Картопля запечена з паприкою

складові
  • картопля 1 кг
  • часник 2-3 зубчики
  • оливкова або соняшникова олія за смаком
  • морська сіль за смаком
  • паприка за смаком

Як приготувати запечену картоплю?

  1. Почистити картоплю. Бажано взяти бульби середнього розміру. Якщо є тільки великі бульби, то нарізати їх на пластини приблизно однієї товщини. Це потрібно, щоб вся картопля приготувалася одночасно.
  2. Налити в деко трохи соняшникової або оливкової олії.
  3. Нарізану картоплю викласти на деко.
  4. Активно, але в міру приправити сіллю. А щоб картопля вийшла по-справжньому смачною, використовувати тільки морську сіль. Вона і смачніше, і набагато корисніше!
  5. Посипати картопля паприкою. Саме ця приправа додасть запеченої картоплі красиву рум’яної скоринки і неповторний смак. Тому бажано використовувати паприку дрібного помелу.
  6. Паприку перед застосуванням обов’язково спробувати на смак. Іноді буває дуже пекуче паприка, в такому випадку кількість даної приправи необхідно зменшити, інакше запечена картопля вийде надто гостра.
  7. Перемішати картоплю на деку руками, щоб масло, сіль і паприка рівномірно розподілилися по ній.
  8. Деко поставити в духовку. Запікати картопля приблизно півгодини при температурі 200-250 градусів. Час готування може змінюватися в залежності від розміру і сорту картоплі. Молода картопля печеться швидше. Тому необхідно стежити за готовністю страви.
  9. Під час приготування картоплю декілька разів акуратно перемішати, щоб він підрум’яниться рівномірно. Для цього можна використовувати дерев’яну лопатку.
  10. Коли запечена картопля стане м’якою, дістати її з духовки. Викласти на блюдо, посипати дрібно нарізаним часником і прикрасити зеленню. Якщо не сезон, то цілком підійде заморожений або засушений кріп.
  11. Картопля, запечена в духовці — прекрасне самостійно блюдо. Воно добре поєднується з різними овочами в будь-якому вигляді. Також запечена картопля відмінно підійде як гарнір до риби або м’яса.

Читай також: Картопля з грибами в духовці

Ссылка на основную публикацию