Рецепт запіканки з картоплі з куркою і грибами в духовці

Готування: 45 хвилин

Картопляна запіканка з куркою і грибами — це дуже ситне, смачне, доступне і просте в приготуванні блюдо. Запіканка готується з картоплі, печериць і курячого м’яса. Зверху зробимо сирну шапку з майонезом. Загалом блюдо калорійне, але відмовитися від такої запіканки навряд чи вийде.

Запіканка — це швидко і смачно!

Я люблю такі страви за те, що можна шарами помістити в форму всяких смачних продуктів і забути про блюдо в духовці хвилин на 40. І тільки в кінці засипати все сиром. Набір інгредієнтів можна варіювати від випадку до випадку. Для мене основою цієї запіканки є картопля, а вже яке м’ясо взяти або чим доповнити — це вже особиста справа кожного.

Найсмачніше подавати таку запіканку з яким небудь легким овочевим салатом. Салат з капусти з огірками сюди підійде ідеально.

Ну а якщо вам сподобався цей рецепт, то мимо цих ви точно пройти не зможете:

Інгредієнти для картопляної запіканки з куркою і грибами

  • Куряче філе — 600 г
  • Картопля — 6 шт.
  • Печериці — 500 г
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Твердий сир — 200 г
  • Вершки 20% — 200 мл
  • Цибуля зелена — 1 пучок
  • Майонез — 200 г
  • Сіль — 1 ч.л..
  • Сушений часник — 1 ч.л.
  • Чорний мелений перець — 0,5 ч.л.

Рецепт картопляної запіканки з куркою і грибами

Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити.

Чим дрібніше і тонше буде нарізаний цибулю, тим смачніше.

Гриби нарізати тонкими пластинами і обсмажити до готовності.

Під час смаження гриби можна злегка посолити.

Картоплю нарізати тонкими смужками або тонкими кружечками. Посолити і посипати спеціями.

Дуже важливо, щоб картопля була нарізаний не крупніше, інакше він буде довго готуватися, а курка за цей час сильно висохне.

На картоплю викласти цибулю і гриби.

Самим верхнім шаром викласти курку, нарізану тонкими пластинами або смужками. Продублювати сіль і спеції. І все це залити вершками. Запікати близько 40-50 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.

Вершки можна брати будь-якої жирності, але чим жирніше вершки, тим більше ніжності вони додадуть запіканці.

Поки запіканка готується, сир натерти на тертці, додати до нього майонез і нарізану зелену цибулю.

За 5 хвилин до готовності покрити запіканку сирної сумішшю і відправити назад в духовку, щоб сир розплавився.

Подавати запіканку негайно. Такі страви найсмачніше саме в гарячому вигляді.

Ссылка на основную публикацию