Печеня з індичкою і картоплею

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Печеня з індички присутня в багатьох кухнях світу. Така популярність обумовлена ​​дієтичними якостями м’яса птиці, її соковитістю, що зберігається при смаженні на сковороді і при гасінні в жаровні. Швидке приготування, сполучуваність з будь-якими овочами, роблять її благодатним продуктом для вишуканих святкових і теплих домашніх страв.

Як приготувати печеню з індички?

Печеня по-домашньому з індички різноманітно рецептами. При готуванні на сковороді м’ясо обсмажують, додають овочі і млоять 10 хвилин. Можна запекти індичку в горщиках. Для цього шматочки м’яса і супутні компоненти заливають бульйоном і печуть 3 години. Філе обсмажують і млоять з картоплею 45 хвилин, якщо з посуду є тільки жаровня.

  1. Будь рецепт печені з індички вийде набагато смачніше, якщо готувати страву тільки зі свіжого м’яса. Заморожене, має бути повністю розморожені, інакше спекотне вийде жорстким.
  2. Перед приготуванням філе індички краще замаринувати. Для цього підійде рідкий соус або сухі трави.
  3. Після маринування м’яса в травах слід промити його, інакше спеції при смаженні почнуть горіти.

Печеня з індички на сковороді

Печеня з індички з картоплею — ситна і проста домашня класика, яку більшість господинь вважають за краще створювати на сковороді. Це самий зручний і швидкий спосіб правильно підрум’янити і не розварити картоплю, зберегти індичці соковитість, і уникнути великої кількості брудного посуду, оскільки блюдо готується в одній сковороді.

  • стегно індички — 350 г;
  • картопля — 4 шт .;
  • цибуля — 1 шт .;
  • зубок часнику — 2 шт .;
  • морква — 1/2 шт .;
  • петрушка — 20 г;
  • вода — 125 мл;
  • масло — 80 мл.
  1. Зрізане з кістки м’ясо смажте 3 хвилини.
  2. Додайте цибулю і моркву. Через 2 хвилини — картопля.
  3. Як тільки картопля зарум’яниться, додайте воду і потім 10 хвилин.
  4. Печеня домашнє з індички з картоплею посипте зеленню і подайте до столу.

Печеня з індички з овочами

Правильне печеня з філе індички складається з прожареного і соковитого м’яса з мінімумом рідини на сковороді. Для цього м’ясо доповнюють соковитими овочами, соки яких захистять продукт від пересихання і наповнять спекотне смаками і ароматами. Морква, цибуля, перець і томати — завжди доступні, поєднані з індичкою і є для страви традиційними.

  • філе індички — 650 г;
  • томати — 3 шт .;
  • болгарський перець — 1 шт .;
  • зубок часнику — 4 шт .;
  • цибуля — 2 шт .;
  • морква — 1 шт .;
  • масло — 100 мл;
  • лавровий лист — 1 шт.
  1. Шматочки філе смажте 5 хвилин.
  2. Додайте перець, лавр, цибулю і моркву, через 3 хвилини — томати і часник.
  3. Потомити печеня з філе індички 10 хвилин.

Печеня з індичкою і грибами

Печеня з індички — рецепт, що допомагає надати продукту цікаву текстуру і аромат. Навіть скептики погодяться, що в тандемі з грибами, м’ясо стає душистее і втрачає специфічний смак. Часто додають печериці або гливи: вони збігаються з м’ясом часом готування і поєднуються з вершковими соусами, в яких гаситься блюдо.

  • філе індички — 500 г;
  • гливи — 150 г;
  • цибуля — 1 шт .;
  • сметана — 40 г;
  • соєвий соус — 20 мл;
  • масло — 60 мл;
  • чорний мелений перець — 5 г.
  1. Шматочки філе обсмажте в олії 3 хвилини.
  2. Додайте гриби і цибулю.
  3. Через 5 хвилин влийте сметану і соус, а через 10 хвилин подавайте печеня з індички до столу.

Печеня з індички з гарбузом

Бажають урізноманітнити печеня з індички з грибами і картоплею корисними овочами, можуть додати гарбуз. До цього є маса передумов: овоч багатий на вітаміни, має апетитний колір, простий в роботі, а його приємна насолода і ніжний аромат особливо добре поєднуються з прісними картоплею і м’ясом індички, і прекрасно замінюють морква.

  • стегно індички — 2 шт .;
  • картопля — 3 шт .;
  • цибуля — 1 шт .;
  • гарбуз — 250 г;
  • печериці — 200 г;
  • масло — 80 мл;
  • гілочка чебрецю — 1 шт .;
  • лавровий лист — 2 шт .;
  • бульйон — 400 мл.
  1. Зріжте м’ясо з кістки стегна і обсмажте його 5 хвилин.
  2. Покладіть гарбуз, картопля, гриби і цибулю і смажте 7 хвилин.
  3. Додайте бульйон, спеції і тушкуйте 20 хвилин.
  4. Перед подачею печеня з індички наполягають 10 хвилин.

Печеня з індички в духовці

Печеня з індички — рецепт, який дозволяє застосувати щадну технологію — запікання в духовці в горщиках. Це один із способів отримати комплексне блюдо, тому до м’яса додають овочі, а частіше — картопля, який рівномірно готується при запіканні і виходить розсипчастим. Щоб не втратити соковитості, м’ясо випікають цілим шматком під фольгою, нарізають і подрумянивают відкритим.

  • грудка індички — 900 г;
  • картопля — 5 шт .;
  • томати — 2 шт .;
  • зубок часнику — 5 шт .;
  • мелена перуки — 20 г;
  • масло — 50 г.
  1. Часточки картоплі з шкіркою натріть маслом і паприкою. Так само приправте шматок індички.
  2. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах під фольгою.
  3. Дістаньте, розріжте м’ясо порційно, додайте скибочки томатів.
  4. Запікайте печеня з індички з картоплею в духовці ще 10 хвилин.

Печеня з індички в горщиках

Бажаючим порадувати домочадців індивідуальною подачею, слід приготувати печеню з індички в горщиках. Заміну цьому посуді знайти неможливо. У них індичка і картопля не підгорає, зберігають соковитість і перетворюються в затишно-домашнє блюдо. Правда, перед закладкою потрібно попрацювати і до рум’яності обсмажити м’ясо і овочі на сковороді.

  • філе індички — 600 г;
  • картопля — 700 г;
  • цибуля — 2 шт .;
  • морква — 2 шт .;
  • масло — 100 мл;
  • вода — 300 мл;
  • лавровий лист — 6 шт .;
  • зерна гірчиці — 10 г.
  1. Шматочки філе і овочі обсмажте 5 хвилин.
  2. Розкладіть по горщикам, додайте приправу і воду, і запікайте при 180 градусах 50 хвилин.

Печеня з індички в мультиварці

Ситі домашні подякують за печеня з індички з картоплею в мультиварці. Все тому, що гаджет ідеально готує подібні страви, домагаючись того, щоб картопля придбав м’якість, м’ясо — соковитість, а господині не втомились від метушні на кухні, адже їм залишається тільки обсмажити компоненти в «випічка» і, додавши картопля і воду, чекати через 50 хвилин сигналу про завершення «Гасіння».

  • гомілку і стегно індички — 900 г;
  • картопля — 5 шт .;
  • морква — 2 шт .;
  • цибуля — 2 шт .;
  • масло — 60 мл;
  • зубок часнику — 6 шт .;
  • вода — 300 мл.
  1. М’ясо звільните від кісток і обсмажте з цибулею і морквою в «випічка» 15 хвилин.
  2. Додайте картоплю, часник і воду і готуйте в «Гасіння» 50 хвилин.

Ссылка на основную публикацию