Картопля з тюфтельками

Складові:
750 гр картоплі
750 гр моркви
1 цибулина
2 зубчики часнику
600 гр фаршу
1 ст.л. гірчиці
1 ст.л. з верхом панірувальних сухарів
1 ч.л. лимонної цедри
1 яйце
200 мл вершків
100 мл молока
1 яєчний жовток
Тертий мускатний горіх
Сіль, мелений чорний перець
зелень

Рецепт приготування картопляної запіканки з тефтелі:
Спершу картопля і морква необхідно очистити і вимити. Потім картоплю нарізати кружечками, а морква — брусочками. Викласти овочі в змащену жиром форму. Розігріти духовку до 200 градусів. Цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Змішати з м’ясом, гірчицею, панірувальними сухарями, лимонною цедрою, яйцем, сіллю і перцем. З отриманого фаршу зробити невеликі кульки і викласти їх у форму на овочі.

Збити вершки з молоком і яєчним жовтком, приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом. Полити цією масою овочі, накрити кришкою або алюмінієвою фольгою і запікати в духовці 50 хвилин. Петрушку вимити, обсушити і прикрасити готову страву. Можна додати за бажанням і інші овочі: червоний перець, цукіні.

Ссылка на основную публикацию