Оладки з фаршем і картоплею

Слухалася справа про умисне вбивство жінки її чоловіком.
Підсудного виправдали після того, як адвокат зробив таку заяву:
— Панове присяжні, мій підзахисний полив м’ясо синильною кислотою. Але зробив він це помилково, ви ж самі знаєте, чого можна чекати від чоловіка, коли його змушують займатися кухнею.

СКЛАД

  • 1 молодий кабачок (

300г фаршу (м’ясного

  • рибного
  • курячого)
  • 2 яйця
  • 3 ст ложки борошна
  • 1/3 ч ложки солі
  • перець
  • Фарш повинен бути готовий — з цибулею, сіллю і перцем. Якщо фарш без спецій, то в оладьевое масу потрібно додати цибулю і додаткову сіль.

    Кабачок помити. Якщо кабачок старий, то зчистити шкірку і вирізати середину з насінням. Потерти на середній тертці.

    Змішати з фаршем, яйцями, сіллю і перцем.
    Вмішати стільки борошна, щоб вийшло «ляпати» тісто.

    У сковороді на середньому вогні розігріти олію.
    Викласти тісто на сковороду коржики.

    Оксанат — 5.08.2012 12:37
    Рецепт супер !! Рекомендую всім, хто не пробував! Цей рецепт ще й тим хороший, що дозволяє використовувати залишки фаршу і економно, і смачно, і швидко.
    плектрантус — 27.06.2012 19:13
    Готувала ці оладки більше для себе. Чоловік- абсолютний м’ясоїд, овочі змушую є. Тому чекала невдоволення. Терпляче спостерігала, поки він їв з недовірою, не знаючи що це. Після п’ятого оладки він сказав: «Готуй котлети тільки так!»
    Ну і як завжди спасибі Вам, Ірина!
    ОляПолева — 24.06.2011 0:00
    Дякую за рецепт! Дуже смачно! Питання: хочу приготувати ці оладки з рибним фаршем, без яєць (як пісного страви). Чим замінити яйця? Якщо крохмаль то скільки і чи потрібна тоді мука і скільки? Сподіваюсь ви мене зрозуміли
    відповідь: для збереження форми достатньо однієї тільки муки, крохмаль не потрібен.
    Скільки покласти борошна — потрібно вирішувати виходячи з густоти маси. Борошно підсипати поступово, поки не вийде правильна консистенція.
    Ленівчік — 11.03.2011 0:32
    Нам дуже сподобалося! Соковито і смачно! Дякую за рецепт!
    Felichita — 9.08.2010 3:31
    Дуже, дуже смачно !! Вийшли котлетками. спасибі!!
    Августина — 14.07.2010 21:54
    Дякую за рецепт! Додала в тісто шпинат, подрібнений в блендері, а при подачі на стіл соус: майонез + часник + зелень кропу.
    Sklyar — 12.07.2010 5:40
    Приготувала, дуже смачно, ніжні оладки! Дякую за рецепт! Думаю можна робити такі оладки з картоплею!
    Amadecasa — 2.07.2010 19:24
    Рецепт — супер. Робила з рибного фаршу, всім раджу!
    Solena — 2.07.2010 8:15
    Вчора приготувала ці чудові оладки-котлетки. Боже. як ніжно-соковито смачно! Просто тануть у роті! Прорекламувала всім знайомим і родичам! спасибі.
    Tasik77 — 1.07.2010 22:30
    А чи потрібно віджати кабачки?
    відповідь: я не отжимаю.
    lisichka9054 — 29.06.2010 11:11
    Я зробила з курячим фаршем, вийшли ніжні і дуже смачні оладки. Дякую за рецепт!
    Koromislo — 25.06.2010 20:53
    А чим политі?
    відповідь: соусом зі свіжих томатів з зеленим часником .
    rizhiy — 23.06.2010 18:00
    О! Кабачки — це нескінченний простір для фантазії! Я робила оладки просто з кабачків, кабачок з картоплею, а ось з фаршем ще не пробувала.
    Ирина, спасибо за ідею! Скоро почнеться сезон і з дачі будуть завалювати кабачками, тепер я у всеозброєнні і знаю, що створити новенького!
    mizza — 23.06.2010 13:30
    Ірина, я вже багато-багато років прихильниця вашого сайту і вашого таланту, за будь-яким рецептом насамперед бігу до Вас Але пишу вперше. Дуже люблю кабачки, цей рецепт настільки мені до душі припав, що я навіть вирішила заглянути в «Калорійність». І тут мене трохи збентежило те, що в розрахунку калорій відсутня рослинна олія, на якому присмажуються оладки. Масло адже дуже калорійне! А вони вбирають в себе значну його частину. Звичайно, це залежить і від того, скільки масла наллєш на сковорідку. Як йде справа з розрахунком калорійності інших Ваших рецептів, я не знаю, ніколи не перевіряла. Чи не могли б Ви підправити калорійність цієї страви з урахуванням масла, хоча б приблизно?

    Хотяаа. (Моє занудство не дає мені спокою). може бути, хтось смажить і на вершковому і на маргарині, а хтось взагалі на тефлоні, і тоді незрозуміло як плюсовать Напевно, дійсно краще самим цифирки додавати.

    Ссылка на основную публикацию