Очищену картоплю зберігають у холодній воді не більше СанПіН

Я часто так раніше робив, коли знав, що назавтра не буде часу для чищення картоплі. А надходив просто, чищену картоплю покладав в поліетиленовий пакет і покладав в холодильник, вона цілком спокійно лежала добу і не чорніла.

Цікаве питання, про зберігання продуктів, відповідаючи на який мені б хотілося поділитися своїм досвідом.

Як абсолютно вірно сказано вище, картопля залитий студеною водою і поставлений в холодильник на ніч, за 12-14 годин не потемніє і, відповідно, не зіпсується.

Одного разу я, не встигнувши приготувати з ранку цей овоч, який став для нас, як і для багатьох другим хлібом, залишив його до вечора, тобто на цілу добу, після чого ополоснув бульби, на яких не було помітно жодних ознак слизу, швиденько сфабрикував на вечерю смаженої картопельки.

До речі, подивившись інформацію з даної теми в мережі, знайшов на декількох форумах відомості про те, що картопля можна зберегти в холодильнику і більш тривалий час (від 3 до 5 діб), якщо щодня оновлювати в посудині для його зберігання воду. Що ж, дуже може бути, але такий експеримент, вже виключно на ваш страх і ризик.

Ссылка на основную публикацию