Картопля зі шкварками та цибулею рецепт

  • A —
  • A +

Картоплю очистити, порізати великими шматочками. Відварити в підсоленій воді до м’якості. Воду злити, зарезервувати 1 стакан картопляного відвару.

Варену картоплю розім’яти товкачем, потроху підливаючи картопляний відвар. Додати вершкове масло. Добре перемішати.

Свіже сало нарізати невеликими кубиками. Обсмажити на сухій сковороді до стану шкварок. Шкварки перекласти на чисте блюдо.

У тій же сковороді на витопленому жирі обсмажити дрібно нарізану цибулю. За смаком посолити. Додати шкварки. перемішати.

Шкварки з обсмаженою цибулею викласти на картопляне пюре. подавати відразу.

Ссылка на основную публикацию