Кебаб в казані з картоплею

Яловичина, тушкована з картоплею

Тушковані блюда набагато корисніше смажених, а за смаком вони їм ніяк не поступаються. Зараз ми вам розповімо, як смачно приготувати яловичину, тушковану з картоплею. Блюдо це в приготуванні досить просто, а от на смак виходить просто чудовим.

Рецепт картоплі, тушкованого з яловичиною

Складові:

  • яловичина — 700 г;
  • картопля — 1 кг;
  • цибуля — 1 шт .;
  • помідори — 2 шт .;
  • зелень, сіль, спеції — за смаком.

приготування

Нарізаємо м’ясо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі до рум’яності, потім викладаємо подрібнену цибулю і смажимо все разом хвилин 20, періодично помішуючи. Викладаємо нарізаний брусочками картопля і вливаємо воду. Її повинно бути стільки, що картопля була покрита нею. За смаком додаємо спеції і сіль. Накриваємо сковороду кришкою і на повільному вогні тушкуємо хвилин 50.

Якщо вода випарується, підливати. Коли вже і яловичина, і картопля будуть готові, додаємо помідори, попередньо очищені від шкірки і нарізані кубиками. Добре все перемішуємо і даємо потомитися ще хвилин 5. Перед подачею на стіл посипаємо яловичину з картоплею подрібненою зеленню.

Яловичина, тушкована з картоплею і овочами

Складові:

  • яловичина — 1 кг;
  • цибуля — 300 г;
  • селера (корінь) — 500 г;
  • часник — 3 зубчики;
  • помідори — 700 г;
  • петрушка — 50 г;
  • картопля — 1 кг;
  • морква — 300 г;
  • яловичий бульйон;
  • лавровий лист — 3-4 шт .;
  • сіль, перець — за смаком.

приготування

Цибулю ріжемо півкільцями, морква — кружальцями або соломкою, селеру — кубиками. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом до появи рум’яної скоринки. Після цього додаємо цибулю, моркву і селеру. Помішуючи, обсмажуємо все разом ще хвилин 10. Тепер додаємо подрібнений часник, перемішуємо і смажимо близько хвилини.

Вливаємо близько 150 мл яловичого бульйону і тушкуємо м’ясо з овочами хвилин 30, періодично помішуючи. Після цього викладаємо нарізану картоплю, вливаємо бульйон (картопля повинна бути покритий рідиною), кидаємо лавровий лист і тушкуємо все разом ще 40-50 хвилин. Помідори обдаємо окропом, очищаємо від шкірки, а м’якоть нарізаємо кубиками. Викладаємо їх до решти інгредієнтів, перемішуємо і готуємо ще 10 хвилин. Додаємо за смаком сіль і перець, перемішуємо і посипаємо подрібненою петрушкою.

Яловичина, тушкована з картоплею і грибами

Складові:

  • яловичина — 500 г;
  • картопля — 600 г;
  • морква — 150 г;
  • цибуля — 200 г;
  • гриби — 200 г;
  • помідори — 300 г;
  • часник — 2 зубчики;
  • рослинне масло — 70 мл;
  • сіль перець.

приготування

Ставимо казанок на вогонь, вливаємо в нього рослинне масло і розігріваємо його. Відправляємо туди нарізану шматочками яловичину. Як тільки вона покриється рум’яною скоринкою, додаємо подрібнену цибулю. Обсмажуємо м’ясо з цибулею хвилин 7, додаємо сіль, перець за смаком. Потім викладаємо терту моркву. Все це знову перемішуємо і смажимо хвилин 5. Тепер додаємо гриби.

Знову перемішуємо і викладаємо нарізані помідори. Після цього вливаємо близько 250 мл води і викладаємо нарізаний брусочками картопля. Казанок накриваємо кришкою, після того, як вода закипить, вогонь зменшуємо і тушкуємо до готовності. У самому кінці додаємо подрібнений часник. Знову все перемішуємо і вогонь вимикаємо. Неймовірно смачне і ароматне блюдо готове, можна подавати до столу.

Яловичина, тушкована з картоплею в горщику

Складові:

  • яловичина — 600 г;
  • картопля — 1 кг;
  • цибуля (середній) — 2 шт .;
  • морква — 2 шт .;
  • м’ясний бульйон — 600 мл;
  • корінь селери — 200 г;
  • борошно — 3 ст. ложки;
  • рослинне масло — 20 мл;
  • сіль, перець — за смаком.

приготування

М’ясо ріжемо на шматочки бажаної величини і обвалюють їх у борошні. У сковороді розігріваємо олію, викладаємо м’ясо і обсмажуємо його до золотистої скоринки. Після цього розкладаємо м’ясо по горщикам, додаємо подрібнену цибулю і вливаємо бульйон. Відправляємо горщики в духовку, нагріту до 180 градусів хвилин на 50.

Тим часом готуємо овочі: нарізаємо брусочками картопля, кубиками — селера і моркву. Розкладаємо їх по горщикам. Солимо, перчимо. Все добре перемішуємо і тушкуємо в духовці ще хвилин 40-45.

Джерело: http: // womanadvice. ru / govyadina-tushenaya-s-kartofelem

Яловичина, тушкована з картоплею

Це, мабуть, найпоширеніше блюдо, яке подають не тільки на обід або вечерю, а й у свята. Тому що картопля з м’ясом швидко і легко готується, а інгредієнти для неї є практично в будь-який час року.

тонкощі приготування

  • Гасити будь-якого фрагменту яловичої туші. Але якщо потрібно м’ясо приготувати швидко, то краще за все підходить для гасіння вирізка. Також можна використовувати внутрішню частину задньої ноги або товстий і тонкий краї. Таке філе майже без сполучної тканини, в ньому немає сухожиль або плівок.
  • Лопатку, крайку, грудинку використовують виключно для гасіння або варіння, тому що вони потребують більш тривалій тепловій обробці.
  • Попереднє обсмажування м’яса покращує його смак. Але тут потрібна золота середина, так як необсмаженого м’ясо виходить менш ароматним, а пережарені шматочки стають сухими, і навіть тривале гасіння зробить їх м’якими і соковитими.
  • Картопля до м’яса додають тільки після того, як воно дійде до готовності, інакше картопля швидко звариться, а м’ясо не встигне стати м’яким. Цибулю і моркву можна додавати в процесі обсмажування м’яса. Вони додадуть йому аромат і приємний смак.
  • Після попередньої обжарки яловичину заливають невеликою кількістю води або бульйону і тушкують до м’якості. Рідина повинна бути гарячою, так як холодна вода моментально знизить температуру, бульйон довго буде закипати знову, а саме м’ясо може стати жорстким.
  • Пряні трави для яловичини з картоплею можна брати будь-які, головне, щоб вони добре поєднувалися один з одним і не забивали природного смаку картоплі з м’ясом.

Яловичина, тушкована з картоплею: ​​класичний варіант

  • філе яловичини — 0,5 кг;
  • картопля — 1 кг;
  • цибуля — 2 шт .;
  • морква — 1 шт .;
  • масло рослинне — 2 ст. л .;
  • лавровий лист — 3 шт .;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний горошком — 10 шт.
  • Філе яловичини вимийте. наріжте кубиками.
  • Овочі очистіть, помийте. Дрібно поріжте цибулю, моркву — тонкими скибочками або кубиками.
  • В казані розігрійте масло, покладіть м’ясо. Перемішуючи, обсмажте його до світлої скоринки. Додайте цибулю і моркву. Все разом продовжуйте обсмажувати до м’якості цибулі.
  • Влийте склянку гарячої води, зменшіть вогонь до мінімуму, закрийте казан кришкою. Гасіть м’ясо 1 годину.
  • Картоплю порізати кубиками 3 x 3 см або брусочками.
  • Додайте вогонь. М’ясо посоліть, покладіть перець і лавровий лист. Додайте стільки гарячої води, щоб вона злегка прикривала картоплю.
  • Дочекайтеся повторного закипання, зменшіть вогонь і тушкуйте яловичину до м’якості картоплі.
  • Готову страву посипати подрібненою зеленню.

Яловичина, тушкована з картоплею в хлібному квасі

  • яловичина — 0,7 кг;
  • картопля — 0,6 кг;
  • морква — 2 шт .;
  • цибуля — 2 шт .;
  • томатна паста — 2 ст. л .;
  • топлене масло — 70 г;
  • квас хлібний — 0,7 л;
  • борошно — 0,5 ст. л .;
  • сіль за смаком;
  • лавровий лист — 3 шт .;
  • перець чорний — за смаком;
  • петрушка і кріп — по кілька гілочок.
  • Філе яловичини обмийте, просушіть. Поріжте не надто великими шматками.
  • У казан покладіть половину норми топленого масла, розтопіть. На ньому обсмажте до рум’яної скоринки м’ясо, попередньо змішавши його з борошном. Додайте томатну пасту, перець, сіль, лавровий лист. Прогрійте 2-3 хвилини. Залийте хлібним квасом і тушкуйте на повільному вогні під кришкою до м’якості м’яса.
  • Морква, цибуля і картопля почистіть, вимийте. Лук поріжте півкільцями, моркву і картоплю — часточками.
  • На сковороді розтопіть масло, що залишилося. Обсмажте на ньому цибулю до золотистого кольору, перекладіть в казан з уже м’яким м’ясом. Потім на маслі, що залишилося злегка обсмажте моркву і картоплю. Складіть в казан.
  • Долийте стільки гарячої води, щоб вона злегка покрила картоплю. Гасіть при слабкому кипінні до м’якості картоплі. Посипте подрібненою зеленню.

Яловичина, тушкована з картоплею (по-єврейськи)

  • яловичина — 1 кг;
  • картопля — 1 кг;
  • цибуля — 2 шт .;
  • томатна паста — 100 г;
  • чорнослив — 200 г;
  • часник — 2 головки;
  • сіль за смаком;
  • перець чорний — за смаком;
  • лавровий лист — 3 шт .;
  • масло топлене — 50 г.
  • Яловичину вимийте, висушіть паперовим рушником. Поріжте впоперек волокон скибочками. Посипте перцем, сіллю, обсмажте на сковороді на розтопленому маслі до рум’яної скоринки. Перекладіть в казан або сотейник, залийте гарячою водою або бульйоном, закрийте кришкою і тушкуйте при слабкому кипінні до м’якості м’яса.
  • Очистіть цибулю, часник і картоплю, вимийте. Лук поріжте півкільцями, картопля — кубиками 3 х 3 см, часник подрібніть ножем.
  • Спассеруйте цибулю на що залишився від смаження м’яса маслі. Покладіть томатну пасту і часник, перемішайте. Прогрівайте 1-2 хвилини. Перекладіть зі сковороди в казан з м’ясом. Покладіть картоплю, лавровий лист. Додайте промитий чорнослив. Гасіть під кришкою при слабкому кипінні до м’якості картоплі. Готову страву посипати зеленню.

Яловичина, тушкована з картоплею та сметаною в горщику

  • яловичина — 0,5 кг;
  • морква — 1 шт .;
  • картопля — 0,8 кг;
  • корінь селери і петрушки — по 1 шт .;
  • часник — 2 зубчики;
  • цибуля — 1 шт .;
  • сметана — 1 ст. л .;
  • перець чорний мелений — за смаком;
  • масло топлене — 50 г;
  • сіль за смаком;
  • зелень кропу і петрушки — по кілька гілочок.
  • Підготовлену яловичину порізати на шматочки. Обсмажте в маслі до рум’яної скоринки. Складіть в керамічні горщики, зайнявши ними 1/4 обсягу.
  • Очистіть цибулю, моркву, часник, картопля. Вимийте овочі в холодній воді. Поріжте цибулю півкільцями, моркву і часник — скибочками, картопля — кубиками 3 х 3 см. Корінь петрушки і селери очистіть, вимийте, дрібно наріжте.
  • На маслі спассеруйте цибулю, селеру, петрушку і моркву, додавши часник, сіль, перець і лавровий лист.
  • Викладіть картоплю в горщики поверх м’яса. Покрийте його підготовленими овочами. Налийте стільки гарячої води, щоб вона не доходила до верхнього краю горщиків на 3 см.
  • Поставте в духовку, нагріту до 200 °, тушкуйте під закритою кришкою 1 годину. За 10 хвилин до готовності вийміть горщики з духовки, залийте картоплю з яловичиною сметаною. Не закриваючи горщики кришкою, знову поставте в піч.
  • Готову страву посипати подрібненою зеленню. Якщо горщики невеликі, подавайте на стіл в них. Або викладіть м’ясо з картоплею на загальне блюдо і поставте на стіл (хоча цей варіант менш кращий).

Яловичина, тушкована з картоплею (без обсмажування)

  • молода яловичина пісна — 0,5 кг;
  • картопля — 1 кг;
  • цибуля — 1 шт .;
  • морква — 1 шт .;
  • масло рослинне — 2 ст. л .;
  • сіль і перець мелений — за смаком;
  • лавровий лист — 2 шт .;
  • кмин — щіпка.
  • Яловичину вимийте, поріжте невеликими шматочками. Покладіть в казан з розпеченим маслом. Перемішайте. Коли м’ясо змінить колір з червоного на сірий, залийте його гарячою водою так, щоб вона його покрила повністю. Закрийте кришкою і на повільному вогні тушкуйте до м’якості.
  • Цибулю, моркву і картоплю очистіть, вимийте. Поріжте цибулю широкими півкільцями, а моркву і картоплю — великими скибочками.
  • М’ясо посоліть, додайте перець, кмин і лавровий лист. Покладіть картоплю, цибулю і моркву. Налийте гарячу воду до рівня вмісту казана. Гасіть при слабкому кипінні 30 хвилин.
  • Готову яловичину з картоплею посипте подрібненою зеленню.

Господині на замітку

За всіма цими рецептами яловичину з картоплею можна приготувати в мультиварці. Обсмажування робите в режимі «Жарка» або «Випічка». Потім перемикайте на функцію «Гасіння / Суп» і варіть до м’якості овочів і м’яса.

У мікрохвильовці починайте готувати на високій потужності. Після того як заллєте овочі і м’ясо водою, потужність зменшите. Із закритою кришкою тушкуйте до готовності.

Джерело: http: // onwomen. ru / govyadina-tushennaya-s-kartoshkoj. html

Тушкована яловичина з картоплею

  • складові
  • Покрокове приготування тушкованої яловичини з картоплею
  • Відео-рецепт

Тушкована яловичина з картоплею — поширене блюдо, яке подають на сімейний обід і вечерю, а також в свята. Цю страву для справжніх чоловіків, т. К. Воно не тільки смачне, але і поживне. Готується не складно, хоча довго, оскільки м’ясу потрібна тривала термічна обробка. Але всі очікування виправдаються, коли кухню заполонить апетитний аромат, а на тарілці буде красуватися соковита яловичина з картоплею. Необхідні інгредієнти завжди доступні і їх можна купити практично в будь-який час року.

Для рецепта підійде будь-яка частина яловичої туші. Якщо потрібно швидко приготувати м’ясо, краще всього підійде вирізка. Можна використовувати тонкий і товстий край, або внутрішню частину задньої ноги. Ці частини без сполучної тканини, сухожиль і плівок. Лопатка, крайка і грудинка потребують більш тривалій тепловій обробці. Тому враховуйте час приготування при виборі частини тушки. Картоплю в літню пору року можна гасити молоду, що не очищену. Вона особливо корисна, багата вітамінами, мікроелементами і цінується за високий вміст калію, який регулює обмін речовин і виводить з організму рідину.

Дивіться також, як приготувати стейк з яловичини.

  • Калорійність на 100 г — 281 ккал.
  • Кількість порцій — 3
  • Час приготування — 2 години 30 хвилин

Складові:

  • Яловичина — 600 г
  • Рослинна олія — ​​для смаження
  • Сіль — 1 ч. Л. або за смаком
  • Прянощі і спеції — за смаком
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Картопля — 5 шт.

Покрокове приготування тушкованої яловичини з картоплею, рецепт з фото:

1. М’ясо помийте і просушіть паперовою серветкою. Зріжте все зайве (жили і жир) і наріжте шматочками середнього розміру.

2. Картопля очистіть від шкірки, помийте і наріжте кубиками середнього розміру. Якщо хочете, щоб картопля в процесі гасіння сильно розварився, нарізуйте бульби дрібними шматочками. Віддаєте перевагу, щоб він залишився цілісним, нарізуйте кубиками побільше.

3. У каструлі з товстим дном і стінками добре нагрійте рослинну олію. Надішліть в неї м’ясо і на сильному вогні його обсмажте до утворення легкої рум’яної скоринки. Тут потрібна золота середина, т. К. Несмаженої м’ясо менш ароматне, а пережарені шматочки сухі, і їх не зробить м’якими і соковитими навіть тривале гасіння.

4. Коли яловичина дійде майже до готовності, відправте в каструлю з м’ясом нарізану картоплю. За бажанням можете додати цибулю, моркву, часник і інші коріння. Вони додадуть страві аромат і приємний смак.

5. Продовжуйте смажити картоплю з м’ясом на середньому вогні 20 хвилин і приправте його сіллю, чорним меленим перцем, покладіть лавровий лист і будь-які прянощі.

6. Влийте в каструлю питну воду або бульйон, щоб вона повністю покривала продукти.

7. Доведіть страву до кипіння і зменшіть температуру до мінімального режиму. Продовжуйте тушкувати яловичину з картоплею під закритою кришкою 1,5 години до м’якості.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати тушковану яловичину з картоплею в мультиварці.

© 2012-2020 Жіночий журнал TutKnow: здоров’я, мода, краса, стосунки, діти і кулінарія (професійні рецепти і аматорські)

Вміщені в журналі матеріали і статті можуть включати інформацію, призначену для користувачів старше 18 років, відповідно до Федерального закону №436-ФЗ від 29.12.2010 року «Про захист дітей від інформації, що завдає шкоди їх здоров’ю та розвитку». 18+.

Джерело: http: // tutknow. ru / cookery / second_dishes / 14614-tushenaya-govyadina-s-kartofelem. html

Яловичина в казані

Сучасна наука, що вивчає принципи правильного, здорового харчування, визначає яловичину як першокласний джерело тваринного білка, оскільки вона, крім усього іншого, містить всі необхідні і навіть незамінні для нашого організму амінокислоти.

А ще людям, які страждають різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, перенесли операцію або велику крововтрату, рекомендують яловичину як дієтичний продукт: її зазвичай вживають у відвареному вигляді і для приготування насичених бульйонів і супів, приготованих на її основі.

Давайте сьогодні спробуємо приготувати ще одне цікаве блюдо з цього корисного продукту, яке неодмінно стане частим частуванням за вашим не тільки повсякденним обіднім столом, а й під час святкових застіль!

Щоб приготувати яловичину в казані, вам знадобиться:

яловичина — 1 кг
морква 1-2 шт.
картопля — 5 шт.
часник — 4 зуб.
ріпчаста цибуля — 1 шт.
свіжі гриби — 300 г
солодкий болгарський перець — 1 шт.
свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза) — за смаком
рослинна олія
спеції — за смаком

Як приготувати яловичину в казані:

1. Перш за все, займемося підготовкою м’яса і овочів, щоб не витрачати на це час в процесі самої готування. Для цього промиваємо яловичину під холодною проточною водою, при бажанні зрізаємо зайвий жир, а потім нарізаємо її середніми порційними шматочками. Перекладаємо м’ясо поки в якусь миску.
2. Далі очищаємо ріпчасту цибулю, моркву і часник. Ретельно промиваємо все овочі і даємо їм злегка підсохнути від води. Тепер цибулю нарізаємо середніми півкільцями, солодкий болгарський перець — невеликими шматочками або соломкою, ну а морквину — брусочками. Дуже дрібно подрібнюємо ножем часник (при бажанні його можна просто нарізати дуже тонкими пластинками). Очищаємо від шкірки картопля, також промиваємо його, після чого нарізаємо невеликими шматочками.
3. Ретельно промиваємо свіжі гриби, при необхідності чистимо їх, а потім відварюємо до готовності в злегка підсоленій воді. Після того як гриби охолонуть, нарізаємо їх невеликими шматочками.
4. Тепер же ставимо на вогонь наш казан і нагріваємо в ньому трохи рослинного масла (постарайтеся злегка промазати їм стінки казана), після чого викладаємо в нього підготовлене м’ясо. Обсмажуємо яловичину до золотистого кольору, при цьому не забуваємо її посолити і поперчити за смаком (при бажанні можна також додати й інші улюблені спеції).
5. Потім додаємо в казан до м’яса подрібнену цибулю, обсмажуємо все разом близько 5 хвилин, після чого додаємо відварені гриби, часник, а також солодкий болгарський перець. Обсмажуємо овочі з м’ясом доти, поки вони не стануть м’якими і злегка не підрум’яняться (при цьому не забуваємо періодично помішувати, щоб у нас нічого не підгоріло). Після того як овочі трохи обмякнут, тобто хвилин через 7-10 після овочів, додаємо до м’яса і картопля. Його разом з овочами можна злегка присолити і поперчити.
Потрібно зауважити, що головною особливістю приготування цієї страви є те, що в процесі приготування його не потрібно дуже часто помішувати, оскільки товсті стінки казана оберігають його від можливого підгоряння.
6. прожарюватися картопля з м’ясом близько 5 хвилин, після чого заливаємо їх достатньою кількістю води, щоб вона повністю покрила вміст казана. Далі накриваємо казан кришкою і обережно поміщаємо його в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку. Продовжуємо готувати м’ясо в духовці ще приблизно 30-40 хвилин, потім дістаємо його з духовки і даємо ще настоятися протягом 20-30 хвилин (хоча ви просто можете вимкнути вогонь в духовці, тоді м’ясо буде настоюватися в теплому місці, зберігаючи тепло).
В принципі, для спрощення процесу, ви можете і не ставити казанок в духовку, а просто продовжувати готувати м’ясо на повільному вогні на плиті.
7. У цей час ретельно промиваємо зелень (будь-яку, яка у вас тільки є), просушують її на паперовому рушнику, після чого дуже дрібно подрібнюємо ножем. Викладаємо готову яловичину з овочами порційно по тарілках, а зверху присипаємо її великою кількістю зелені. При бажанні тарілку з готовим блюдом можна також прикрасити шматочками свіжих овочів.

Джерело: http: //www.1001eda. com / govyadina-v-kazane

В казані, Картопля з м’ясом

В казані

Страви з картоплі → Картопля з м’ясом

Картопля з м’ясом, тушкований з цибулею і морквою — найпопулярніше і саме народне блюдо, яким можна смачно і ситно нагодувати і сім’ю, і гостей.

Дуже просте блюдо, яке практично неможливо зіпсувати. Казан-кебаб зі свинини, картоплі і цибулі гарантовано виходить дуже смачним, ситним і привабливим. Приготування страви можливо як в домашніх умовах, так і на відкритому повітрі.

М’ясо тушковане з картоплею — це звичне блюдо домашньої кухні. М’ясо з картоплею гасять в казанку на вогні, в горщиках в духовці, готують в мікрохвильовці. Давайте згадаємо старовинний селянський спосіб і приготуємо в чавунці тушковане м’ясо з картоплею, заощадивши при цьому час.

Просте, смачне і ситне блюдо. Солодка парочка картопля і свинина. результат чудовий.

Її величність басма. Завдання: нагодувати людей 10-12, не напружуючись особливо, і щоб смачно і оригінально 🙂

Вже не пам’ятаю, де чув про цей рецепт, але в списку моїх улюблених ледачих рецептів він заслужено займає своє почесне місце. Для його приготування не потрібні якісь хитрі інгредієнти, досить заглянути ввечері в магазин і взяти шматок м’яса.

Басма — узбецька фантастика! Відразу можу сказати, що це блюдо з м’яса і овочів в готуванні дуже легке, мороки з ним немає ніякої, але надзвичайно смачне на столі!

Оджахурі — національне грузинське блюдо, в основі якого смажена картопля з м’ясом. В даному рецепті я буду готувати оджахурі зі свинини в казані на багатті. Готується оджахурі дуже швидко і просто. До того ж інгредієнти дуже прості. Думаю, приготувати оджахурі кожному по плечу, особливо якщо в точності слідувати моїм рецептом.

Я пам’ятаю цей смак ще з дитинства, тому як це було одне з тих смачних страв, які приготовані маминими руками.

Представляю Вам відмінний рецепт думлями! Ця страва по праву вважається одним з найпростіших і при цьому дуже смачних страв узбецької кухні! Так що вкрай рекомендую уважно вивчити рецепт і спробувати його повторити. Якщо все зробити в точності як у мене — байдужих не буде, це я Вам гарантую!

Азу по-татарськи — це народне блюдо, до складу якого обов’язково входить м’ясо, картопля, томатний соус і солоні огірки.

Що може бути простіше? Свинина тушкована з картоплею — звичайне повсякденне блюдо. Але це блюдо дуже смачне, ситне і ніколи не приїдається.

Молода картопля добре підходить для гасіння, так як розварюється повільніше, ніж стара. Гасіння зберігає в молодої картоплі всі корисні речовини, а в поєднанні з нежирної яловичиною виходить апетитне, ситне блюдо з насиченим смаком і ароматом.

І знову дуже смачна чоловіча їжа, чоловіча в тому сенсі, що готував чоловік, а готував він в цей раз печеня з готового свинячого рагу і овочів.

Блюдо за цим рецептом досить цікаве і включає в себе гарнір і м’ясне блюдо. Гасити свинячі реберця з картоплею будемо в заливці з темного пива, томатної пасти і обсмаженої цибулі з часником, яка зробить м’ясо і картоплю ніжними і дуже ароматними.

Будемо говорити про невибагливої, калорійною і не дуже здорову їжу. Про всіма улюблених вуглеводах будемо говорити. Жаркоп — це, звичайно, калька з російського «жаркого», а по-узбецьки це блюдо називають «розгардіяш». теж знайомо.

Угорський суп-гуляш з яловичини — відмінний варіант для обіду. Суп-гуляш за цим рецептом дуже ситний і ароматний. Так як угорський суп-гуляш — це і перше, і друге в одному, то кількість рідини регулюйте на свій розсуд.

Дуже ситне і ароматне м’ясне рагу з квасолею і овочами ідеально підійде для сімейної трапези. Свинина дуже вдало поєднується з консервованою квасолею в цьому нескладному рецепті, а свіжі овочі прекрасно відтіняють цей гастрономічний ансамбль.

Так буває — просте в приготуванні і шикарне за смаком страва! Картопля з м’ясом і цибулею — ситно і ароматно. Рецепт, який в нашій родині готують часто і тільки чоловіки. Чому? Не знаю! Але завжди смачно!

Тушкована картопля з куркою в сирному соусі — відмінне блюдо для сімейної трапези. Тушкована картопля за цим рецептом виходить найніжнішим, а куряче м’ясо дуже соковитим, і все це під ароматним сирним соусом. Спробуйте приготувати!

Ну що ж, прийшла вона рідна. П’ятниця. Раптом хтось надумає приготувати на дачі в казані їжу. Тримайте! відмінний рецепт!

Курячі стегенця в незрівнянному соусі АДОБО відмінно підходять до рисовому гарніру. Вдалий варіант для ситної вечері.

Тушкована картопля з м’ясом і шматочками солоного сала. Готується свинина з картоплею, морквою, часником і зеленою цибулею.

Пропоную Вашій увазі рецепт азу по-татарськи. Насправді, азу — досить просте блюдо, основним інгредієнтом якого є м’ясо (найчастіше це баранина, яловичина, свинина або конина). Сьогоднішній спосіб приготування не зовсім звичайний, ми будемо готувати азу по-татарськи в казані на багатті. Від цього страва вийде ще смачніше!

Я б хотів продемонструвати рецепт приготування одного з найпоширеніших страв туркменської кухні — це говурма. Готувати говурма я буду в казані на багатті. Відразу хотілося б відзначити, що існує безліч варіацій приготування цього простого блюда. За фактом говурма — це смажена баранина, я буду готувати говурма з картоплею.

Рецепти тушкованого м’яса з овочами цінні тим, що не віднімають у господині багато часу, — потрібно лише нарізати всі овочі і вчасно викласти їх в каструлю. Свиняча корейка за цим рецептом гаситься з картоплею, цибулею, морквою і болгарським перцем. В результаті м’ясо стає м’яким, а овочі, просочуючись м’ясними соками, виходять ніжними і в той же час добре зберігають свою форму.

Існує величезна кількість різновидів жаркого. В Узбекистані варіант жаркого називають «жаркоп». Складові цієї страви — м’ясо з картоплею. У цьому рецепті ми використовуємо основні і необхідні інгредієнти для приготування жаркоп, все інше — плід вашої фантазії.

Печеня з картоплі з яловичиною і галушками перетворить ваш обід на справжнє свято! М’ясо просто тане в роті! Картопля просочується м’ясним соком і виходить дуже ароматним. А м’які «подушечки» з тіста з часником, зеленню і морквою перетворюють картоплю з м’ясом в оригінальне блюдо!

Свинина, тушкована з картоплею та грибами, — дуже ситне блюдо. А якщо додати гарбуз, моркву і солодкий перець, то спекотне стане більш красивим, смачним і корисним. Спробуйте!

Цимес — блюдо єврейської кухні. Цимес може бути не тільки солодким десертом, але і другою стравою. Рекомендуємо рецепт цимесу з бараниною. Відмітна особливість будь-якого цимесу — це морква, нарізана «п’ятачка», яка символізує достаток і благополуччя, так як нагадує монетки.

За цей рецепт картоплі з яловичиною все без винятку говорять мені спасибі. Найскладніше і трудомістка в рецепті — почистити картоплю, але до цього можна залучити чоловіка або дітей. �� Вам залишається скласти всі інгредієнти в каструлю, і через три години ви отримуєте неймовірно соковиту, ароматну яловичину, солодкуватий часник і м’який апетитний картопля.

Печеня зі свинини, тушкованої з гострим і солодким перцем, консервованої кукурудзою і картоплею, виходить пряним, в міру гострим (гостроту страви можна регулювати на свій смак) і ситним. Примітно, що це блюдо відноситься до мексиканської кухні, а приготувати його можна повсюдно, так як використовувані інгредієнти прості і доступні. Для домашнього обіду — то, що треба!

Печеня зі свинини на швидку руку — шикарний обід або вечерю для всієї родини. Швидко, смачно і ситно. Печеня з картоплею добре подати і гостям як гаряче блюдо.

Зросійщених варіант одного з популярних страв східної кухні.

Хочеться поговорити про якомусь легкому дієтичному блюді. Ось, наприклад, басма. У приготуванні цієї страви немає нічого складного. взагалі.

Для цієї страви знадобляться шия ягняти і нирки, а також овочі і трави.

Мій недільний обід для вас. Готуємо разом смачне м’ясне блюдо для всієї родини.

Бограч (гуляш, приготований в казані) — надзвичайно смачне м’ясне блюдо, яке дуже популярно на Закарпатті. Готується бограч з яловичини з картоплею, морквою, перцем, помідорами і великою кількістю паприки.

Печеня зі свинини з картоплею, баклажанами і помідорами — обов’язкове літня страва в багатьох сім’ях південного регіону України. Просте в приготуванні, ситне і дуже смачне печеня. Дуже люблю його сама і вам рекомендую.

Готувати ми будемо грудинку з картоплею і болгарським перцем.

Приготуйте лагман для домашнього свята або у вихідний день, коли вся родина збирається за столом. Незвичайність цього рецепта в тому, що замість витягнутої локшини використовуються коржі.

Ніжне і соковите м’ясо, з неймовірним ароматом часничку і смачними овочами. Домашня печеня з м’ясом ягняти і картоплею — це шикарний обід для всієї родини.

Що ви уявляєте при слові «пиріжок». Ось і я теж донедавна представляв, що це випічка з начинкою. А тепер я відразу уявляю собі відмінні шматки м’яса з рум’яною картоплею.

Тушкована баранина з картоплею — це повноцінне смачне блюдо, яке неодмінно оцінять ваші домочадці і гості.

Цей рецепт для працюючих господинь. Для вас рецепт швидкого жаркого. Ця страва варити можна і в духовці.

Свинячі реберця з картоплею — просте і ситне гаряче м’ясне блюдо, яким можна нагодувати дуже голодного чоловіка)

Бараняча голяшка гаситься з бататом, пастернаком, картоплею і цибулею, з додаванням вина.

Всі права на матеріали, що знаходяться на сайті www. RussianFood. com, охороняються у відповідності до чинного законодавства. При повному або частковому передрукуванні матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www. RussianFood. com обов’язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, і за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думку авторів статей, розміщених на сайті www. RussianFood. com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати вам найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтеся з політикою сайту по обробці персональних даних. ЗГОДЕН

Ссылка на основную публикацию