Готування: 45 хвилин
Картопляна запіканка з куркою і грибами — це дуже ситне, смачне, доступне і просте в приготуванні блюдо. Запіканка готується з картоплі, печериць і курячого м’яса. Зверху зробимо сирну шапку з майонезом. Загалом блюдо калорійне, але відмовитися від такої запіканки навряд чи вийде.
Запіканка — це швидко і смачно!
Я люблю такі страви за те, що можна шарами помістити в форму всяких смачних продуктів і забути про блюдо в духовці хвилин на 40. І тільки в кінці засипати все сиром. Набір інгредієнтів можна варіювати від випадку до випадку. Для мене основою цієї запіканки є картопля, а вже яке м’ясо взяти або чим доповнити — це вже особиста справа кожного.
Найсмачніше подавати таку запіканку з яким небудь легким овочевим салатом. Салат з капусти з огірками сюди підійде ідеально.
Ну а якщо вам сподобався цей рецепт, то мимо цих ви точно пройти не зможете:
Інгредієнти для картопляної запіканки з куркою і грибами
- Куряче філе — 600 г
- Картопля — 6 шт.
- Печериці — 500 г
- Цибуля ріпчаста — 2 шт.
- Твердий сир — 200 г
- Вершки 20% — 200 мл
- Цибуля зелена — 1 пучок
- Майонез — 200 г
- Сіль — 1 ч.л..
- Сушений часник — 1 ч.л.
- Чорний мелений перець — 0,5 ч.л.
Рецепт картопляної запіканки з куркою і грибами
Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити.
Чим дрібніше і тонше буде нарізаний цибулю, тим смачніше.
Гриби нарізати тонкими пластинами і обсмажити до готовності.
Під час смаження гриби можна злегка посолити.
Картоплю нарізати тонкими смужками або тонкими кружечками. Посолити і посипати спеціями.
Дуже важливо, щоб картопля була нарізаний не крупніше, інакше він буде довго готуватися, а курка за цей час сильно висохне.
На картоплю викласти цибулю і гриби.
Самим верхнім шаром викласти курку, нарізану тонкими пластинами або смужками. Продублювати сіль і спеції. І все це залити вершками. Запікати близько 40-50 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.
Вершки можна брати будь-якої жирності, але чим жирніше вершки, тим більше ніжності вони додадуть запіканці.
Поки запіканка готується, сир натерти на тертці, додати до нього майонез і нарізану зелену цибулю.
За 5 хвилин до готовності покрити запіканку сирної сумішшю і відправити назад в духовку, щоб сир розплавився.
Подавати запіканку негайно. Такі страви найсмачніше саме в гарячому вигляді.
