Правильне харчування з чим їсти картоплю

Сумісність продуктів:

Таблиця сумісності продуктів:

Назва продукту 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
1 М’ясо, риба, птиця
2 зернобобові
3 Масло вершкове, вершки
4 сметана
5 Масло рослинне
6 Цукор, кондитерські вироби
7 Хліб, крупи, картопля
8 Фрукти кислі, помідори
9 фрукти напівкислі
10 Фрукти солодкі, сухофрукти
11 Овочі зелені і некрохмалисті
12 Овочі крохмалисті
13 молоко
14 Сир, кисло-молочні продукти
15 Сир, бринза
16 яйця
17 горіхи

червоний — погано сумісні, жовтий — припустимо, зелений — добре сумісні

дині несумісні ні з якими іншими продуктами. молоко краще їсти окремо від інших продуктів.

Як користуватися таблицею сумісності продуктів.

У таблиці сумісності продуктів перераховані найбільш вживані продукти харчування. Їм привласнені номери, номеру рядка відповідає номер стовпця (так 16 рядок і 16 стовпець — це яйця). Колір в перетині рядка і стовпця означає наступне: червоний — неприпустиме поєднання, жовтий — допустиме поєднання, зелений — гарне поєднання.

Приклад: чи можна їсти хліб з сиром. Хліб — №7, сир — №15. У перетині рядка №7 зі стовпцем №15 — жовте світло. Це допустиме поєднання.

Детальніше про поєднання продуктів при роздільному харчуванні

М’ясо, птиця, риба
М’ясо, птиця, риба повинні бути обов’язково пісними. Під час обробки цих продуктів необхідно видаляти весь зовнішній жир. Для м’яса всіх видів сприятливо поєднання з зеленими і некрохмалистими овочами, т. К. Таке поєднання нейтралізує шкідливі властивості тваринних білків, допомагає їх переварюванню і виведенню зайвого холестерину з крові. Поєднання тваринних білків з алкоголем, приносить величезну шкоду, тому що алкоголь тримає в облозі пепсин, необхідний для перетравлення тваринних білків.

зернобобові
Це квасоля, боби, соя, горох, сочевиця і т.д. Особливості сумісності зернобобових з іншими продуктами пояснюються двоїстої природою. Як крохмалі, вони добре поєднуються з жирами, особливо легкими для засвоєння — рослинним маслом і сметаною, а як джерело рослинного білка хороші з зеленню і крохмалистими овочами.

Масло рослинне
Рослинна олія — ​​це дуже корисний продукт, якщо він вживається в сирому і нерафінованій вигляді.

Цукор, кондитерські вироби
Це цукор, джеми, сиропи. Вживання цукру і кондитерських виробів слід уникати. Всі цукру гальмують секрецію шлункового соку. Для їх перетравлення не потрібні ні слина, ні шлунковий сік: вони засвоюються безпосередньо в кишечнику. Якщо ж солодощі їдять з іншою їжею, то надовго затримуючись у шлунку, вони дуже скоро викликають в ньому бродіння і, крім того, знижують рухливість шлунка. Кисла відрижка, печія — результати цього процесу. Мед виключений з категорії цукрів, тому що мед — продукт вже перероблений травним апаратом бджіл, всмоктується в кров через 20 хвилин після прийому і при цьому не навантажує печінку і всі інші системи організму.

Хліб, крупи, картопля
Крохмалисті продукти: пшениця, жито, овес і продукти з них (хліб, локшина, макарони і т.п.). Крупи: гречана, рисова, пшоняна і ін. До всіх продуктів, багатих крохмалем, слід завжди ставитися з великою увагою, тому що крохмаль сам по собі, в чистому вигляді, є надзвичайно важко засвоюваним продуктом. Заборона на сполучення тваринних білків з крохмалистими продуктами — це перший і, мабуть, найважливіший закон роздільного харчування. Хліб вважається окремою їжею (наприклад, з маслом), а не обов’язковим додаванням до кожної їжі. Однак, хліб, приготовлений з неочищеного, цільного зерна можна їсти з різними салатами, незалежно від їх складу.

Фрукти кислі, помідори
До кислим фруктам відносяться: апельсини, мандарини, грейпфрути, ананаси, гранати, лимони, журавлина, кислі на смак: яблука, груші, сливи, абрикоси, виноград. Помідори виділяються з усіх овочів високим вмістом кислот — лимонної, яблучної, щавлевої.

Напівкислі фрукти:
Напівкислі фрукти: чорниця, суниця, малина, полуниця, солодкі на смак: яблука, вишні, сливи, виноград, абрикоси, персики.

Фрукти солодкі, сухофрукти
Задовільно їх поєднання з молоком і горіхами, проте в невеликій кількості, тому що це важко для травлення. Але краще фрукти (кислі і солодкі) взагалі краще ні з чим не поєднувати, тому що вони засвоюються в кишечнику. Є їх потрібно не менше, ніж за 15- 20 хвилин до прийняття їжі. Особливо суворим це правило повинно бути відносно кавунів і динь.

Овочі зелені і некрохмалисті
До них відносяться вершки всіх їстівних рослин (зелень петрушки, кропу, селери, бадилля редиски, буряків), салат, дикорослі «столові» трави, а також капуста білокачанна, зелений і ріпчасту цибулю, часник, огірки, баклажани, болгарський солодкий перець, зелений горошок. Редис, бруква, редька та ріпа — це «полукрахмалістие» овочі, які по сполученням з різними продуктами швидше примикають до зелених і некрахмалістим.

Овочі крохмалисті
До даної категорії відносяться: буряк, морква, хрін, корінці петрушки і селери, гарбуз, кабачки і патисони, цвітна капуста. Поєднання цих овочів з цукром викликає сильне бродіння, інші поєднання або добрі, або допустимі.

молоко
Молоко — окрема їжа, а не питво. Потрапляючи в шлунок, молоко повинно згорнутися під впливом кислих соків. Якщо ж в шлунку присутня інша їжа, то частинки молока обволікають її, ізолюючи від шлункового соку. І до тих пір поки не перетравиться кисле молоко, їжа залишається необробленої, загниває, процес травлення затягується.

Сир, кисломолочні продукти
Сир — це труднопереваріваемий повноцінний білок. Продукти, однорідні з кислим молоком (сметана, сир, бринза) сумісні.

Сир, бринза
Найприйнятніші сири — молоді сири типу домашнього, тобто щось середнє між сиром і сиром. Плавлені сири — продукт неприродний, значно перероблений. Бринза — це корисний білковий продукт, що вимагає, однак, відмочування в холодній воді від зайвої солі.

яйця
Яйця не так вже й погані: їх поєднання з зеленими і некрохмалистими овочами нейтралізує шкоду від високого вмісту холестерину в жовтку.

горіхи
Завдяки багатому вмісту жирів горіхи те саме сиру. Однак, сир містить тваринні жири, а горіхи легкозасвоювані рослинні.

Ссылка на основную публикацию