Коржі з картоплею в духовці

Дуже смачні коржі з картоплею. І м’яса не треба! Такі коржі я люблю більше, ніж шашлик! Чесно чесно. 🙂 Класне тісто, яке ніколи не підводить, і проста і смачна начинка! Готуйте на здоров’я і з задоволенням!

Заводимо тісто зі звичайних продуктів, але з цікавою фішкою.

Для початку активуємо дріжджі (швидка опара) — в ємності, де будемо замішувати тісто, змішуємо пару столових ложок борошна, тепле молоко, дріжджі і цукор. Даємо опарі постояти 10-15 хвилин.

З’єднуємо опару з борошном, солимо — вводимо все, крім рослинного масла.
Добре вимішуємо прямо на столі кілька хвилин.

Повертаємо тісто в чашку, заливаємо рослинним маслом, накриваємо харчовою плівкою і даємо расстояться в теплому місці близько години.

Для начинки сьогодні у нас відварну картоплю і два види цибулі. І не забудьте про шматочок сиру.

Ріпчасту цибулю ріжемо кубиками, обсмажити на олії до золотистого і додаємо в картоплю. Все добре розминаємо. Пробуйте на сіль.

Расстоян тісто злегка обминали.

Тісто ділимо на чотири рівні частини. Кожну заготовку розгортаємо в коржик.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо. Коли картопляне пюре охолоне, додаємо в нього зелену цибулю. перемішуємо.
На два коржі рівномірно викладаємо начинку.

Накриваємо коржі з начинкою залишилися заготовками і добре скріплюємо краю.
Включаємо духовку розігріватися до 200 градусів.

Переносимо коржі на деко (я застелив свій пергаментом). У центрі кожного коржика робимо невеликий отвір. Даємо коржикам відпочити хвилин 15 — накрийте їх рушником або плівкою.

Змащуємо коржі жовтком.

Останній штрих перед випіканням — натираємо на коржі сир.

Випікаємо в розігрітій духовці при температурі 200 градусів. Начинка готова, так що чекаємо коли підрум’яниться тісто (хвилин 15-20).

Такі коржі з картоплею дуже хороші як прямо з печі, так і коли охолонуть!

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com охороняються відповідно до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию