Молода картопля запечений в духовці у фользі

Нарешті почався сезон молодий картопельки, і ми радіємо можливості покуштувати безліч смачних страв. Чого тільки ми не робимо з першим урожаєм: варимо, смажимо, запікаємо. Зрозуміло, що звичніше просто відварити, посипавши кропом. Але сьогодні я вам пропоную докласти трохи зусиль і запекти молода картопля в духовці.

Картопельку можна, не мудруючи лукаво, приготувати цілком зі звичайною сіллю. А можна додати зелені, часнику, вершків, сиру або м’яса. Всі рецепти перед вами, вибирайте і готуйте.

Як смачно приготувати молоду картоплю в духовці

Є кілька секретів в запіканні першого картоплі, і я поділюся ними з вами:

  • Для запікання зазвичай вибирають дрібні або середні бульби;
  • Якщо у вас великі екземпляри, краще наріжте їх на 6 або 8 частин, як тортик;
  • У багатьох рецептах фігурує часник, але якщо ви його не любите можна обійтися без нього;
  • Перший картопля, не дивлячись на свою молодість, запікається досить довго, але час можна скоротити, якщо його попередньо відварити до напівготовності.

Молода картопля, запечена з часником

Я дуже люблю часник, страви з додаванням його завжди номер один в моєму списку. Дуже просте у виконанні блюдо з обладнаний ароматом. Таку картопельку добре з’їсти з салатом зі свіжих овочів і з яким-небудь пряним соусом.

  • Картопля молода — 1 кг.
  • Олія соняшникова — 60 мл.
  • Зубчики часнику — 3-4 шт.
  • Сіль, перець — за смаком
  1. Зчистите шкірку з бульб, обполосніть їх, обсушити. Якщо у вас маленькі або невеликі картоплини, запікайте їх цілком, великі екземпляри поділіть їх на 4 частини.
  2. Перекладіть нарізку у велику миску. Влийте соняшникову олію, додайте сіль, перець і мелену паприку. Можна додати улюблені сухі трави.
  3. Пропустіть зубчики часнику через прес, додайте в миску. Все добре перемішайте.
  4. Деко або форму для запікання застеліть пергаментом, викладіть на нього заготовку в один шар.
  5. Розігрійте духовку до 180 градусів, поставте форму на 40-60 хвилин. Час приготування залежить від величини бульб.

Як приготувати молоду картоплю в шкірці цілком

запечена картопелька набагато корисніше смаженої в маслі, та й готуватися вона набагато простіше. Таку картопельку ми вже готували з вами, і ви можете дізнатися ще кілька варіантів запікання, якщо збігає на іншу сторінку.

  1. Ретельно вимийте бульби, обсушити їх. Для запікання цілком краще взяти дрібну або середнього розміру картоплю.
  2. Підстелити на деко Пекарській папір, викладіть на нього картоплю в один шар.
  3. Розігрійте духовку до 100 ° С. Запікайте блюдо хвилин 40. Готовність можна перевірити, проткнув найбільшу картоплину ножем або виделкою.

Рецепт приготування картоплі по-селянськи

Шкірка у молодих бульб тоненька і ніжна, зовсім не обов’язково її зчищати. Аромат укропчика і часнику прекрасно підкреслять смак.

  • Картопля — 1 кг.
  • Масло — 3 великі ложки.
  • Часник — 3-4 часточки.
  • Сіль перець.
  • Кріп порізаний — маленька ложка.
  1. Ретельно вимийте, потім обсушити бульби. Розріжте кожен на 6-8 частин (залежно від розміру).
  2. У мисочці змішайте роздавлений часник, соняшникова олія, чорний мелений перець, чилі перчик, підсолити. Якщо любите, можна додати інших сушених трав. Розмішайте отриману суміш до однорідності.
  3. У глибоку тарілку викладіть вимитий картопля, полийте часниковим соусом. Ретельно перемішайте, щоб вся нарізка була покрита прянощами.
  4. Застелите денце дека пекарської папером, викладіть на неї заготовку.
  5. Поставте в розігріту до 200 О С духову піч на 30-40 хвилин.
  6. Готову страву посипати свіжою зеленню.

Картопля в сметані — смачний рецепт

Запікати молода картопля можна не тільки в маслі. Деякі люблять запікати її в різних соусах. Тримайте один з кращих рецептів запеченої картоплі в сметанному соусі.

  • Картопля — 1 кг.
  • Свіжа зелень — 1 пучок.
  • Сметана — 4 столові ложки.
  • Сіль за смаком.
  • Масло вершкове — 10 гр.
  • Часник — 4 зубки.
  1. Картопля очистіть, вимийте і висушіть.
  2. Влийте в миску сметану, підсолити.
  3. Змастіть форму вершковим маслом, перекладіть туди картоплю.
  4. Розігрійте духовку до 180 ° С, помістіть форму на середній рівень, готуйте хвилин на 40-60.
  5. Коли страва буде готове, посипте рубаною зеленню з часничком. Поверніть назад в духову шафу на 5 хвилин при вимкненому вогні.

Картопля, запечена з сиром

Цей рецепт для тих, хто не мислить запечене блюдо без апетитною скоринки сирної:

  • Картопля — 1 кг
  • Часник — 3-4 часточки.
  • Сир твердих сортів — 150 гр.
  • Соняшникова олія — ​​2 великі ложки.
  • Сіль, перець, приправи для картоплі.
  1. Почистіть або просто вимийте бульби. Трохи обсушити. Маленькі бульби розрізати навпіл, великі на часточки завтовшки приблизно 1.5 см.
  2. Змішайте масло з сіллю, чорним перчиком і пропущеним через прес часником. Ви можете додати будь-які приправи в цей маринад, свіжий часник замінити сухим або взагалі обійтися без нього.
  3. У глибокій тарілці змішайте часточки з маринадом.
  4. Застелите пергаментом деко, викладіть на нього картопляну нарізку.
  5. Поставте деко в розігріту до 180 ° С духовку на 30-40 хвилин.
  6. Коли картопля буде майже готова, посипте її тертим сиром і поверніть в духовку на 10 хвилин.

Молода картопля, запечена часточками — простий рецепт

У запеченої картоплі взагалі немає нічого складного. Кілька простих рухів тіла і трохи часу, і у вас на столі ароматне смачне блюдо.

  • Бульби — 1 кг.
  • Сіль, спеції — за смаком.
  • Часник — 3 зубчики.
  • Олія — ​​3 столові ложки.
  1. Великі картоплини почистіть від шкірки, промийте та висушіть. Розріжте картоплини на 6-8 частин.
  2. З’єднайте рослинне масло з подрібненим часником, сіллю, перцем, паприкою і сушеним орегано. Можна додати інші приправи за вашим бажанням.
  3. Натріть часточки пряною сумішшю.
  4. Застеліть деко папером для випічки, розподіліть напівфабрикат в один шар.
  5. Запікайте часточки при температурі 180 ° С, налаштувавши таймер на 40 хвилин, до готовності (чекайте красиву рум’яної скоринки).

Рецепт молодої картоплі з куркою

Швидкий і дуже смачну вечерю вийде, якщо запекти перший картопля разом з курочкою. На сторінках мого сайту є ще варіанти подібного запікання курки, запрошую.

  • Куряче філе — 600 гр.
  • Картопля — 1 кг.
  • Перець болгарський — ½ шт.
  • Цибулина — 2 шт.
  • Майонез — 2 великі ложки.
  • Гірчиця — чайна ложечка.
  • Сіль, спеції.
  1. Куряче філе промийте, висушіть за допомогою паперових серветок, поріжте великими часточками.
  2. Змішайте майонез з гірчицею, замаринуйте філе в цій суміші хвилин на 30.
  3. Тим часом підготуйте картоплю. Почистіть її, вимийте, наріжте кружальцями 1 см завтовшки.
  4. Змішайте рослинне масло з сіллю і сухими приправами. Натріть даної сумішшю картопляні кружечки.
  5. Лук наріжте тонкими півкільцями, болгарський перець поділіть соломкою.
  6. Викладіть у форму спочатку курку, потім картопля, останнім шаром укладіть цибулю з перчиком. Щільно оберніть форму фольгою.
  7. Готуйте при 180 ° С 40 хвилин, після чого зніміть фольгу. Поверніть запіканку в піч, підрум’яньте блюдо ще хвилин 10.

Як запекти картоплю у фользі

Картопля, запечена в фользі з салом і цибулею — що може бути простіше. У вас вийде ароматне ніжне частування, дуже ситне.

  • Картопляні бульби — 5 шт.
  • Сало — 100 гр.
  • цибулина.
  • Сіль, приправи.
  1. Для цієї страви візьміть бульби великого розміру. Почистіть, вимийте, дайте час обсохнути. Кожну картоплину розрізати на половинки.
  2. Лук почистіть, наріжте кружальцями.
  3. Сало наріжте скибочками приблизно ½ сантиметри товщиною. Сало можна замінити беконом або копченої грудинкою.
  4. Візьміть половинку бульби, посипте її улюбленими приправами і сіллю. Зверху покладіть шматочок сала, потім цибульне колечко і накрийте другою половинкою картоплини. Посоліть і посипте приправами.
  5. Загорніть цю конструкцію в фольгу, матовою стороною всередину.
  6. Запікайте блюдо приблизно 1 годину при температурі 180 ° С.
  7. Готову картоплю прямо у фользі розріжте навпіл, пролийте сметаною, майонезом або кетчупом. Посипте свіжою зеленню.

Картопля, печена з беконом

Дуже смачний, але, на жаль, не найкорисніший вечерю вийде з картоплі запеченого з беконом. Вершки додадуть ніжний смак, а бекон наділить запаморочливим ароматом.

  • Картопля — ½ кг.
  • Сливки (15-20%) — 50 мл.
  • Бекон копчений — 250 гр.
  • Часник — 2 зубчики.
  • Майонез — велика ложка.
  • Масло вершкове — 10 гр.
  • Сіль перець.
  • Зелень — за смаком
  1. Помийте картоплю, складіть в каструльку, залийте холодною водою. Поставте на вогонь, варіть майже до готовності. Час варіння залежить від розміру бульб.
  2. Злийте воду, дайте картоплі охолонути, потім зніміть шкірку.
  3. Змішайте вершки (допустимо замінити жирною сметаною), дрібно посічену зелень, роздавлений пресом часник.
  4. Засипте приправи, замаринуйте в даній суміші відварену картоплю, залишивши на 20 хвилин.
  5. Наріжте бекон на тонкі смужки за кількістю картоплин. Копчений бекон можна замінити сирим.
  6. Замариновані бульби оберніть смужками бекону, закріпіть його кінці зубочисткою.
  7. Змастіть форму для запікання вершковим маслом, викладіть картоплю. Зверху полийте залишками соусу.
  8. Запікайте блюдо хвилин 10 при 180 ° С до золотистої скоринки. Якщо ви взяли свіжий бекон, то час запікання — 20 хвилин.

Відео-рецепт запікання картоплі в рукаві

Приголомшливо смачне блюдо, здатне прикрасити літнє меню. Відмінний гарнір до риби, м’яса, овочевого салату. Смачного!

Ссылка на основную публикацию