Перевезення картоплі

Умови транспортування сирої картоплі навалом

  1. При подачі транспортного засобу на завантаження картоплі причіп повинен тримати температуру +13 градусів Цельсія.
  2. Якщо в процесі завантаження картоплі відбулося зниження температури всередині причепа нижче необхідного рівня, перед початком транспортування необхідно встановити її необхідний рівень.
  3. При знаходженні сирої картоплі всередині причепа допускається відхилення температури всередині причепа + 1 / -1 градус Цельсія від встановленої температури.
  4. У процесі перевезення сирої картоплі необхідно кожні 4 години, протягом 30 хвилин, забезпечити приплив свіжого повітря всередину причепа.
  5. З першого дня транспортування необхідно забезпечити внутрішню циркуляцію повітря в причепі протягом 24 годин. У першу добу перевезення необхідно проводити одну циркуляцію в годину; починаючи з другої доби транспортування, за кожні 24 години повинно бути проведено не менше 5 циклів циркуляції повітря в причепі. У разі виникнення конденсату всередині причепа (на стелі, стінах, безпосередньо картоплі), необхідно посилити повітряну циркуляцію повітря шляхом збільшення кількості циклів циркуляції до 1 циклу в годину.

Процедура підтримки санітарного стану транспортних засобів для перевезення сирої картоплі навалом.

  1. Після кожної поставки картоплі необхідно проводити сухе очищення причепа.
  2. 2 рази в тиждень або після кожного використання причепа для перевезення сирої картоплі навалом необхідно проводити мийку причепа з використанням миючих засобів, сертифікованих для застосування при роботі з продуктами харчування. Після миття необхідно ретельно просушити причіп.
Ссылка на основную публикацию