Листкове тісто з картоплею

Будь ласка, підтвердіть, що ви людина.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

  • Javascript відключений або заблокований розширенням (наприклад, блокувальниками реклами)
  • Ваш браузер не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і файли cookie включені в вашому браузері і ви не блокуєте їх завантаження.

ID посилання: # e2e1a7c0-b7e3-11ea-977b-4bb05087b942

Джерело: http: // cookpad. com / ru / recipes / 4101337-pirogh-iz-sloienogho-tiesta-s-farshiem

Пиріг з куркою і картоплею

Запіканка з фаршу з кабачків і сметаною в духовці
Чізкейк з Полуницею без Випічки
Щи з Капусти
Сочники з сиром
Домашній Лимонад

складові

На форму, розміром 18х25 см
листкове тісто 500 г
рослинне масло для змащування форми
яйце або яєчний жовток для змазування пирога
Для начинки
курячі стегна 2 шт
картопля 3 шт
цибуля ріпчаста 1 шт
вершкове масло 50 г
сіль
мелений перець

Загальна інформація

Загальний час приготування

1 ч 10 хвилин

Активне час приготування

30 хвилин

складність

легкий

Кількість порцій

6-8 шматочків

Покроковий рецепт з фото

приготувати начинку.
Стегенця вимити, обсушити і відокремити м’якоть від шкіри і кісток.
М’ясо нарізати маленькими кубиками.
Лук очистити і дрібно нарізати.
Картопля вимити, очистити і також нарізати маленькими кубиками або дуже тонкою соломкою.
У миску покласти куряче м’ясо, цибулю, картоплю, додати, сіль, перець, влити

2 столових ложки води і добре перемішати начинку.
Листкове тісто розділити на 2 нерівні частини і тонко розкачати.
У змащену маслом форму для випікання або на деко викласти більшу частину тесту.
На тісто викласти начинку і рівномірно розподілити її по всій поверхні тіста, залишаючи з країв по

3 см.
Вершкове масло порізати невеликими шматочками і розкласти шматочки по всій поверхні пирога.

Краї тесту підвернути на начинку і змастити краю збитим яйцем.
Накрити пиріг меншою частиною розкачане тісто.
В середині пирога зробити акуратне отвір для виходу пари.

Поверхня пирога змастити злегка збитим яйцем або жовтком.
Випікати пиріг при температурі

35-40 хвилин (до готовності начинки і рум’яної скоринки).

Приємного вам апетиту!

А ще у нас з’явився телеграм-канал. Приєднуйтесь і діліться з друзями!

Джерело: http: // gotovim-doma. ru / recipe / 816-pirog-s-kuritsyei-i-kartofelem

Пиріг з фаршем і картоплею з листкового тіста

Пропонуємо вам спекти смачний ситний пиріг з листкового тіста з фаршем і картоплею. Якщо використовувати готове тісто, зусилля і тимчасові витрати можна звести до. Мінімуму, що дозволить вам пригостити домочадців або друзів апетитним стравою.

  • Тісто листкове бездріжджове — 500 г;
  • Фарш м’ясний — 250 г;
  • Картопля — 3 шт .;
  • Цибуля ріпчаста — 0,5 шт .;
  • Яйце куряче — 1 шт .;
  • Борошно пшеничне — 1 ч. Л .;
  • Сіль за смаком;
  • Зелень свіжа (кріп) — 3 гілочки.

приготування

Для приготування пирога в духовці використовують готове листкове бездріжджове тісто, яке повинно бути попередньо розморожені. Поки тісто «доходить» до потрібної кондиції, займіться підготовкою інгредієнтів для начинки. Промийте під холодною проточною водою картопляні бульби, а потім очистіть їх. Половинку ріпчастої цибулі очистіть від лушпиння (невелику цибулину можна використовувати цілком, залежно від її розміру). Свіжий кріп також промити, обсушити, використовуючи паперові рушники.

Очищені бульби картоплі для начинки пирога наріжте у формі дрібних кубиків. Перекладіть картопляну нарізку в миску.

Ріпчасту цибулю наріжте, свіжий кріп подрібніть. Інгредієнти додайте до кубиках картоплі в миску.

Перекладіть в миску до подрібненим овочам розморожений м’ясний фарш. В даному рецепті використаний змішаний фарш зі свинини і яловичини. Ці два сорти м’яса пропущені через м’ясорубку в рівних кількостях. Начинку приправте за смаком сіллю, потім ретельно перемішайте.

Тісто розморозити. Викладіть один пласт на робочу поверхню столу, присипану борошном і розкачайте його. Отриманий лист послужить підставою пирога, його викладають на пергамент або відразу на змащене маслом деко.

По підставі пирога рівномірно розподіліть начинку з картоплі, фаршу і цибулі.

Аналогічно розкачайте ще один пласт дріжджового листкового тіста і накрийте їм начинку. Краї добре скріпіть (защепіте). У центрі зробіть невеликий отвір для виходу повітря.

Розділіть яйце на жовток і білок. Для змащення пирога потрібно тільки жовток. Додайте в нього трохи теплої води, збийте. Отриманою сумішшю змастіть поверхню пирога.

Поставте пиріг в духовку для випічки. Її необхідно заздалегідь розігріти до 180 градусів. Випікайте пиріг з фаршем і картоплею з листкового тіста в духовці приблизно 35-40 хвилин. Готовність тесту можна перевірити зубочисткою, проткнув корочку пирога. Якщо зубочистка залишиться сухою, значить, пиріг готовий, якщо ж до неї пристане шматочки тіста, необхідно ще почекати.

Готовий листковий пиріг з фаршем і картоплею остудіть, розріжте на порції і подайте до столу! Смачного!

Поради з приготування

У кулінарії завжди є місце вільної творчості, коли рецепт — це тільки підказка і основа для фантазії. Видозмінюючи і доповнюючи його можна отримати абсолютно нове і унікальне блюдо.

  • Спробуйте замінити нарізані кубики готовим картопляним пюре і пиріг вже знайде нові відтінки смаку. До речі, пюре можна використовувати вчорашнє — розігрівати його незручно, а в пирозі воно буде цілком доречним, особливо, якщо доповнити його лушпиння засмажкою.
  • Змінюючи м’ясо для фаршу також можна отримати різні смаки. Фарш з птиці вийде більш ніжним і дієтичним. Можна зробити фарш з одного виду м’яса — свинини, яловичини або баранини, а можна приготувати пиріг з змішаного м’ясного фаршу. Щоб начинка з фаршу вийшла більш соковитою, в нього можна додати більше цибулі. Особливо доречно це буде при використанні свинячого або баранячого фаршу.
  • Якщо змастити пиріг яєчним жовтком, після пріготоволенія він буде радувати вас красивою хрусткою золотистою скоринкою. Щоб зробити її м’якше, жовток перед змазуванням можна змішати з рослинним маслом або водою.

Джерело: http: // vkys. info / 2091-pirog-s-farshem-i-kartoshkoy-iz-sloenogo-testa. html

Листковий пиріг з фаршем і картоплею

Пиріг з готового листкового тіста — справжня палочка-виручалочка для господинь на кухні. Не потрібно витрачати багато часу, домагаючись багатошаровості тесту — досить просто піти в магазин і купити напівфабрикат такої якості, домогтися якого в домашніх умовах буває досить складно. Ну а далі — використовуйте будь-яку начинку, отримуючи незмінно відмінний результат.

приготування пирога

Ми пропонуємо вам сьогодні приготувати пиріг з листкового тіста з фаршем і картоплею. Він ситний, смачний і дуже швидкий.

Склад продуктів:

  • готове листкове тісто — 0,5 кг;
  • фарш (будь-який, краще жирний) — 0,5 кг;
  • картопля — 3-4 великих;
  • цибуля ріпчаста — 1 головка;
  • сухі пряні трави;
  • спеції для м’яса;
  • рослинне масло — для змазування дека;
  • вершкове масло — 50 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • яйце — 1 шт .;
  • сіль за смаком.

підготовка тесту

1. Напівфабрикат тесту потрібно вийняти з морозильної камери заздалегідь і дочекатися, коли воно повністю розтане і поверне собі колишню еластичність.

2. Після розморожування його потрібно розділити на дві частини. Першу присипати з двох сторін борошном і розкачати на столі. Деко, що підходить за розміром, змастити олією. За допомогою качалки перекласти на нього тісто і розправити.

3. На перший пласт укласти начинку (порядок укладання та спосіб її приготування дивіться нижче). Розкачати другий пласт, покласти його поверх начинки, закривши таким чином пиріг. Краї ретельно защипнути по всьому периметру. Хто вміє, може звернути їх кіскою. Так пиріг буде виглядати нарядно.

Як готувати начинку

Наш листковий пиріг складається з двох різних начинок — картоплі і м’яса. Існує кілька варіантів їх закладки в тісто.

варіант №1

1. Картоплю очистити, помити, нарізати тоненькими пластинками, не товще 2 мм. Посолити, поперчити, додати пряні сушені трави. Часник порубати і додати до картоплі.

2. Фарш посолити, поперчити, змішати з дрібно порізаною цибулею, додати спеції для м’яса.

3. На розкачане тісто укласти спочатку тонкий шар картоплі. На нього — шар фаршу.

4. На фарш рівномірно покласти кілька шматочків вершкового масла. Накрити його ще одним шаром картоплі. І після цього закрити пиріг другим шаром тіста.

варіант №2

1. Картоплю очистити, порізати дрібними кубиками, змішати з фаршем. Цибулю дрібно порубати на кубики, відправити до м’яса з картоплею. Додати сіль за смаком.

2. Часник видавити і додати до решти начинці.

3. Її викладати в один шар, уклавши поверх кілька шматочків вершкового масла.

варіант №3

1. Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді, потовкти в пюре. М’ясо — свинину і телятину — в рівних частинах дрібно порізати кубиками. Для цього спочатку нарізаємо його смужками 1х1 см, а потім ріжемо їх поперек.

Підготовка рубленого фаршу займе більше часу, ніж меленого на м’ясорубці, але результат того вартий, повірте. Він більш соковитий в готовому вигляді.

2. У фарш додати спеції для м’яса і дрібно порізану цибулю, посолити за смаком.

3. На розкачане тісто на деку викласти шар товченої картоплі. Поверх неї — фарш з цибулею. Завершують укладання кілька шматочків масла.

4. Поверх начинки кладемо другий пласт тесту і защипуємо краю.

випікання

Перш ніж поставити готовий пиріг з фаршем і картоплею в духовку, проткніть його в декількох місцях. Це необхідно, щоб йшла зайва волога. Деякі господинь не протикають, але зате залишають круглий отвір в тесті в самому центрі. Ефект той же, так що вибирайте, що вам більше подобається.

1. Духова шафа потрібно розігріти до 180 градусів і ставити пиріг в уже розігріту камеру.

2. Випікати 20 хвилин на такому сильному вогні, а потім вийняти пиріг і змастити його поверхню збитим яйцем, після чого продовжувати випікати ще 20 хвилин.

Пиріг готовий. Його можна різати і гарячим, і холодним.

Джерело: http: // vkuspirog. ru / pirogi-s-myasom / sloenyj-s-farshem-i-kartoshkoj. html

Пиріг з листкового тіста з картоплею і сайра

Час підготовки: 15 хв.

Час приготування: 25 хв.

Кількість порцій: 8 шт.

складові

Печемо пиріг з листкового тіста з картоплею і сайра

Консерви і напівфабрикати частенько виручають нас, якщо потрібно швидко приготувати ситне і смачне блюдо. Рибні консерви — не виняток. Наприклад, сайру в маслі можна використовувати в самих різних варіантах, це смачна й поживна рибка, з якою може вийти велика кількість швидких і смачних страв.

Сьогодні я поділюся рецептом відмінного пирога з сайра з золотистого листкового тіста. Всього кілька простих інгредієнтів, і у вас на столі чудовий рибний пиріг! раджу спробувати!

Як приготувати «Пиріг з листкового тіста з картоплею і сайра» покроково з фото в домашніх умовах

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти: сайра в маслі, листкове бездріжджове тісто, картопля, цибуля, сіль, перець і трохи рослинного масла.

Розкачайте листкове тісто в 2 прямокутника, розміром близько 25х35 см. На 1 прямокутник викладіть тонкі кружальця сирої картоплі, посоліть і поперчіть.

Лук наріжте півкільцями, злегка обсмажте в олії і викладіть на картоплю.

Зверху розподіліть шматочки сайри. Можна ще трохи поперчити, я ще додала сушеного кропу для аромату.

Накрийте начинку другим прямокутником тесту, гарненько притисніть виделкою по периметру і покладіть пиріг на Пекарській папір в прямокутну форму. Проколіть тісто в декількох місцях для виходу пари.

Випікайте пиріг у розігрітій до 190-200 ° С духовці до золотистої скоринки. Готовий пиріг трохи остудіть і подавайте до столу в теплому вигляді.

Ссылка на основную публикацию