Листковий салат з сьомгою слабосоленої і картоплею шарами

  1. складові
  2. Слабосолона сьомга в салатах
  3. приготування
  4. варіанти
  • Слабосолона сьомга — 150-200 грам.
  • Яйця — 3 шт.
  • Сир — 100 грам.
  • Картопля — 3 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Свіжий огірок — 2 шт.
  • Зелень (цибуля, петрушка).
  • майонез.

Слабосолона сьомга в салатах

Листковий салат з сьомгою — ідеальне в усіх відношеннях блюдо для святкового столу: ніжне, вишукане, ситне, красиве і шалено смачне.

Саме тому господині обов’язково намагаються приготувати щось подібне з будь-якого урочистого приводу, щоб порадувати і здивувати гостей черговим кулінарним шедевром.

Сьомга чудово підходить для святкових рибних салатів, оскільки її ніжний смак поєднується з безліччю найрізноманітніших інгредієнтів, а в листкових закусках ця рибка служить також прикрасою завдяки своєму насиченому відтінку. Листковий салат можна приготувати як з сьомгою слабосоленої, так і з подкопченной, результат в будь-якому випадку виправдає або навіть перевершить всі очікування.

Листковий салат з сьомгою — справжня окраса столу, як видно по численним фото. Закуска може виглядати як справжній торт або нагадувати морську зірку, рибку або будь-яку іншу фігуру, що робить блюдо не тільки смачним, але і цікавим. Популярна порційна подача подібних листкових салатів, на окремих тарілках або в келихах.

Дуже часто при оформленні закусок використовується та ж солона сьомга, нарізана тонкими пластинками, а також червона ікра, ідеально доповнює рибу за кольором і смаком. Наприклад, дуже популярний листковий салат з сьомгою і червоною ікрою «Царський», ікринки в якому нагадують дорогоцінні камені, а смак відрізняється багатством і багатогранністю.

Рецептів, за якими можна приготувати листковий салат з сьомгою дуже багато. Серед них можна знайти як прості, так і більш складні варіанти, в яких використовується безліч найрізноманітніших продуктів.

Такі салати роблять з картоплею і рисом, яйцями і сиром, свіжими і вареними овочами, додають фрукти, зелень. А щоб готовий листковий салат з сьомгою вийшов ще ніжніше, в нього крім майонезу нерідко додають шар з тертого вершкового масла.

Обов’язково варто скористатися одним з рецептів з фото і приготувати листковий салат з сьомгою на Новий Рік, День Народження або будь-яке інше свято. Адже такі закуски користуються великою популярністю серед гостей. Ситний, але легкий, ніжний, смачний і навіть корисний листковий салат з сьомгою подарує справжнє задоволення навіть самим вибагливим гурманам.

приготування

Безпрограшний варіант для будь-якого застілля — листковий салат з сьомгою і картоплею. Його можна подати на загальному блюді або порційно, таке блюдо стане справжнім фаворитом святкової трапези, а приготувати його дуже просто.

  1. Спочатку потрібно зварити картоплю в мундирі і морквину, посолити воду (в цьому випадку не доведеться солити сам салат). Остигнули овочі очистити і подрібнити за допомогою великої терки.
  2. Яйця зварити круто, охолодити під проточною водою, після чого очистити і подрібнити.
  3. Шматок слабосоленої сьомги порізати невеликими кубиками.
  4. Огірки нарізати тонкою соломкою короткою.
  5. Зелена цибуля дуже дрібно покришити ножем.

Салат викладати шарами на плоскому блюді або на окремих тарілках (для зручності можна скористатися кулінарної формою без дна).

  1. Першим шаром викласти терту картоплю, рівномірно розподіливши його по тарілці, поверх зробити майонезну сіточку і посипати зеленою цибулею.
  2. На цибулю викласти рибу, рівномірно покрити її шаром огірків і знову зробити майонезну сіточку.
  3. Наступний шар — подрібнені яйця, їх знову потрібно змастити майонезом і покрити вареною морквиною. На шар нанести сіточку з майонезу і рясно посипати тертим сиром.
  4. Зверху прикрасити салат гілочками петрушки, дати настоятися протягом 2-3 годин в холодильнику.

варіанти

Дуже смачний, повітряний, яскравий і апетитний, схожий на іменинний торт — листковий салат з сьомгою та авокадо прикрасить будь-яке застілля і підкорить всіх з першого шматочка.

  1. Щоб його приготувати, потрібно відварити рис, нарізати кубиками сьомгу і м’якоть авокадо.
  2. Блюдо застелити салатним листям або пластинками сушеної морської капусти, яка використовується для приготування ролів.
  3. Всі інгредієнти розділити навпіл, викласти шарами рис, авокадо і рибу, промазав кожен вершковим м’яким сиром.
  4. Повторити всі верстви ще раз, верхній рибний шар і боки салату добре промазати сиром, посипати кунжутом, охолодити, прикрасити зеленню і подавати.

Найсмачніший листковий салат з сьомги можна зробити з додаванням червоної ікри. Наприклад, одну з варіацій салату «Царський» з сиром і маслинами.

  1. Заздалегідь слід зварити яйця круто і заморозити вершкове масло.
  2. Готові яйця потрібно подрібнити виделкою і викласти на плоске блюдо, після чого рівномірно змастити часниковим майонезом.
  3. Наступним шаром викласти тертий сир, знову промазати соусом і рівномірно розподілити зверху нарізане кубиками філе слабосоленої сьомги.
  4. Рибу покрити шаром тертого вершкового масла (можна заздалегідь перемішати ці інгредієнти між собою), після чого знову змастити майонезом.
  5. Маслини нарізати кружечками, розкласти їх поверх риби, злегка змастивши майонезним соусом.
  6. Готовий салат покрити червоною ікрою і прикрасити гілочками зелені.
  7. Краще, щоб блюдо постояло пару годин в холодильнику, а щоб не завітриться, його можна прикрити харчовою плівкою.

До речі, навіть звичайний на перший погляд салат «Мімоза» стане набагато цікавіше, якщо замість рибних консервів додати в нього солону сьомгу. Варіантів безліч і можна сміливо експериментувати з інгредієнтами, змінювати оформлення страв, щоб застілля вийшло незабутнім.

Ссылка на основную публикацию