Любителі здорового і правильного харчування зазвичай включають в свій щоденний раціон низькокалорійні натуральні продукти. Їжу в цьому випадку приймають невеликими порціями по 5-6 разів на день. Найкраще підходять фрукти, овочі і крупи.
Поняття про гречку і картоплю
Гречана крупа і картопля є екологічними продуктами рослинного походження. З них можна приготувати безліч смачних страв. При правильному вживанні дані продукти сприяють схудненню і зниження ваги.
гречка — злаковий продукт, який неможливо виростити штучним шляхом. З екологічної точки зору крупа абсолютно безпечна для організму. Великий вміст мінералів, вітамінів, амінокислот і інших корисних речовин в її складі дозволяє називати її «царицею круп».
Картопля — основний овоч на нашому столі. Без його участі неможливо приготування перших страв, деяких салатів і навіть випічки і десертів. Як гарнір він може бути використаний в смаженому, тушкованому, вареному або запеченому вигляді.
Користь гречаної крупи для організму
Рекомендується вживати крупу в їжу з дитячого віку як в чистому вигляді, так і в якості інгредієнта інших страв. Широко використовується гречана мука з якої готують млинці, оладки, коржі. До складу злаку входять:
- крохмаль.
- Вітаміни груп А, В, РР, Е.
- Жирні і органічні кислоти.
- клітковина.
- Білки і вуглеводи.
- Харчові волокна.
- Макроелементи: кальцій, магній, калій, фосфор.
- Мікроелементи: йод, залізо, цинк, кремній, мідь.
Завдяки багатому складу і низької калорійності гречана крупа здатна оздоровити організм, наситити його корисними речовинами і підвищити імунітет.
- сприяє схудненню. Гречана крупа вважається найпопулярнішим блюдом у людей, що бажають схуднути. Будучи дієтичним продуктом, вона не поступається за поживністю свинині та яловичині. За допомогою злаку можна без праці скинути зайву вагу, не заподіявши шкоди організму.
- оздоровлює судини. У злаку міститься елемент контролює роботу кровоносної системи — рутин. Він ущільнює стінки судин, перешкоджає утворенню тромбів, насичує кров киснем, прискорює обмін речовин.
- Підвищує гемоглобін крові. При занепаді сил, під час менструального циклу, в післяопераційний період для підняття рівня гемоглобіну рекомендується регулярно вживати в їжу гречку. «Цариця круп» є лідером серед продуктів до складу якого входить залізо у великій кількості.
- Знижує рівень холестеринуі очищає печінку. При вживанні гречки в їжу у великих кількостях стає неможливим всмоктування холестерину в кров. Накопичений в організмі холестерин виводиться через кишечник природним шляхом.
- Виводить шлаки і токсини. Добре засвоюється злак при захворюваннях кишечника, шлунково-кишкового тракту, запорах, печії, здутті і дискомфорті після прийому їжі. При включенні в щоденний раціон гречаних страв, можна за один тиждень повністю позбавити організм від шлаків і токсинів.
- Підвищує чоловічу силу. Фолієва кислота, яка у великій кількості міститься в продукті здатна забезпечити правильну роботу чоловічої статевої системи. Спортсменам, які відчувають великі навантаження, рекомендується щодня харчуватися гречаною крупою.
- Покращує мозкову діяльність. Високий вміст в крупі фосфору здатне поліпшити пам’ять, знизити ризик розвитку склерозу, нормалізувати сон, привести в порядок нервову систему.
користь картоплі
Картопля універсальний овоч. Користь для організму полягає в його правильному приготуванні. Бульби відвареного або запеченого овоча навіть при тепловій обробці зберігають велику кількість мінералів і вітамінів. Смажений коренеплід вважається менш корисним, а картопля фрі або чіпси, приготовані з бульб навіть шкідливі.
У сирому вигляді овоч містить:
- Вітаміни групи В, К, С, Е.
- фолієву кислоту.
- Велика кількість крохмалю.
- Кальцій, магній, фосфор, залізо і цинк.
Залежно від сорту картоплі в овочі міститься різна кількість поживних і корисних для організму речовин.
- Покращує роботу серця і серцевої системи. У свіжому овочі міститься велика кількість калію, який нормалізує роботу серця. При тепловій обробці він практично не випаровується з продукту.
- Усуває печію і нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Для лікування гастриту і виразки шлунка вживають варену овоч або картопля «в мундирі». Смажений коренеплід навпаки, є дуже важкою їжею і може викликати зворотний ефект. У нетрадиційному лікуванні при загостренні захворювань всередину приймають свіжовичавлений картопляний сік дотримуючись певної схеми.
- лікування застуди. При тривалому кашлі корисно робити картопляні інгаляції і компреси. Овоч має антисептичну дію. У теплому вид він прогріває дихальні шляхи і сприяє виведенню мокротиння з легких.
- Загоює рани і опіки. Свіжий картопля здатний відновити пошкоджений шкірний покрив якщо протирати їм хворе місце кілька разів в день. Особливо ефективний він при загоєнні опіків, а при регулярному використанні з його допомогою можна повністю вилікувати екзему.
- Знижує артеріальний тиск. Завдяки високому вмісту калію і магнію знижує артеріальний тиск. Корисно включати його в раціон при гіпертонії і частих головних болях. Холін, який міститься в бульбах у великій кількості, дозволяє поліпшити сон і оздоровити клітини.
Протипоказання
Гречка і картопля — це не алергенні продукти, які мають мінімальна кількість протипоказань. Винятком є тільки індивідуальна непереносимість продуктів. З обережністю їх варто вживати в їжу людям хворим на діабет, так як вони можуть спровокувати різкий скачок цукру в крові.
Уважніше потрібно ставитися до зовнішнього вигляду картоплі. Позеленілі і пророслі бульби містять велику кількість соланіну. Ця речовина є отруйною, тому не рекомендується споживати в їжу такий овоч.
висновок
Нашому організму однаково необхідні речовини, що містяться як в гречці, так і в картоплі. Якщо порівнювати ці два продукти, то очевидно, що в гречаній крупі корисних речовин міститься більше. Саме тому злак рекомендується вживати в їжу при занепаді сил для відновлення життєвих сил організму.
Якщо продукт виготовлений неправильно, то він несе більше шкоди, ніж користі. До того ж завжди треба пам’ятати про те, що не можна переїдати. Навіть найкорисніший продукт при надмірному вживанні може завдати організму шкоди.
