Курячі зрази з картоплею

Картопляні зрази з начинкою з обсмаженого курячого філе з цибулею виходять ніжними і дуже смачними, особливо якщо подати їх до столу гарячими, зі сметаною.

Підготуємо всі продукти для картопляних зраз.

Як приготувати картопляні зрази з курячим фаршем:

Картоплю очистимо, разрежем на чотири частини кожен коренеплід. Викладемо картопля в каструлю, заллємо картопля окропом, щоб він повністю покрив картопля. Додамо 0,5 ч. Л. солі і варимо картоплю на середньому вогні 20 хвилин.

З готового картоплі зливаємо воду, за допомогою Картоплем’ялки зробимо з картоплі пюре. Дамо картоплі охолонути хвилини 3-4.

Забиваємо в теплу картоплю яйце.

Додаємо борошно і добре перемішуємо всі інгредієнти. Пробуємо картопля на сіль і, при необхідності, досолюємо.

Куряче філе обсушити і наріжемо дрібними кубиками.

Цибуля ріпчаста очистимо й наріжемо півкільцями.

Обсмажити куряче філе з цибулею на 0,5 ч. Л. рослинного масла, додамо по 1 щіпці солі і перцю, щоб м’ясо і цибулю дали сік. Тушкуємо м’ясо з цибулею 15 хвилин, до повної готовності курячого м’яса.

У блендері або в м’ясорубці подрібнюємо обсмажене м’ясо з цибулею, додаємо до смаку сіль і перець.

Тепер сформуем зрази. З картопляного тіста робимо круглий коржик. На середину коржа кладемо 1 ч. Л. м’ясної начинки.

Надаємо зрази довгасту форму. Обвалюють зрази з картоплі в панірувальних сухарях.

Проробляємо так з усім картопляним тестом і начинкою.

У сковороду вливаємо все залишився рослинне масло і нагріваємо його на вогні. Обсмажуємо зрази з обох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки.

Готові зрази подаємо до столу гарячими, зі сметаною. Смачного!

Антонова Вівторок, 26 Грудня 2017 р 12:01 #

І все у вас виходить таким апетитним і яскравим, відразу виникає бажання бігти на кухню готувати))

bvlena Вівторок, 26 Грудня 2017 р 13:35 #

І все у вас виходить таким апетитним і яскравим, відразу виникає бажання бігти на кухню готувати))

Дякую за добрі слова!

МарінаЕжік П’ятниця, 07 Июня 2019 р 11:40 #

Зрази вийшли просто чудовими! Дякую за рецепт!

Small Понеділок, 16 Сентября 2019 р 16:43 #

Вийшло як на картинці, тільки додав в фарш копчену паприку, каенского перець (за смаком) італійські трави, часник .. Для смаку. А так все чудово.

Катя П’ятниця, 22 Ноября 2019 р 11:45 #

Тісто вийшло дуже рідким, воду не додавала тільки яйце! Чи не вийшли

Денис Середа, 11 Марта 2020 р 1:13 #

Тісто вийшло дуже рідким, воду не додавала тільки яйце! Чи не вийшли

Дик яйце треба в картоплю гарячу додавати, і муки дві ложки

Юлія Вівторок, 05 Мая 2020 р 18:11 #

Картопля сама по собі водяниста. Рідкувата тому то виходить.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com охороняються відповідно до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию