Картопля з реберцями в мультиварці

Картопля з реберцями тушкована послужить відмінним обідом або вечерею. Готувати таке блюдо можна і на кухонній плиті, і в мультиварці. Сьогодні ми розглянемо обидва представлених варіанти.

Тушкована картопля з копченими реберцями на плиті

Копчені реберця — це відмінний інгредієнт, який здатний не тільки додати страві неперевершений аромат і смак, але і зробити його дуже калорійним і поживним. Такий обід ідеально підходить для чоловічої статі. Тому господині дуже часто готують його для своїх чоловіків і дорослих синів.

Отже, представлений рецепт тушкованих реберець з картоплею передбачає використання:

  • цибулин великих — 2 головок;
  • моркви свіжої — 1 шт .;
  • реберець копчених — близько 300 г;
  • картоплі великого — приблизно 5-6 бульб;
  • солі морської, лаврове листя, перцю запашного — на розсуд;
  • олії соняшникової — приблизно 25 мл;
  • води питної — не більше однієї склянки.

обробляємо компоненти

Тушкована картопля з копченими реберцями на плиті готується досить швидко. Але перш ніж приступити до термічної обробки такого блюда, слід підготувати всі компоненти. Цибулини, картопля і морквину очищають від шкірки, а потім крупно шаткують. Що стосується м’ясного продукту, то його просто споліскують.

Процес приготування

Картопля з реберцями тушкована готується на плиті поетапно. Спочатку в глибоку каструлю вливають трохи соняшникової олії, додають цибулини і морква, а потім гарненько їх обсмажують. Після цього до інгредієнтів викладають копчені реберця, листочки лаврове листя і картопля. Далі продукти гарненько перемішують, солять і перчать. Додавши до інгредієнтів трохи води, їх накривають кришкою і тушкують протягом півгодини. За цей час картопля і інші компоненти повинні повністю стати м’якими і утворити собою смачне і наваристий блюдо.

Підносимо до сімейного обіду

Як бачите, картопля з реберцями тушкована готується досить швидко. Після того як ароматне блюдо буде готово, його розкладають по тарілках і підносять до столу. При бажанні такий смачний і наваристий обід присмачують невеликою кількістю зеленої цибулі або кропу. Також до нього підносять скибочку білого або чорного хліба.

Тушкована картопля з реберцями в мультиварці

В мультиварці таке блюдо готується так само легко і просто, як і на плиті. Про те, як робиться тушкована картопля з копченими реберцями, ми розповіли вище. Зараз же хочеться представити вам рецепт простого, але дуже смачної страви, приготованого зі свіжого свинячого м’яса на кісточці.

Отже, нам необхідні:

  • цибулини великі солодкі — 2 головки;
  • морква свіжа — 1 шт .;
  • реберця свинячі свіжі — близько 400 г;
  • зубки часнику — 2 шт .;
  • картопля великий — приблизно 5-6 бульб;
  • сіль морська, лаврове листя, перець духмяний — застосовувати на розсуд;
  • олія соняшникова — приблизно 25 мл;
  • томати свіжі — 2 великі шт .;
  • зелень будь-яка — кілька гілочок;
  • вода питна — не більше ½ склянки.

готуємо продукти

Тушкована картопля з реберцями в мультиварці готується легко і просто. Для початку необхідно обробити всі продукти. Свіже свиняче м’ясо на кісточці слід гарненько сполоснути, зрізати всі неїстівні частини, а потім висушити за допомогою паперових рушників. Після цього потрібно приступити до підготовки овочів.

Морква, бульби картоплі і солодкі ріпчасті цибулини ретельно миють, чистять і шаткують великими кубиками. Також окремо споліскують свіжі томати, ошпарюють їх окропом і знімають шкірку. Надалі помідори викладають в чашу блендера і збивають на середній швидкості. В отриману кашку додають натерті зубки часнику, гарненько перемішують і залишають осторонь.

Що стосується свіжої зелені, то її споліскують і дрібно шаткують.

Жарка м’яса в мультиварці

Щоб свинячі реберця (тушковані з картоплею) вийшли більш смачними і ароматними, їх рекомендується попередньо обсмажити. Для цього м’ясний продукт на кісточці викладають в чашу пристрої і включають режим випічки. Після того як з посуду впоратися весь бульйон, в неї вливають трохи соняшникової олії і приступають до смаження. Готують реберця в тій же програмі ( «Випічка») близько 20-25 хвилин. За цей час м’ясо на кісточці має стати трохи м’яким і покритися коричневою скоринкою.

Після описаних дій до реберцям викладають морква і цибуля. Поперчивши і посолити продукти, їх обсмажують ще близько 10 хвилин.

Процес гасіння страви

Картопля з реберцями тушкована повинна готуватися в мультиварці в такому щадному режимі, як «Гасіння».

Виклавши до м’ясного продукту зелень, листочки лаврове листя і нашатковану картопля, інгредієнти ретельно перемішують, присмачують спеціями (при необхідності) і заливають малою кількістю води. У такому складі блюдо закривають кришкою і тушкують у вищезгаданому режимі протягом 20 хвилин.

Після вказаного часу до практично готовому обіду викладають томатну кашку з натертим часником і ретельно все заважають. Після цього мультиварку знову закривають і продовжують термічну обробку в тому ж режимі ще приблизно 10 хвилин. За цей час картопля повністю приготується, придбає приємний рожевий відтінок і стане дуже ароматним.

Подаємо тушковане блюдо до обіднього столу

Приготувавши картопля з тушкованими свинячими реберцями до обіду, його розкладають по тарілках і тут же подають до столу. Слід зазначити, що через малу кількість води таке блюдо виходить дуже наваристим і смачним, так як готується воно у власному соку.

Подавати тушкований обід членам своєї сім’ї рекомендується разом з скибочкою хліба, а також зі свіжою посіченою зеленню і домашніми маринадами. Завдяки такому доповненню готову страву добре наситить і вас, і всіх ваших домочадців.

Підведемо підсумки

Тепер ви маєте уявлення про те, як робити тушкована картопля зі свинячими реберцями в мультиварці і на кухонній плиті. Використовуючи дані рецепти, ви здатні за короткий проміжок часу зробити по-справжньому смачний і поживний обід, від якого не відмовиться жоден з членів вашої сім’ї.

Ссылка на основную публикацию