Картопля зі свининою в духовці у фользі

Картопля в фользі в духовці — просте, смачне, а найголовніше — корисне блюдо з звабливим ароматом, приготувати яке під силу навіть безпросвітного холостяку.

Картопля запечена в фользі в духовці

Краще вибирати для запікання однакові за величиною бульби, міцні й рівні. Особливо це важливо, коли страва готується до святкового столу. Картопля, запечена в духовці у фользі, готується з улюбленими приправами і прянощами, навіть якщо вони не вказані в рецепті.

  • 7 картоплин;
  • ½ пучка кропу;
  • 3 ст.л. вершкового масла;
  • 160 г сиру;
  • за смаком рослинного масла;
  • за смаком солі, перцю;
  • за смаком каррі.

Для приготування картоплі в фользі в духовці краще взяти Адигейську сіль, з додаванням приправ. Але якщо їх досить, піде звичайна.

  1. Кожну картоплину очистити від шкірки, вимити, обсушити. Потім зробити 4-6 неглибоких надрізів поперек бульби з обох сторін. Вони повинні бути поверхневі, не глибше 5-7 мм.
  2. Підготувати заправку: подрібнити кріп; змішати в одній ємності рослинне масло, сіль, перець, карі, улюблені приправи, кріп.
  3. Кожну картоплину вмочити в суміш, загорнути в окремий відріз фольги, викласти на деко.
  4. Духовку розігріти до 200 градусів, помістити туди деко, пекти при такій температурі приблизно 15-20 хвилин.
  5. Тим часом сир натерти на крупній тертці, вершкове масло нарізати тонкими пластинами. Завдяки їм печена картопля вийде соковитим і ситним.
  6. Вийняти деко, акуратно відвернути фольгу з одного боку, зробити на кожній картоплині 2 надрізу: 1 уздовж, 1 поперек. Глибина надрізів повинна бути такою, щоб картопля не розсипалася.
  7. У надрізи помістити масло, присипати картопля зверху сиром, знову загорнути фольгу, поставити деко в духовку до того часу, як розплавиться сир.
  8. Щоб запечений в фользі картопля мав апетитну рум’яну корочку, потрібно зробити наступне. Коли сир розплавиться, витягнути блюдо, розгорнути фольгу, протримати картопля в грубці ще 5-10 хвилин.

Картопля запечена в фользі готовий, залишилося насолодитися його чудовим смаком.

Картопля в мундирі запечений в фользі

Картопля в фользі, приготована разом з шкіркою, зберігає всі свої корисні властивості. У цій страві є один нюанс: для нього слід брати молоді бульби, шкірка яких тонка. Господині не потрібно витрачати час на чистку, тому страва готується дуже просто і швидко — це ще одне велике його перевага.

  • 500 г дрібного картоплі;
  • 4 зубчики часнику;
  • 2 ст.л. вершкового масла;
  • 1 п. Кропу;
  • за смаком солі і перцю;

Можна взяти для оздоблення 1 ст.л. кунжуту, щоб посипати їм блюдо перед випічкою. Часточки лимона, викладені поверх картоплі, додадуть смаку неповторні нотки. Рецепт картоплі в фользі з кунжутом і лимоном — найпростіший і найсмачніший.

  1. Скориставшись щіткою, вимити картоплю і викласти на деко в один шар.
  2. Лимон нарізати тонкими часточками, не знімаючи шкірку, і розкласти поверх картоплі.
  3. Масло розділити на маленькі шматочки, розкидати зверху картоплі.
  4. Вільний простір між бульбами заповнити розрізаними на 4 частини дольками часнику.
  5. Присипати блюдо зверху кунжутом, посолити, поперчити. Деко щільно закрити фольгою.
  6. У розігріту до 180 градусів духовку поставити картоплю на 30-50 хвилин.
  7. Після перевірки готовності картоплі, якщо він вже готовий, струсити деко, зняти фольгу, поставити в духовку ще на 10 хвилин. Якщо блюдо ще не готове, продовжити його запікання в фользі, потім її зняти.
  8. Готову картоплю з апетитною скоринкою викласти в глибоку тарілку.
  9. Кріп подрібнити, присипати їм молоді запечені бульби, струсити.

Ось і готова смачненька картопля в мундирі у фользі, можна подавати разом зі свіжими овочами або як гарнір до риби, м’яса.

Фарширований картопля запечений у фользі

Гарнір, запечений спільно з шинкою, сиром і спеціями — ось що собою являє картопля, запечена в духовці у фользі з начинкою. Це соковите самостійне блюдо, для якого не потрібно доповнення.

  • 6 великих картоплин;
  • 100 г шинки;
  • 50 г солодкого сиру (наприклад, пармезан);
  • 50 г кислого сиру (наприклад, чеддер);
  • 50 г вершкового сиру;
  • 1 яйце;
  • чебрець, розмарин і / або інші прянощі;
  • трохи оливкового масла;
  • за смаком солі і перцю.

Запікати картоплю в фользі з начинкою так:

  1. Бульби картоплі почистити, вимити, розрізати на 2 частини, викласти на змащене оливковою олією деко.
  2. Духовку розігріти до 200 градусів, поставити в неї деко, пекти 30-40 хвилин.
  3. Шинку нарізати довгими тонкими скибками так, щоб в них потім загорнути половинки картоплі.
  4. Наполовину готову картоплю охолодити, після чого в кожній половинці бульби за допомогою столової ложки зробити поглиблення.
  5. Вийняту «внутрішність» картоплі змішати з тертим сиром, скориставшись блендером. Слідом вбити сире яйце, посолити, подперчіть, знову попрацювати блендером.
  6. Кожну половинку начинити отриманим «фаршем», натерти сумішшю приправ, прянощів, солі, перцю; загорнути в шмат шинки, потім у фольгу.
  7. Запікати в розігрітій духовці 15-20 хвилин.

Замість шинки можна використовувати бекон — картопля з беконом в духовці вийде воістину вишуканим блюдом.

Картопля зі свининою запечений в фользі

Повноцінне блюдо, за рецептом якого м’ясо і овочевий гарнір готуються разом — одне з улюблених ласощів чоловіків. Нічого не може бути краще картоплі, запеченого у фользі зі свининою в якості святкового або повсякденного страви.

Знадобляться наступні продукти:

  • 1 кг картоплі;
  • 500 г свинини;
  • 1 головка цибулі;
  • 1/3 пучка зеленої цибулі;
  • ¼ скл. соняшникової олії;
  • ½ скл. майонезу;
  • за смаком солі, перцю, приправ.

При бажанні м’ясо замочують у маринаді, для якого додатково будуть потрібні по 2 ст.л. гірчиці і майонезу, 2-3 зуб. часнику, 3 стол.л. рослинного масла, на смак улюблених соусів, солі, перцю, приправ.

  1. Очищену картоплю нарізати на бруски середньої товщини або скибочки, просушити паперовими рушниками.
  2. Лук розрізати на 4 частини, кожну частину — тонкими пластинками.
  3. М’ясо порубати кубиками, перемішати з картоплею, цибулею, сіллю, спеціями. Якщо м’ясо передбачалося маринувати, зробити це слід заздалегідь — перед чищенням картоплі.
  4. Деко застелити фольгою, змастити маслом і висипати м’ясо і овочі.
  5. Зелену цибулю дрібно нарубав і обсипати заготовку на деку.
  6. Змастити блюдо майонезом, накрити фольгою і поставити в розігріту духовку запікатися на 1,5 години.

При бажанні за 30-40 хвилин до вимкнення м’ясна запіканка посипається твердим тертим сиром. Тому ж рецепту можна готувати страву з яловичиною, куркою, індичкою, кроликом.

Картопля з грибами запечений в фользі

Пікантний запечений в фользі картопля з грибами принесе справжнє задоволення не тільки під час обіду, а й в процесі приготування.

  • 8-10 середніх картоплин;
  • 300 г печериць;
  • 1 болгарський перець (за бажанням);
  • 3 зуб. часнику;
  • 2 ст.л. будь-якого рослинного масла;
  • по 1 ч.л. солі і перцю;
  • 2 ст.л. води;
  • ½ ч.л. меленого коріандру (за бажанням).

Рецепт картоплі в фользі простий у приготуванні:

  1. Картоплю нарізати часточками, гриби — на 2 або 4 частини, в залежності від їх розміру.
  2. Обидва основних інгредієнта змішати між собою в каструлі.
  3. Перець нарізати соломкою і висипати в каструлю, також додати сіль і спеції, перемішати.
  4. Деко вистелити пергаментом, змастити маслом, викласти картоплю, накрити фольгою. Запікати в розігрітій духовці 30-40 хвилин.
  5. Тим часом зробити часникову воду: часник пропустити через прес і змішати з водою.
  6. З готового блюда зняти фольгу, полити часниковою водою, відправити в духовку ще на 5-10 хвилин, нічим не накриваючи.

Смачний обід готовий!

Ще смачніше вийде картопля, запечена в фользі з сиром і грибами. В рецепт потрібно додати 100-150 г натертого на крупній тертці твердого сиру. Їм посипати картоплю перед накриттям фольгою або змішати сир з усіма інгредієнтами перед викладанням на деко.

Картопля з копченим салом запечена у фользі

Ні страви простіше, ситніше і смачніше, ніж запечений в фользі картопля упереміш з шматочками копченого свинячого сала. Таке блюдо урізноманітнює звичне щоденне меню і нагадає смак родом з щасливого дитинства.

  • 5 картоплин;
  • 1 головка цибулі;
  • 100 г копченого сала;
  • 5 ст.л. сметани, йогурту або майонезу;
  • за смаком солі і спецій.

Картопля вибирають розсипчастих сортів.

  1. Картоплю і цибулю почистити, вимити. Цибулю нарізати кружечками, бульби — на 2 частини вздовж.
  2. Сало нарізати скибочками, приблизна товщина яких дорівнює 0,5 см.
  3. Викладати інгредієнти таким чином: розкласти половинки картоплі рівною стороною догори. На 5 половинок викласти скибочки сала, а поверх інших п’яти — цибульні кружечки.
  4. З’єднати половинки: одну з цибулею, іншу з салом; присипати сіллю і приправами, щільно загорнути у фольгу. Викласти на деко.
  5. Духовку розігріти, поставити деко і запікати 50-70 хвилин.
  6. Перевіряти готовність зубочисткою. В готовий бульба зубочистка зайде м’яко.
  7. Не знімаючи фольги, розрізати кожен готовий бульба навпіл. Розріз заповнити сметаною, йогуртом або майонезом, присипати улюбленими спеціями.

Картопля в фользі з салом обов’язково оцінять вся сім’я і гості.

Також є ще один хороший рецепт з салом, готувати по ньому ще швидше і простіше.

  • 1 кг дрібної картоплі;
  • 300 г шпику;
  • 10 зуб. часнику;
  • 2 ст.л. рослинного масла;
  • за смаком зелені, солі, спецій.

Запікаємо в духовці картоплю в фользі так:

  1. Картопля вимити щіткою (не чистити). Часник пропустити через прес. Сало нарізати скибочками. нарубают зелень.
  2. Деко застелити фольгою, змастити маслом, викласти скибочками сала (половиною з приготованого кількості).
  3. Поверх сала викласти картопляні бульби. Посипати сіллю, часником і зеленню.
  4. Зробити останній шар — скибочки сала. Потім накрити деко зверху фольгою і запікати в духовці при температурі 200 градусів не менше години.

Готову картоплю подають до столу прямо в мундирах.

Дивувати свою сім’ю, рідних і друзів дуже просто, чергуючи варіанти приготування страв з однакового інгредієнта.

Ссылка на основную публикацию