Картопля з шинкою і сиром

Деруни — традиційне блюдо білоруської кухні, яке з задоволенням готують і в інших країнах. Традиційний рецепт включає в себе тільки картопля і ріпчасту цибулю, але вмілі господині, які люблять експерименти, додають і інші продукти. Наприклад, гриби, сир, шинку. Розглянемо рецепт приготування дерунів з додаванням твердого сиру і шинки. Який буде список продуктів?

1. шинка — 50 грам,

2. твердий сир — 50 грам,

3. ріпчаста цибуля — 1 шт.,

4. свіжий кріп — 1 пучок,

5. яйця курячі — 4-5 шт.,

6. картопля — 5-6 шт.,

7. борошно пшеничне — 4-5 ст. ложок,

8. сіль, спеції — на ваш смак,

9. рослинне масло — для смаження,

10. сметана — для подачі до столу.

Деруни з шинкою і сиром рецепт.

Шинку натріть на крупній тертці.

Твердий сир натріть на крупній тертці.

Викладіть шинку і сир, які ви подрібнили, в миску, де будете готувати масу для дерунів.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, помийте і дрібно наріжте ножем.

Викладіть в миску.

Свіжий кріп помийте і дрібно порубати.

Викладіть нарізаний кріп в миску і перемішайте вміст.

Додайте яйця і перемішайте.

Картопля очистіть, помийте і натріть на дрібній тертці.

Потім відіжміть сік і викладіть м’якоть картоплі в миску до інших інгредієнтів.

Додайте сіль і спеції, добре перемішайте. Засипте борошно і знову ретельно перемішайте, щоб грудочки пішли.

Маса для дерунів готова.

Обсмажуйте деруни на рослинній олії до появи золотий скоринки. Теплі деруни викладіть на тарілку.

Перед подачею до столу полийте деруни сметаною або сметанним соусом.

І прикрасьте деруни з шинкою і сиром свіжою зеленню.

Ссылка на основную публикацию