Курка в кефірі запечена з картоплею

Курка з картоплею, запечена в духовці, є класичним рецептом, який більшість господинь готують не тільки на сімейний обід або вечерю, а й на якесь свято. Простота приготування і в підсумку неймовірний смак засмаженої курочки з просоченою курячим соком картоплею порадують всю сім’ю, гостей і, звичайно, саму господиню, адже в приготуванні такої страви немає абсолютно нічого складного, все що потрібно це підготувати картоплю і курку, приправивши їх якимись спеціями або різними соусами, а потім відправити запікатися в духовку. Що стосується соусів і спецій, то вони можуть бути найрізноманітнішими, в даному рецепті буде розказано про курочку, запеченої в соусі з гірчиці, майонезу і часнику.

Курка з картоплею в духовці просто і зі смаком

Поєднання курки і картоплі — давно випробуваний і дуже поширений варіант простого і ситної вечері або обіду. Це пов’язано з тим, що інгредієнти для такої страви завжди під рукою, та й часу на приготування йде небагато. У кожної господині існує рецепт приготування подібного страви.

складові

Процес приготування

Курка запечена з картоплею у фользі

Страви з курки готують досить часто і багато. Можна знайти сотні, а то й тисячі рецептів з усього світу. Курку люблять практично всі, від малого до великого. Її готують і на свята, і на кожен день. М’ясо курки є дієтичним і дуже універсальним продуктом. Її можна запікати, смажити, варити, тушкувати, готувати котлетки, рулети і ще багато іншого. В даному рецепті курка представлена ​​в печене-паровому вигляді, що дуже цікаво, практично, смачно і незвично. Цей рецепт прикрасить будь-яке свято, або ситно нагодує велику родину на вечерю чи обід. До того ж, рецепт заощаджує ваш час, так як не потрібно готувати гарнір окремо, адже все готується разом, одночасно. При такому приготуванні, картопля виходить особливо смачним, насичений ароматом курячого м’яса.

Складові:

  • Курка середня 1 шт .;
  • Майонез 200-250 г .;
  • Сіль за смаком;
  • Спеції для курки .;
  • Часник за смаком;
  • Картопля 2-3 кг .;
  • великий деко.

Процес приготування:

  1. Курку помити, картоплю почистити, помити, порізати дольками, кружечками, кубиком — кому як подобається. Підготувати майонез, почистити часник.
  2. Приготувати маринад для соусу: в миску викласти майонез, видавити часник (часник можна порізати, потерти на дрібній тертці); всипати сіль, спеції для курки; для тих хто любить попікантнее, можна додати мед, гірчицю. Все ретельно перемішати.
  3. Готовим маринадом обмазати всю курку зовні і всередині, не пропускаючи місця під крильцями і стегнами. За бажанням, курку можна нафарширувати яблуками, в даному випадку фаршируємо картоплею.
  4. Маринад додати в картоплю і перемішати.
  5. Замариновану курку викладаємо на деко.
  6. По краях від курки укладаємо картопля. Якщо курка суха, можна додати води, приблизно 200-250 г.
  7. Ретельно накриваємо фольгою, краї фольги загинаємо за «вушка» дека.
  8. Акуратно ножицями вирізаємо кружок з фольги над куркою. Але можна вирізати кружок пізніше. Для початку курку, повністю накритою фольгою, поставити в духовку, приблизно на годину, потім дістати, вирізати коло і готувати далі.
  9. Страва майже готова. Залишилося поставити в заздалегідь розігріту духовку до 220 ° С приблизно на 1,5-2 години, запікати до готовності.

Ну ось, смачну вечерю готовий.

Курка запечена з картоплею

Даний рецепт гарний тим, що, по-перше, продукти не гасяться, а запікаються, а це, безсумнівно, є більш корисним видом теплової обробки. По-друге, в приготуванні використовується така смачна спеція як паприка. Ця спеція прибула до нас на стіл з Південної Америки порівняно недавно. Для її приготування сушать і перемелюють сорти солодкого і слабожгучій перцю, завдяки чому спеція має вогненний колір, за рахунок якої страва набуває незвичайну солодкувату пряну нотку, з невеликою ледь помітною гірчинкою, а освіту апетитною рум’яної скоринки гарантовано.

Складові:

  • вісімсот грам будь-яких частин курки;
  • половина цибулини;
  • сім-вісім середніх картоплин;
  • сто п’ятдесят мілілітрів майонезу, сметани або натурального йогурту;
  • тридцять грамів соняшникової олії;
  • двадцять грам меленої паприки;
  • сіль і перець;
  • гранульований часник і суміш прованських трав (за бажанням).

Процес приготування:

  1. Для початку, промиті і висушені курячі частини необхідно замаринувати. Для цього потрібно помістити куряче м’ясо в глибокий посуд полити майонезом (сметаною або натуральним йогуртом) і щедро посипати паприкою. Ретельно перемішати і залишити маринуватися на одну годину.
  2. У цей час можна підготувати овочі. Половину цибулини очистити і нарізати півкільцями.
  3. Картоплю очистити і нарізати «човниками». Для цього потрібно розрізати картоплину навпіл, а потім кожну половинку розрізати уздовж на дві-три частини, в залежності від розміру бульби.
  4. На деко викласти картоплю і цибулю, додати сіль і всі необхідні спеції, добре посипати паприкою, полити олією. Ретельно перемішати овочі зі спеціями та олією. Також, на даному етапі можна додати будь-які овочі за смаком — моркву, цвітну капусту, зелену квасолю, горошок і інші.
  5. Потім зверху на овочі викласти мариновану курку.
  6. Розігріти духовку до ста вісімдесяти градусів і запікати блюдо сорок п’ять-п’ятдесят хвилин. В кінці приготування перевірити наявність скоринки і при необхідності включити на три-п’ять хвилин функцію «гриль» або «конвекція». Страва готова. Смачного.

Томатні курячі спинки з картоплею в рукаві

Томатні курячі спинки в рукаві — це дуже смачне і ситне блюдо. Перевага цієї страви, полягає в тому, що всі продукти для його приготування можна знайти в будь-якому магазині. Воно підійде як для сімейної вечері, так і для вечірніх посиденьок з друзями.

Інгредієнти для цієї страви все прості і їх покупка не вимагає великих витрат.

Складові:

  • Курячі спинки — 2 штуки
  • Картопля — 6-7 штук
  • Томатна паста — 200 грам
  • Приправа для курки
  • Сіль — 1 чайна ложка
  • суміш перців
  • Пакети для запікання — 1штука

Дана кількість інгредієнтів розраховане на двох осіб, тобто одна спинка на людину.

Важливим є те, що курячі спинки потрібно гасити саме з картоплею, тому що картопля забере весь зайвий жир, який додасть їй ніжність і насиченість. Приправи можна використовувати будь-які. Ще сюди можна додати зажарку з моркви і цибулі. Також картоплю можна замінити замороженої сумішшю овочів, але в цьому випадку страва вийде більш жирним.

Процес приготування:

  1. Замаринувати спинки. Потрібно взяти спинки, добре промити їх, прибрати все зайве (залишилися пір’я, залишки нутрощів), посолити, додати спеції і ретельно обмазати томатною пастою. Після цього залишити їх маринуватися на 20 хвилин. Тарілку краще накрити кришкою, щоб спинки НЕ заветрівается.
  2. Картоплю почистити, добре промити і нарізати соломкою або кубиками.
  3. Потім її потрібно посолити і посипати сумішшю перців. гарненько перемішати.
  4. Потім взяти рукав для запікання і скласти туди всі наші продукти. Найкраще на початку класти спинки, а потім вже засипати її картоплею, так картопля краще просочиться курячим жиром.
  5. Готувати при 180 градусах приблизно 45-50 хвилин. Духовку перед тим, краще не розігрівати. При приготуванні в рукаві, краще, коли пакет нагрівається поступово, інакше він може лопнути і страва вийде сухим і недостатньо протушенние. Щоб визначити готовність блюда, потрібно орієнтуватися по зовнішньому вигляду картоплі: як тільки картопля підрум’яниться — можна діставати. Також, якщо ви хочете, щоб курка і картопля були більш підсмажений, можна в кінці розрізати рукав і включити верхню конфорку, але тут важливо не перетримати, інакше картопля може вийти дуже сухе.

Страву можна подавати, прикрасивши зеленню і парочкою свіжих огірочків. Також, сюди

Курячі стегенця з картоплею в духовці

Картопля і курка — універсальні продукти, з них можна приготувати безліч страв. Поділюся з вами своїм улюбленим рецептом курки з картоплею в духовці.

Складові:

  • 5 курячих стегенець;
  • 600 г картоплі;
  • 100 г твердого сиру;
  • 130 г майонезу;
  • 2 зубчики часнику;
  • Сіль за смаком.

Процес приготування

  1. М’ясо необхідно промити і насухо промокнути рушником, після чого натерти сіллю. Часник очищаємо, тиснемо і засовуємо під шкіру стегенець. Форму змащуємо маслом і викладаємо на середину м’ясо.
  2. Почищений і вимитий картопля нарізаємо кружечками. Далі рівномірно розподіляємо його по формі навколо м’яса. У вас повинно вийти «кільце» з картоплі. Додаємо зовсім трохи солі, так як курку ви нею вже натерли, а в духовці м’ясо пустить сік. Плюс до всього, майонез додасть смак, тому рекомендую гранично уважно поставитися до цього моменту.
  3. Щоб було ще смачніше, я посипаю картоплю і м’ясо тертим сиром, який попередньо потрібно крупно натерти і змішати з майонезом. Можна і окремо, спочатку висипати сир, а потім покрити майонезом. Не забуваємо, що м’ясо теж необхідно змастити.
  4. Духовку розігріваємо до двохсот градусів і поміщаємо туди на 40 хвилин наша страва.
Ссылка на основную публикацию