Рибний суп без картоплі

  • Як приготувати
  • покрокові фото
  • Поради до рецептом
  • Схожі рецепти

складові

  • сьомга або форель — 600 г
  • цибуля ріпчаста — 1 середня головка
  • морква — 2 середнього розміру
  • сир плавлений типу «бурштин» -100 г
  • пшоно — за бажанням (у мене 1/2 ст.)
  • зелень — 1 пучок (у мене кріп)
  • сіль
  • перець чорний (горошок)
  • перець червоний мелений

Покроковий рецепт приготування

Моркву натерти на «середній» тертці, цибулю порізати півкільцями і запустити в киплячу воду (є думка, що так зберігається більше вітамінів).

Рибу почистити і порізати на порційні шматки.

Коли морква майже готова, запустити рибу в каструлю і довести до кипіння.

Пшоно промити і всипати в майже готовий суп. Слідом відправити сир і, акуратно помішуючи, повністю розчинити.

Посолити, поперчити за смаком, додати зелень і дати всім інгредієнтам «подружитися» ще кілька хвилин на слабкому вогні.

Ссылка на основную публикацию