- складові
- Слабосолона сьомга в салатах
- приготування
- варіанти
- Слабосолона сьомга — 150-200 грам.
- Яйця — 3 шт.
- Сир — 100 грам.
- Картопля — 3 шт.
- Морква — 1 шт.
- Свіжий огірок — 2 шт.
- Зелень (цибуля, петрушка).
- майонез.
Слабосолона сьомга в салатах
Листковий салат з сьомгою — ідеальне в усіх відношеннях блюдо для святкового столу: ніжне, вишукане, ситне, красиве і шалено смачне.
Саме тому господині обов’язково намагаються приготувати щось подібне з будь-якого урочистого приводу, щоб порадувати і здивувати гостей черговим кулінарним шедевром.
Сьомга чудово підходить для святкових рибних салатів, оскільки її ніжний смак поєднується з безліччю найрізноманітніших інгредієнтів, а в листкових закусках ця рибка служить також прикрасою завдяки своєму насиченому відтінку. Листковий салат можна приготувати як з сьомгою слабосоленої, так і з подкопченной, результат в будь-якому випадку виправдає або навіть перевершить всі очікування.
Листковий салат з сьомгою — справжня окраса столу, як видно по численним фото. Закуска може виглядати як справжній торт або нагадувати морську зірку, рибку або будь-яку іншу фігуру, що робить блюдо не тільки смачним, але і цікавим. Популярна порційна подача подібних листкових салатів, на окремих тарілках або в келихах.
Дуже часто при оформленні закусок використовується та ж солона сьомга, нарізана тонкими пластинками, а також червона ікра, ідеально доповнює рибу за кольором і смаком. Наприклад, дуже популярний листковий салат з сьомгою і червоною ікрою «Царський», ікринки в якому нагадують дорогоцінні камені, а смак відрізняється багатством і багатогранністю.
Рецептів, за якими можна приготувати листковий салат з сьомгою дуже багато. Серед них можна знайти як прості, так і більш складні варіанти, в яких використовується безліч найрізноманітніших продуктів.
Такі салати роблять з картоплею і рисом, яйцями і сиром, свіжими і вареними овочами, додають фрукти, зелень. А щоб готовий листковий салат з сьомгою вийшов ще ніжніше, в нього крім майонезу нерідко додають шар з тертого вершкового масла.
Обов’язково варто скористатися одним з рецептів з фото і приготувати листковий салат з сьомгою на Новий Рік, День Народження або будь-яке інше свято. Адже такі закуски користуються великою популярністю серед гостей. Ситний, але легкий, ніжний, смачний і навіть корисний листковий салат з сьомгою подарує справжнє задоволення навіть самим вибагливим гурманам.
приготування
Безпрограшний варіант для будь-якого застілля — листковий салат з сьомгою і картоплею. Його можна подати на загальному блюді або порційно, таке блюдо стане справжнім фаворитом святкової трапези, а приготувати його дуже просто.
- Спочатку потрібно зварити картоплю в мундирі і морквину, посолити воду (в цьому випадку не доведеться солити сам салат). Остигнули овочі очистити і подрібнити за допомогою великої терки.
- Яйця зварити круто, охолодити під проточною водою, після чого очистити і подрібнити.
- Шматок слабосоленої сьомги порізати невеликими кубиками.
- Огірки нарізати тонкою соломкою короткою.
- Зелена цибуля дуже дрібно покришити ножем.
Салат викладати шарами на плоскому блюді або на окремих тарілках (для зручності можна скористатися кулінарної формою без дна).
- Першим шаром викласти терту картоплю, рівномірно розподіливши його по тарілці, поверх зробити майонезну сіточку і посипати зеленою цибулею.
- На цибулю викласти рибу, рівномірно покрити її шаром огірків і знову зробити майонезну сіточку.
- Наступний шар — подрібнені яйця, їх знову потрібно змастити майонезом і покрити вареною морквиною. На шар нанести сіточку з майонезу і рясно посипати тертим сиром.
- Зверху прикрасити салат гілочками петрушки, дати настоятися протягом 2-3 годин в холодильнику.
варіанти
Дуже смачний, повітряний, яскравий і апетитний, схожий на іменинний торт — листковий салат з сьомгою та авокадо прикрасить будь-яке застілля і підкорить всіх з першого шматочка.
- Щоб його приготувати, потрібно відварити рис, нарізати кубиками сьомгу і м’якоть авокадо.
- Блюдо застелити салатним листям або пластинками сушеної морської капусти, яка використовується для приготування ролів.
- Всі інгредієнти розділити навпіл, викласти шарами рис, авокадо і рибу, промазав кожен вершковим м’яким сиром.
- Повторити всі верстви ще раз, верхній рибний шар і боки салату добре промазати сиром, посипати кунжутом, охолодити, прикрасити зеленню і подавати.
Найсмачніший листковий салат з сьомги можна зробити з додаванням червоної ікри. Наприклад, одну з варіацій салату «Царський» з сиром і маслинами.
- Заздалегідь слід зварити яйця круто і заморозити вершкове масло.
- Готові яйця потрібно подрібнити виделкою і викласти на плоске блюдо, після чого рівномірно змастити часниковим майонезом.
- Наступним шаром викласти тертий сир, знову промазати соусом і рівномірно розподілити зверху нарізане кубиками філе слабосоленої сьомги.
- Рибу покрити шаром тертого вершкового масла (можна заздалегідь перемішати ці інгредієнти між собою), після чого знову змастити майонезом.
- Маслини нарізати кружечками, розкласти їх поверх риби, злегка змастивши майонезним соусом.
- Готовий салат покрити червоною ікрою і прикрасити гілочками зелені.
- Краще, щоб блюдо постояло пару годин в холодильнику, а щоб не завітриться, його можна прикрити харчовою плівкою.
До речі, навіть звичайний на перший погляд салат «Мімоза» стане набагато цікавіше, якщо замість рибних консервів додати в нього солону сьомгу. Варіантів безліч і можна сміливо експериментувати з інгредієнтами, змінювати оформлення страв, щоб застілля вийшло незабутнім.
