Пісний салат з картоплею

У рецептах пісних салатів враховуються ті обмеження на деякі продукти, які встановлюють для себе віруючі православні.

Під час Великого поста, який триває більше семи тижнів, православні віруючі за традицією відмовляються від вживання в їжу м’яса, риби, яєць і молочних продуктів. Залишаються крупи, овочі, фрукти, гриби, всілякі соління й маринади — все це не тільки дуже смачно, але ще й корисно. Відмінною заміною м’ясу та рибі можуть стати гриби, а також горох, квасоля, сочевиця та інші бобові, вони містять рекордну кількість рослинного білка, який за своїми поживними властивостями нітрохи не поступається білку тваринного.

Нижче наведені деякі рецепти пісних салатів.

Ссылка на основную публикацию