Картопляні оладки з вареної картоплі

Відварну картоплю можна не просто подавати до столу як гарнір, адже нерідко він служить основою для більш цікавих і оригінальних страв. Деякі страви з вареної картоплі ми розберемо далі.

Картопляні оладки з вареної картоплі

Складові:

  • картопля — 600 г;
  • молоко — 1/3 ст .;
  • тертий твердий сир — 2/3 ст .;
  • яйце — 1 шт .;
  • борошно — 3 1/2 ст. ложки;
  • Зелена цибуля;
  • сіль, перець — за смаком;
  • рослинна олія.

приготування

Картоплю відварюємо до повної готовності і перетираємо в пюре з молоком. Додаємо до картопляного пюре яйце і борошно (3 ст. Ложки) і замішуємо однорідне тісто. Додаємо в тісто твердий сир, сіль і перець. Ділимо тісто на 12 порцій, кожну з яких скочується в кульку. За допомогою долонь розплющуємо кульки в оладки і обвалюють їх в залишках борошна.

У сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо на ньому картопляні оладки з обох боків до золотистого кольору. Подаємо блюдо, посипавши зеленою цибулею і прикрасивши сметаною.

Запіканка з вареної картоплі

Не рідко ми задаємося питанням про те, що приготувати з вареної картоплі. Залишки цього чудового бульби нерідко знаходяться в нашому холодильнику, якщо після трапези у вас виявилися надлишки, припустимо, картопляного пюре, не поспішайте подавати його у вигляді звичайного гарніру, а використовуйте для приготування запіканок.

Складові:

  • картопляне пюре — 2 ст .;
  • сметана — 1/2 ст .;
  • сіль, перець — за смаком;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт .;
  • болгарський перець — 1 шт .;
  • вершкове масло — 8 ст. ложок;
  • тертий твердий сир — 1 1/2 ст .;
  • відварну картоплю — 4 шт .;
  • бекон — 6 скибочок.

приготування

Духовку розігріваємо до 180 градусів. Форму для запіканки змащуємо маслом і рівномірно розподіляємо по ній картопляне пюре. Поверх змащуємо шар пюре сметаною і посипаємо все сіллю з перцем.

Ріпчасту цибулю і болгарський перець нарізаємо кільцями і припускаємо до м’якості на вершковому маслі. Пасеровані овочі викладаємо ще одним шаром запіканки. Покриваємо овочі кружальцями відвареної картоплі. Робити це не обов’язково, можна, наприклад, замінити цілі бульби картопляним пюре. Тепер довершує запіканку маслом, сіллю, перцем і тертим сиром. Ставимо страву в духовку на 25-30 хвилин. Бекон обсмажуємо до хрускоту, подрібнюємо і посипаємо їм готову страву.

Рецепт вареної картоплі з кропом

Складові:

  • картопля — 6 шт .;
  • вершкове масло — 2-3 ст. ложки;
  • сіль, перець — за смаком;
  • кріп, петрушка — по 1/2 пучка.

приготування

Картопля моєму, при необхідності розрізаємо навпіл і кладемо в каструлю з водою. Доводимо воду до кипіння і варимо бульби 15-20 хвилин, до м’якості. За 3-5 мнуть до готовності щедро солимо воду. Воду з відвареної картоплі зливаємо і заправляємо його вершковим маслом. Додаємо за смаком подрібнену зелень, трохи меленого перцю і подаємо гарнір до столу.

Якщо ви бажаєте приготувати варену картоплю в мультиварці, то покладіть очищені бульби в заповнену водою чашу пристрою і виставте режим «Варка» на 40 хвилин. Якщо «Варки» в списку функцій мультиварки немає, то замініть режим «Випічка» на 50 хвилин.

Салат з вареної картоплі

Складові:

  • картопля — 1 кг;
  • яйця — 3 шт .;
  • бекон — 150 г;
  • зелена цибуля і шніт-цибуля;
  • сіль, перець — за смаком;
  • майонез — 1/2 ст .;
  • дижонская гірчиця — 1 ст. ложка;
  • часник — 1 зубчик.

приготування

Картоплю відварюємо в мундирі до повної готовності, після чого даємо бульб охолонути, чистимо і нарізаємо їх скибочками. Яйця відварюємо круто і ріжемо великими шматочками. Бекон ріжемо соломкою і обсмажуємо до хрускоту на сковороді без масла. Змішуємо всі інгредієнти салату разом, посипаємо нарізаною цибулею і заправляємо соусом із суміші майонезу, гірчиці і пропущеного через прес часнику.

Ссылка на основную публикацию