Рагу з індички з картоплею

Овочеве рагу — дуже легке і дуже смачне літнє блюдо. Його склад може змінюватися в залежності від овочів. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати рагу з індички.

Рагу з індички з картоплею

Складові:

  • гомілку індички — 2 шт .;
  • оливкова олія — ​​50 мл;
  • картопля — 4 шт .;
  • цибулина червона — 0,5 шт .;
  • часник — 1 зубчик;
  • сушений базилік;
  • розмарин;
  • чорнослив — 8 шт .;
  • спеції.

приготування

Гомілки індички обробляємо, поливаємо оливковою олією, посипаємо сіллю, перцем, базиліком і розмарином. Потім додаємо очищений і дрібно нашатковану цибулю і розрізані на 4 частини зубчики часничку. Гарненько обмазуємо шматки індички і укладаємо м’ясо на фольгу. Зверху розподіляємо вимочений чорнослив. Картоплю чистимо, промиваємо, нарізаємо кружечками середньої товщини, поливаємо олією і заправляємо спеціями. Викладаємо картопля навколо птаха, накриваємо все фольгою, підвертаємо акуратно краю і відправляємо рагу з індички в розігріту духовку на 45 хвилин.

Рецепт рагу з індички

Складові:

  • шматочки індички — 500 г;
  • солодкий перець — 1 шт .;
  • помідори — 1 шт .;
  • цибулина — 1 шт .;
  • вершки — 1 ст .;
  • вода — 1 ст .;
  • масло рослинне;
  • спеції.

приготування

Індичку розрізаємо на шматочки, промиваємо і злегка обсушуємо. Потім обсмажуємо м’ясо на рослинному маслечко до рум’яності з двох сторін, а потім додаємо подрібнені помідори, солодкий перчик і ріпчасту цибулю. Закриваємо овочеве рагу з індичкою кришкою і тушкуємо 25 хвилин. Після цього вливаємо обережно вершки, воду і посипаємо до смаку спеціями. Ретельно все перемішуємо, закриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин. Далі вимикаємо вогонь, розкладаємо рагу по тарілках і подаємо на стіл.

Рагу з індички в мультиварці

Складові:

  • м’ясо індички — 400 г;
  • цибулина — 1 шт .;
  • картопля — 3 шт .;
  • морква — 1 шт .;
  • кабачок — 1 шт .;
  • спаржева квасоля — 30 г;
  • білокачанна капуста — 50 г;
  • помідор — 1 шт .;
  • часник — 3 зубчики;
  • масло рослинне;
  • спеції.

приготування

Овочі очищаємо, промиваємо і обсушуємо. Лучок і часник подрібнюємо, картопля нарізаємо невеликими кубиками, а моркву, кабачки і помідори шаткуємо кружечками. Спаржеву квасоля рубаємо на шматочки, а капусту дрібненько нарізаємо ножем соломкою. М’ясо індички рубаємо шматочками середнього розміру і викладаємо на дно мультиварки.

Наливаємо трохи маслом, кидаємо в довільному порядку підготовлені овочі і закриваємо прилад кришкою, підсолити все за смаком. Виставляємо на дисплеї режим «Випічка» і готуємо 20 хвилин. Після цього переводимо в режим «Гасіння» і чекаємо ще 1,5 години. У процесі приготування перемішуємо рагу з індички з овочами кілька разів і перед подачею на стіл, посипаємо блюдо рубаною зеленню.

Рагу з індички з печерицями

Складові:

  • філе індички — 600 г;
  • курячий бульйон — 1 ст .;
  • морква — 5 шт .;
  • цибулина — 1 шт .;
  • молода картопля — 8 шт .;
  • свіжий зелений горошок — 300 г;
  • свіжі шампіньйони — 200 г;
  • помідори — 200 г;
  • борошно — 1 ст. ложка;
  • спеції;
  • кукурудзяна олія — ​​3 ст. ложки.

приготування

Філе індички нарізаємо середніми шматочками. Морква і цибулину чистимо, шаткуємо соломкою. Картопля промиваємо щіткою від бруду і рубаємо на четвертинки. У печериць видаляємо ніжки і обробляємо гриби. Тепер беремо велику каструлю з товстим дном, розігріваємо в ній олію і обсмажуємо до м’якості моркву і цибулю. Потім додаємо шматки індички, всипаємо часниковий порошок і перемішуємо. Хвилин через 10 кидаємо муку і готуємо, помішуючи, ще хвилинки 3. Далі вливаємо бульйон і тушкуємо, помішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Після цього додаємо разом з рідиною помідори і всі інші інгредієнти. Доводимо до кипіння, закриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні 30 хвилин.

Ссылка на основную публикацию