Рідкий картопля після відварювання

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Водяниста картопля чому? Водяниста картопля як приготувати ?

Швидше за все ви залишаєте вже зварений картопля остигати у воді, і з цієї причини він стає таким водянистим. Друга можлива причина та, що ймовірно картопля перемерз, це ж не молодий весняний картопля, його зберігали на овощебаз або в холодному погребі, зараз стоять морози. І картопля від цього стає як би «скляним». Спробуйте злити воду і виправити становище соняшниковою або вершковим маслом.

Причиною водянистості картоплі може бути, як сам сорт, тоді це його фізіологічна особливість, так і те, що вона перемерзла при зберіганні, в результаті чого відбувається зміна її структури.

На жаль боротися з цим ніяк не можливо, тільки шляхом додавання приправ і спецій, а так само вершкового масла можна поліпшити її смак.

напевно це пов’язано або з перезаморозкой картоплі або такий сорт, при варінні картоплі необхідно вилочкою або кінчиком ножа трохи тицьнути в неї якщо проткнёт то вона майже зварена-злити воду і закривши кришкою дати їй в пару побути і посолити за смаком.

Картопля також не любить сильний вогонь, варите картоплю на середньому вогні, після закипання 10-12 хв., (Не варто тикати виделкою або ножем — це відіб’ється на цілісності картоплини) вимкніть плиту і поваріть ще 3 хвилини, а після акуратно злийте, додайте вершкового масла і залиште на ще не охолола комфорками, якщо картопля ще не встиг зваритися на вогні, то він «дійде» на власному пару. Це може бути застосовано до картоплі «зимового», а молода картопля варять в два рази швидше.

Ссылка на основную публикацию