Картопля зі сметаною в рукаві в духовці

Рукав для запікання — зручний і практичний спосіб приготування корисної їжі в духовці. Він дозволяє зберегти в продуктах максимальну кількість корисних речовин. Важливо й те, що лист залишається чистим, а на кухні ніяких бризок і жирних плям.

Найпопулярніша страва в рукаві — це печена картопля. Вона виходить смачніше і корисніше, ніж після смаження. Відсутність жиру, знижує калорійність печеної картоплі до 134 ккал на 100 г. Якщо перед запіканням бульби відварити, то вдасться знизити енергетичну цінність до 100 ккал.

  1. Картопля в рукаві в духовці — класичний рецепт
  2. Популярні рецепти картоплі в рукаві
  3. Картопля по-селянськи
  4. Печена картопля в пікантному маринаді
  5. Корисні поради

Картопля в рукаві в духовці — класичний рецепт

Картопля для слов’янських народів здавна вважається другим хлібом. Рідкісний день обходиться без нього.

  • картопля 1 кг
  • масло рослинне 2 ст. л.
  • часник 3 зуб.
  • сіль, перець за смаком

Класичний рецепт містить мінімальну кількість інгредієнтів. Посилити смак і пікантність гарніру допоможуть томатний, часниковий або сметанний соуси.

Популярні рецепти картоплі в рукаві

Картопля — ходовий продукт харчування, тому у кожної господині є свої прості і швидкі рецепти його приготування в духовці.

Картопля по-селянськи

Популярне і просте блюдо. Його можна подавати на гарнір або їсти самостійно.

  • 1 кг молодої картоплі;
  • 0,5 стручки гострого перцю;
  • 10 зубчиків часнику;
  • 50 мл олії;
  • По щіпці меленої паприки, чорного перцю;
  • 0,5 ч. Л. кухонної солі.
  1. Бульби промити, обсушити, наріжте уздовж великими часточками.
  2. Головку часнику очистіть, натиснувши на зубчик плоскою стороною ножа: щоб шкірка легше знялася.
  3. Перець Чилі помийте, видаліть насіння, візьміть половину і наріжте тонкими кільцями.
  4. Підготовлені інгредієнти складіть у велику миску, додайте спеції і, окропивши рослинним маслом, перемішайте.
  5. Отриману заготівлю складіть в пакет для запікання, щільно стягніть краю (спеціальні скоби зазвичай продаються йдуть в комплекті) і відправте в вогнетривку форму швом вгору. Якщо рукав безшовний, то зробіть у верхній частині кілька проколів зубочисткою.
  6. Поставте блюдо в розігріту до 200 ° C духовку на півгодини. Після закінчення часу дістаньте, розірвіть пакет зверху і запікайте картопельку протягом 10 хвилин.

Блюдо подавайте гарячим, доповнивши улюбленим соусом.

Печена картопля в пікантному маринаді

Картопля — універсальний продукт, що гармонійно поєднується з різними спеціями, приправами і соусами. Якщо захочеться чогось незвичайного, то раджу приготувати цю пікантну страву.

  • 1 кг бульб картоплі;
  • 2 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. Л. солі;
  • 1,5 ст. л. гірчиці із зернами;
  • 1 ст. л. натурального меду;
  • 0,5 ч. Л. меленої паприки;
  • 4 ст. л. оливкового масла.
  1. Бульби помийте, очистіть від шкірки, наріжте довгими часточками і складіть в миску. Додайте мелену солодку паприку, горчічкі і, поки будете замішувати, вливайте олію, мед і соєвий соус.
  2. Багато не соліть, т. К. Деякі види соєвого соусу і без того дуже солені. Якщо мед загус, підігрійте його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
  3. У кулінарний рукав покладіть картоплю разом з маринадом і зав’яжіть край пакета. Акуратно перемістіть блюдо на деко і запікайте півгодини при 250 ° C.
  4. Коли шматочки покриються красивою рум’яною скоринкою, дістаньте картопля з духовки і подайте на стіл гарячим.

Корисні поради

Щоб картопля завжди виходила смачною і красивою, дотримуйтесь деякі правила:

  • Завжди додавайте в картоплю трохи рослинного масла, щоб зробити корочку рум’яної, а овоч — соковитими всередині.
  • Попередньо відваріть картоплю до напівготовності. Так ви скоротите час запікання і не отримаєте напівсирої продукт.
  • При нагріванні пакет роздувається і може лопнути, торкнувшись розпеченого верху або боків духової шафи. Тому деко з картоплею в рукаві ставте на середній або нижній рівень духовки.
  • Домогтися румяности легко, якщо додати в спеції трохи паприки або куркуми.

Картопля «любить» різні спеції, тому до стандартного набору додавайте трави або прянощі за смаком. Хто любить гостріше, раджу взяти перець Чилі, столову гірчицю або гостру мелену паприку. Для соковитості, блюдо доповніть томатами, болгарським перцем, кабачками, морквою, цибулею або свіжою зеленню. Приємного апетиту і смачних експериментів на кухні!

Ссылка на основную публикацию