Пиріг з м’ясом і картоплею

  • Як приготувати
  • покрокові фото
  • Схожі рецепти

складові

  • тісто дріжджове:
  • молоко — 150 мл.
  • яйце — 1 шт
  • сіль — 1/2 ч.л.
  • цукор — 1 ст.л.
  • борошно — 250-300 гр.
  • сухі дріжджі — 5 г.
  • вершкове масло — 30 гр.
  • рослинне масло — 1 ч.л..
  • .
  • начинка:
  • картопля — 7 шт
  • м’ясо — 250-300 гр. (Я брала свинину)
  • цибулина
  • сіль
  • спеції для м’яса
  • рослинне масло для змащення

Покроковий рецепт приготування

1. Для тіста: наллємо в чашку тепле (!) Молоко, додамо сіль і цукор, добре перемішати. Додати яйце, вершкове і рослинне масло і знову перемішати.

2. Додати трохи борошна і дріжджі, і перемішати

3. Додати всю решту борошна і вимісити круте еластичне тісто, заважати до того щоб тісто перестало прилипати до рук. Тісто накрити серветкою і поставити його в тепле місце для збільшення в обсягах.

4. Приступимо до начинки: М’ясо ріжемо на невеликі шматочки, додаємо до нього спеції і сіль. Цибулю дрібно нарізаємо і теж додаємо до м’яса, перемішуємо і поки відставляємо в сторону.

5. Моєму, чистимо і ріжемо невеликими смужками картоплю. Розкачуємо частина тесту і покриваємо їм деко, змащене олією, справи невеликі бортики. Викладаємо нарізану картоплю, трохи його солимо.

6. Поверх картоплі розподіляємо м’ясо

7. Розкачуємо ще одну частину тіста і покриваємо нею верх пирога, защипуємо краю, в середині робимо дірочку, змащуємо пиріг сумішшю з жовтка і молока.

8. Ставимо пиріг в розігріту до 175-180 градусів, духовку і випікаємо 45-50 хвилин. Готовому пирогу даємо трохи охолонути і подаємо до чаю. Приємного чаювання.

Ссылка на основную публикацию