Молода картопля варився в каструлі

Як приготувати молоду картоплю різними способами, розповість Ivona.

Молода картопля в каструлі

Варити молоду картоплю раджу в шкірці. Покладіть бульби в гарячу, злегка підсолену воду, і поставте каструлю на великий вогонь. Як тільки вода закипить, поставте плиту на мінімальну температуру і варіть до готовності (10-15 хвилин). Щоб картопля варилася рівномірно, намагайтеся вибирати бульби одного розміру. Деякі сорти картоплі схильні розварюватися більше інших, щоб цього уникнути, скористайтеся Лайфхак: Через 10 хвилин після того, як вода закипіла, злийте окріп, а замість нього додайте кілька склянок холодної води (вона не повинна покривати картоплю повністю). У холодній воді при закритій кришці варіть бульби до готовності (5-7 хвилин). Щоб надати картоплі більш насичений аромат, в каструлю можна додати лавровий лист, пару зубчиків часнику, трохи розмарину або половинку цибулини.

Молода картопля в мультиварці

Чисту молоду картоплю (очищену чи ні — на ваш смак) закладайте в чашу мультиварки і заливайте гарячою водою так, щоб вона покрила всі бульби. На цьому етапі можна додати сіль і лавровий лист. Для варіння молодої картоплі підійде режим «Звичайний» (як правило, на багатьох Мультиварки його температурні характеристики збігаються). Час приготування — близько 20 хвилин. Готовність можна перевірити ножем — вістря легко повинно входити в картоплю.

У чашу мультиварки додайте масло: рослинне (або оливкова) і шматочки вершкового. У нього викладіть картоплю (вибирайте бульби однакового розміру), додайте сіль, перець, часник і інші спеції за смаком. Ретельно перемішайте і залишайте картоплю на 45-50 хвилин в режимі «Випічка». Бульби доведеться періодично помішувати для рівномірного запікання і хрусткої скоринки.

Молода картопля в мікрохвильовій печі

Ще один простий і швидкий спосіб приготувати молоду картоплю. Для цього ідеально підходять найдрібніші бульби (на ринку вони, як правило, коштують дешевше решти картоплі, але за смаком не поступаються своїм «побратимам) розміром з перепелине яйце або навіть менше. Все, що потрібно, це відмити їх від землі, ретельно просушити паперовим рушником і викласти в глибокий посуд, яка підходить для мікрохвильовки. У ємності картопля змішати зі спеціями (сіль, перець та ін.) І 2-4 ложками рослинного масла. Посуд з картоплею поставити на 20 хвилин в мікрохвильовку (на середньої або вище середньої потужності). За цей час бульби варто перемішати 2-3 рази, щоб вони не пригоріли. Через 20 хвилин перевірити готовність ножем або виделкою. При необхідності готувати ще 5-7 хвилин.

Молода картопля в духовці

Чистий молода картопля повністю або скибочками викладають у форму для запікання. Там до нього додають масло зі спеціями і ретельно перемішують. Форму з картоплею накривають фольгою і ставлять в духовку (попередньо розігріту до 180С) на 15 хвилин. Потім бульби перевертають, знову закривають фольгою і запікають ще 20 хвилин. Після цього фольгу необхідно зняти, і залишити картопля в духовці на 10-15 хвилин до утворення апетитною скоринки.

Раніше ми розповідали, які десерти можна приготувати з полуниці.

Ссылка на основную публикацию