Оладки з картоплі деруни

Смачний сніданок для сім’ї — це святе! Потрібно формувати свій настрій відразу ж після відкриття сонних очей) Ці деруни здатні в цьому нам допомогти.

Картоплі я зазвичай варю більше, ніж ми просто з’їдаємо. Просто тому, що вранці буде з чого зробити улюблені нами всіма ласощі) Ділюся з вами рецептом!

складність: маленька

Час приготування: 25-30 хвилин

Інгредієнти на 8 дранічков:

— сметана
— кріп
— петрушка

Уже зварену і очищену картоплю натираємо на великого (або середнього) розміру тертці.

Чистимо моркву, видаляючи темні або зеленуваті ділянки (якщо вони є). Натираємо соломкою. Пускаємо до картоплі.

Видавлюємо через Часничниці нашого «пекучого друга». Вбиваємо одразу двох зайців — тому що часник додасть нашим дранічкам аромат і послужить профілактикою багатьох хвороб)

Пускаємо чорний мелений перець (якщо любите інший, можете використовувати його) і сіль. Потім — яйце.

Вимішуємо цю масу, борошно не додаємо. Вона тут просто не потрібна! Відварену картоплю має прекрасне «клейка» властивість.
Розігріваємо сковорідку з расітетльним маслом і викладаємо деруни. Це можна робити ложкою або руками — як зручніше. Я формую в долоньках котлетку і потім її розминають.

Обсмажуємо з обох боків до апетитного кольору і скоринки. За готовність моркви переживати не варто — вона чудово розподіляється серед картоплі та надає хороший смак нашого страви.

Робимо простий, легкий, швидкий і смачний соус. Сметану змішуємо з порізаним дрібно кропом. При гарній солоності дерунів в соус сіль вже не додаємо. Він у нас буде свіженьким і корисним!

Для любителів зелені укропчика в соусі може не вистачити, тоді кладемо поряд гілочку петрушки. І красиво, і корисно, і смачно.

Ось такими дранічкамі ми частенько снідаємо. Восьми штук нам якраз вистачає — 4 чоловіка і нам з дочкою по два)

Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Однокласниках, Facebook і Pinterest!

Ссылка на основную публикацию