Курка під шубою в духовці з картоплею

Давно їли курку? Мені здається, що вона ніколи не приїсться і хороша буде в будь-якому вигляді. Але завжди хочеться різноманітності, тому хочу з вами поділитися прекрасними рецептами курки під шубою. Пробували таку? Якщо немає, то поспішайте на кухню — пора готувати. Якщо в засіках холодильника знайшлися курочка і шматочок сиру, вважайте справу в капелюсі. Додайте до них будь-які наявні овочі, виконайте кілька нескладних маніпуляцій, і смачний ситний вечеря готова.

По суті, курка під шубою — це м’ясна запіканка. Тому навіть якщо немає будь-якого інгредієнта за списком, можна замінити його, або взагалі виключити з рецепта. Курочку готують з грибами, морквою, цибулею або міксом з овочів. Можна використовувати різні соуси. Наприклад, томатний, гірчичний, часниковий.

Курка під грибний шубою з картоплею в духовці — смачний рецепт

Ідея дуже сподобається любителям грибів. А ніжний вершковий соус тільки підкреслить смак страви.

  • Куряче філе — 300 гр.
  • Картопля — 4 шт.
  • Гриби — 250 гр.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Вершки — 150 мл.
  • Молоко — 100 мл.
  • Борошно — столова ложка.
  • Олія соняшникова — стільки ж.
  • Сіль, зелень, перець чорний мелений — за смаком.

  1. Відваріть картоплю в мундирах 6-10 хвилин після закипання. Остудіть, очистіть і натріть його на тертці.
  2. Куряче філе наріжте кубиками, підрум’яньте на сковороді в маслі.
  3. Дрібно покришите цибулину, гриби поділіть пластинками. Коли курка трохи обсмажити, вийміть її. У тому ж маслі обсмажте цибулю з грибами. Перекладіть в миску.
  4. Всипте на сковороду ложку борошна, перемішайте. Влийте в борошно вершки і молоко. Посоліть і поперчіть. Варіть соус до загусання. Не забувайте, що далеко від плити відходити не варто, оскільки соус вимагає постійної уваги. Помішуйте, відрегулюйте потужність вогню до мінімального.
  5. Викладіть на денце форми для запікання подушку з рум’яною курочки, залийте її вершковим соусом.
  6. Зверху розкладіть натертий картопля, посипте сиром, накривши картоплю шубкою.
  7. Запікайте курку, розігрів духову шафу до температури 180 ° С, налаштувавши таймер на 30-40 хвилин.

[Ok] У скарбничку рецептів з курки:

сациві. [/ Ok]

Рецепт курки під морквяної шубою в духовці

Поєднання курячого м’яса з пікантним гірчичним соусом припаде до смаку любителям гостреньких страв.

  • Філе курки — 500 гр.
  • Морквина — 1 шт.
  • Майонез — 3 великі ложки.
  • Гірчиця — велика ложка.
  • Сир твердий — 150 гр.
  • Сіль, перець — за смаком.
  1. Спочатку підготуйте курку. Вимийте філе, наріжте на невеликі смужки.
  2. Приготуйте маринад. Змішайте майонез з гірчицею, розітріть до однорідності (майонезний соус можна замінити сметаною), посоліть, поперчіть суміш. Можна додати інші улюблені травички або спеціальну суміш для курки.
  3. Змастіть соусом курку, зробіть паузу на годину, щоб маринад просяк м’ясо.
  4. Натріть велику моркву крупною стружкою. Аналогічно поступите з морквою.
  5. У вогнетривку форму викладіть замариноване філе, зверху посипте спочатку морквою, поверх накрийте сирною шубкою.
  6. Готується блюдо приблизно півгодини при 180 градусах.

Як приготувати курку під овочевий шубою

Обалденная запіканка з томатним соусом стане справжньою окрасою столу.

  • Філе куряче — 500 гр.
  • Грудинка свиняча (бекон) — 50 гр.
  • цибулина.
  • Перець болгарський — 1 шт.
  • Сир — 200 гр.
  • Томатний соус — столова ложка.
  • Зелень — невеликий пучок
  • Сіль, перець чорний.
  • Порошок каррі — щіпка.
  1. Куряче філе наріжте пластинками товщиною в сантиметр, трохи відбийте шматочки молоточком.
  2. На розігрітій сковороді обсмажте дрібно порізаний бекон.
  3. Наріжте чверть кільцями цибулю. Покришите кубиками болгарський перець. Обсмажте їх разом з беконом.
  4. Залийте до них томатний соус, зелень, приправи.
  5. На шматочок фольги покладіть шматочок курячої відбивної. Зверху викладіть овочеву суміш, посипте половиною крупно потертого сиру. Закрийте отриману шубу кінцями фольги, щоб не виходила пара, і час приготування скоротилося.
  6. Запікайте блюдо хвилин 30, при температурі не менше 180 ° С.
  7. Потім розкрийте лист фольги, посипте відбивні сиром, що залишився. Закінчите запікання, не накриваючи фольгою, повернувши в духовку на 10 хвилин.

Курка під шубою з помідорами і сиром

Мало хто люблять курячу грудку через її сухості. Але всього кілька секретів, так правильний рецепт, дозволять виправити непорозуміння. Куряче філе з помідорів і сиру справжня палочка-виручалочка, адже воно готується дуже просто і швидко.

  • Куряча грудка — 4 шт.
  • Майонез — 150 гр.
  • Сир — 200 гр.
  • Помідор — 2 шт.
  • Сіль, перець чорний — за смаком
  1. Вимийте куряче філе, підсушіть, трохи відбийте.
  2. Наріжте помідор тонкими кружечками. Натріть крупно сир.
  3. Застелите пергаментним папером деко. Розкладіть відбиті шматочки курки, посоліть їх і поперчіть. Можна додати інші улюблені приправи.
  4. Зверху покладіть кружальця томатів, змастіть їх майонезом. Завершальний штрих — посипте сиром.
  5. Запікайте відбивні при температурі 200-220 градусів протягом 20 хвилин.

Відео-рецепт курки, запеченої під шубою з ананасами (покроково)

Блюдо, що нагадує приготування по-французьки. Вишукано, красиво і вражаюче смачно! Якщо складайте святкове меню, візьміть ідею в закладки. Смачного!

Ссылка на основную публикацию