Картопля з овочами в мультиварці

понеділок, 25 квітня 2016 р.

Сьогодні поділюся з вами рецептом простого, смачного і ситного другого блюда, яке відмінно підійде для сімейного обіду або вечері. Приготуємо тушкована картопля з м’ясом в мультиварці. Ця страва виходить ароматним, м’ясо — соковитим, а картопля — ніжним і м’яким. Подаємо зі свіжими або маринованими овочами, зеленню і легкими салатами.

Насправді м’ясо ви можете використовувати абсолютно будь-який. Я взяла нежирну м’якоть свинини без кістки, але дуже смачно виходить зі свинячими реберцями. Звичайно, можна приготувати тушкована картопля з куркою — тоді беріть стегенця або гомілки. У будь-якому випадку буде смачно і дуже ситно.

У мене мультиварка однією з найпростіших моделей — Скарлетт (Scarlett SC-411). Потужність даного електроприладу — 700 Вт, об’єм чаші — 4 літри. Якщо у вас мультиварка потужніша, сміливо зменшуйте час приготування страви. До речі, приготувати тушкована картопля з м’ясом можна не тільки за допомогою цієї диво-каструлі — відмінно вийде в утятніце або інший товстостінній посуді на плиті.

Складові:

Приготування страви по кроках:

Для приготування цього простого, смачного і ситного другого блюда нам знадобляться такі інгредієнти: свинина, картопля, морква, ріпчаста цибуля, томатний соус, кріп, лавровий лист, вода, рафінована рослинна олія і сіль. Крім того, ви можете використовувати чорний або запашний перець, приправу для м’яса, часник, зелень або будь-які інші ароматні добавки на ваш вибір.

Отже, перш за все наливаємо в чашу мультиварки 2 столові ложки рослинної (у мене соняшникова) масла без запаху. Включаємо прилад на режим Жарка, хоча мені більше подобається використовувати програму Випічка для обсмажування продуктів. Чекаємо, поки масло гарненько прогріється. Для цього рецепта я взяла м’якоть свинини без кісточки і порізала її досить великими шматками. обсушити серветками.

У розпечене масло кладемо шматочки м’яса одним шаром і обсмажуємо без кришки з кожного боку до рум’яної скоринки. Завдяки такому способу м’ясні соки запечатуються в свинині і в готовому вигляді виходять дуже соковитими. Час обсмажування я вам не скажу — орієнтуйтеся за кольором м’яса.

Тим часом чистимо і ріжемо дрібними кубиками велику цибулину.

Велику моркву також очищаємо і нарезам довільними дрібними шматочками. Хто любить, може і зовсім на крупній тертці подрібнити.

Коли м’ясо обсмажиться, додаємо до нього подрібнені овочі. Все перемішуємо, закриваємо кришку мультиварки і готуємо на тому ж режимі (Жарка або Випічка) хвилин 15, щоб овочі розм’якшилися. Разок не забудьте все перемішати.

Чистимо і моєму бульби картоплі. Нарізаємо їх великими шматками.

М’ясо з овочами вже наполовину готові, вони пустили багато соку.

Додаємо до них скибки картоплі і заливаємо все окропом (так процес готування не зупиниться і мультиварці не потрібно буде заново все нагрівати). Кількість води, яка пропоную я, відносне — якщо ви любите, щоб в готовій страві була підлива, наливайте літр-півтора.

Солимо вміст чаші, додаємо томатний соус (пасту, кетчуп) і кладемо лавровий лист. Додаємо прянощі і спеції на ваш смак. Перемішуємо все, закриваємо мультиварку кришкою і перемикаємо на режим Гасіння. Час я виставляю 40 хвилин, але в залежності від потужності приладу і сорти картоплі може знадобитися більше або менше.

Коли пройде хвилин 30, перевірте готовність картоплі — він повинен бути м’яким, але тримати форму. Залишається додати подрібнений кріп (у мене заморожений) або іншу зелень. Якщо будете класти подрібнений часник, додайте саме зараз. Перемішуємо все і Томім під кришкою ще хвилин 5-7.

Тушкована картопля з м’ясом в мультиварці готовий.

Подаємо це ароматне другу страву відразу після приготування зі свіжими або маринованими овочами, зеленню.

М’ясо виходить соковитим, а картопля м’яким і дуже смачним. Приємного апетиту, друзі!

Ссылка на основную публикацию