірки — 3 шт .;
- цибуля зелена — 1 пучок;
- сметана — 2 ст. ложки;
- сіль, чорний мелений перець — за смаком.
приготування
Картопля варимо в шкірці, остудити і нарізаємо кубиками. Кальмари чистимо, опускаємо в киплячу воду і варимо пару хвилин, довше варити не потрібно, інакше вони стануть жорсткими і несмачними. Воду зливаємо, кальмари охолоджуємо і нарізаємо соломкою. Змішуємо кальмари з картоплею, додаємо подрібнену зелену цибулю, нарізані кубиками огірки, сметану і перемішуємо. Солимо і перчимо готовий салат до смаку.
Як приготувати салат з консервованими кальмарами і картоплею?
Складові:
- кальмари консервовані — 1 банка;
- картопля — 300 г;
- яйця — 2 шт .;
- цибуля — 100 г;
- рослинне масло — 30 мл;
- сіль, чорний мелений перець, зелень — за смаком.
приготування
Картопля варимо «в мундирі», чистимо і ріжемо кубиками. Дрібно кришимо цибулю і обсмажуємо його до золотистого кольору на рослинній олії. Яйця варимо круто, чистимо і теж ріжемо кубиками. Консервовані кальмари також подрібнюємо. З’єднуємо всі інгредієнти, додаємо рослинне масло, сіль, перець і перемішуємо. Зверху салат посипаємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
Салат з кальмарами, оливками і картоплею
Складові:
- консервовані кальмари — 1 банка;
- картопля — 4 шт .;
- яблука — 1 шт .;
- оливки без кісточок — 70 г;
- солоні огірки — 2 шт .;
- яйця — 3 шт .;
- горошок консервований — 1 банка (240 г);
- зелена цибуля, майонез — до смаку.
приготування
Картопля, відварений «в мундирі» і яблуко чистимо і тремо на крупній тертці. Кальмари і солоні огірки нарізаємо соломкою. Відварені круто яйця і оливки також подрібнюємо. У глибокому салатнику з’єднуємо всі інгредієнти, за смаком додаємо подрібнену зелену цибулю і майонез, гарненько все перемішуємо.
Салат з кальмарами, грибами і картоплею
Складові:
- кальмари — 0,5 кг;
- картопля — 3 шт .;
- гливи — 0,5 кг;
- яйця — 4 шт .;
- цибуля ріпчаста — 100 г;
- майонез — 200 г.
приготування
Гливи промиваємо і варимо в підсоленій воді 5-7 хвилин. Потім гриби віджимають і нарізаємо соломкою. Очищені кальмари проварюємо близько 3 хвилин після закипання, потім даємо їм охолонути і ріжемо соломкою. Цибулю ріжемо півкільцями і обдаємо окропом (завдяки цьому піде гіркоту). Відварну картоплю і яйця також ріжемо соломкою. З’єднуємо всі підготовлені продукти, заправляємо салат майонезом і добре перемішуємо.
