Картопля з салом в духовці

Печена картопля відмінна альтернатива смаженої. Ну, а якщо її запекти в духовці з салом або беконом взагалі казка.

Рецепт печеної картоплі з салом дуже простий, за все те, потрібно три інгредієнта, але смак і аромат цієї страви не залишить нікого байдужим.

Страва розрахована на 4-5 чоловік

Загальний час приготування: 1 година

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 45 хвилин.

Для приготування запеченої картоплі з салом в духовці нам знадобляться:

  • Картопля 10-12 шт., Середніх або великих бульб,
  • сало 150-200 гр.,
  • сіль 1-2 щіпки,
  • масло рослинне для змащення дека 5-10 гр.

Як спекти в духовці картоплю з салом.

  • Включаємо духовку. Встановлюємо температуру 200-220 градусів.

Поки духовка нагрівається підготуємо картоплю і сало.

  • Чистимо і ретельно миємо картоплю, залишаємо залитої в воді.
  • Холодне сало з холодильника нарізаємо на тонкі бруски, розміром, трохи менше зрізу картоплі.

Сало має бути «тверде, але м’яке». (Див. Фото)

Як вибирати і солити сало, це ціла наука.

  • Бульби промитого картоплі розрізаємо уздовж, на дві половинки.
  • Потім, в картоплю додаємо 1-2 щіпки солі.
  • Картоплю з сіллю добре перемішуємо.
  • Деко змащуємо рослинним маслом.
  • Половинки солоного картоплі викладаємо на деко.
  • На кожну половинку картоплі, кладемо по шматочку сала.
  • Деко з картоплею відправляємо в духовку запікатися.
  • Запікаємо приблизно 40-50 хвилин при температурі 200-220 градусів.

Готовність визначаємо зубочисткою. Якщо зубочистка входить в картоплю як в масло, то все нормально — готова.

  • Викладаємо спечену картоплю з салом на блюдо, поливати її розтопленим жиром з дека не потрібно — зіпсуєте, досить шматочків розтопленого сала.

Подаємо соус майонез або соус тар-тар, але запечена картопля з салом в духовці саме по собі шикарне блюдо.

Просто пальчики оближіть. Картопелька просочена ароматним салом як масло .. просто тане в роті!!

Як бачите, картоплю запечену в духовці з салом приготувати не складно, все просто без вишукувань і, дуже смачно!

Чудовий гарнір до будь-якого м’ясного або рибного блюда, до салату або кислим або маринованим овочам.

Готувати картоплю запечену в духовці з салом краще з таким розрахунком, що б з’їсти її відразу, поки тепла. Остившая або на наступний день вона зовсім не смачна, як пластилін.

Приблизно одна людина з’їдає 4-5 половинок великого печеної картоплі за раз.

Ссылка на основную публикацию