Котлети з картоплі з сиром

27 лютого 2013

Сьогодні пропонуємо вашій увазі дійсно дуже цікаве і незвичайне блюдо з картоплі — дуже смачні рум’яні картопляні котлети з сиром!

Потрібно відзначити, що такі котлетки можна запросто подавати як окреме (самостійне) блюдо, а також як гарнір до м’яса і птиці або з овочевими гарнірами. Це просто ідеальне поєднання смаків!

Варто також підкреслити, що до таких котлеток прекрасним доповненням стане м’ясної соус або соус з білих грибів, а ще вони дуже смачні просто з охолодженої сметаною.
Та й готуються вони дуже легко і досить швидко. Загалом, ідеальний варіант оригінальної закуски, яка стане справжньою окрасою вашого обіднього столу!

Щоб приготувати картопляні котлети з сиром, вам знадобиться:

картопля — 500-600 г
твердий сир — 50-100 г
куряче яйце — 1 шт.
борошно — 3-4 ст.л.
вершкове масло — 1 ст.л.
сіль, чорний мелений перець
рослинна олія

Спосіб приготування картопляних котлет з сиром:

1. Очищаємо картоплю і розрізаємо його на кілька частин. Тепер відварюємо його в підсоленій воді до готовності. Після цього зливаємо повністю воду і додаємо до нього вершкове масло. Розминаємо картоплю в пюре (зверніть увагу, що консистенція пюре повинна бути однорідною, без грудочок). остужаем пюре.
2. Натираємо на дрібній або середній тертці твердий сир. Потім додаємо в тепле картопляне пюре куряче яйце, тертий сир, а також приправляем його чорним меленим перцем (за смаком). Все ретельно перемішуємо.
Потрібно зауважити, що в даному випадку краще всього використовувати саме мелений чорний перець, тоді ваші котлетки вийдуть ще більш ароматними.
3. Після цього підсипає до картопляної суміші борошно і знову перемішуємо все до однорідності. Якщо потрібно, досолити за смаком.
4. Далі формуємо з отриманої маси невеликі котлети (допомагаємо собі столовою ложкою), а потім обвалюють їх у борошні.
5. Відправляємо на вогонь сковорідку і розігріваємо в ній рослинне масло. Потім починаємо обсмажувати на ньому наші картопляні котлетки з сиром до появи рум’яної скоринки з кожної сторони.Когда котлетки підсмажаться з одного боку, перевертаємо їх і накриваємо кришкою.

Отже, наші смачні картопляні котлети готові для подачі на стіл! Однак перед цим їх потрібно викласти їх на гарне блюдо, яке при бажанні можна прикрасити свіжою зеленню, овочами або листям салату.

Подаємо блюдо теплим (хоча, і остиглими вони залишаються дуже смачними) разом зі сметаною!

Ссылка на основную публикацию