Картопля з м’ясом в духовці

    • підготовка
    • 10 хвилин
    • час готування
    • 60 Хвилин
    • порцій
    • 7
  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2016/10/11_kartoshka-s-myasom-v-rukave-300×300.jpg?v=1593321348

Багато господинь знають на власному досвіді, що запечена картопля з м’ясом в духовці часто виходить не настільки м’якою і соковитою, як хотілося б. Вирішити цю проблему сьогодні можна за допомогою популярного девайса — кулінарного рукава.

запечена картопля з м’ясом в рукаві в духовці вийде надзвичайно смачною, ароматної, м’якою на смак і соковитою. Соки з м’яса і овочів під час запікання в рукаві залишаються в герметично закритому просторі, а не на дні дека. За допомогою гарячого повітря соки просочують овочі і м’ясо і роблять їх дуже соковитими.

Картопля з м’ясом в рукаві, покроковий рецепт якої я підготувала сьогодні, впевнена, вас приємно порадує своїм смаком і апетитним виглядом.

У рецепті я використовувала свинячу вирізку. Для приготування картоплі з м’ясом в рукаві можна використовувати не тільки свинину, як в цьому рецепті, але і баранину, телятину, курку або кролика. Блюдо вийде не менш смачним.

  • Морква — 1 шт. середніх розмірів,
  • Картопля — 1 кг.,
  • Свинина — 400 гр.,
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.,
  • Кетчуп — 5 ст. ложок,
  • Спеції та сіль за смаком

Картопля з м’ясом в рукаві — рецепт з фото

Приготування картоплі з м’ясом в рукаві в духовці починається з підготовки овочів і м’яса до запікання. З овочів я використовувала класичний набір, що складається крім картоплі, з цибулі та моркви.

Цей набір можна за бажанням доповнити цвітною капустою, кабачками, брокколі, болгарським перцем, баклажанами та іншими овочами, які ви любите. Картопля, моркву і ріпчасту цибулю очистіть від шкірки. Кружечками наріжте моркву.

Ріпчасту цибулю наріжте кільцями. Склавши кільця цибулі стопкою, розріжте їх на чотири частини. Повинні вийти ось такі півкільця цибулі.

Картопля наріжте середніми за величиною часточками.

Овочі для запікання підготовлені, тепер можна зайнятися м’ясом. Помийте і обсушіть свинячу вирізку. Наріжте її кубиками 4 на 4 см.

У миску з картоплею викладіть цибулю, моркву і шматочки свинини.

Руками перемішайте м’ясо з овочами.

Картопля з м’ясом посоліть, посипте спеціями. Для приготування запеченої картоплі з м’ясом в рукаві підійде велика кількість спецій, можна використовувати як готові набори спецій до м’яса або картоплі, так і додати різні види спецій на свій розсуд. У цьому рецепті я використовувала карі, імбир, мелений чорний перець і сушені прованські трави. Полийте кетчупом або томатним соусом.

Після додавання цих інгредієнтів картоплю з м’ясом слід ще раз перемішати.

Свинина з картоплею готова до запікання. Духовку дозволите на 180С. Відріжте необхідну кількість рукава для запікання. Одну з його сторін щільно зав’яжіть ниткою, відступаючи від краю на 5-7 см. Заповніть рукав м’ясом і картоплею. Зауважте другу сторону. Картоплю з м’ясом в рукаві перекладіть на деко.

Через 5 хвилин рукав наповнитися повітрям і вздуется. Так і має бути. Запікайте м’ясо з картоплею в рукаві протягом 45-50 хвилин. За п’ять хвилин до готовності дістаньте деко з рукавом з духовки. Ножиком по центру рукава зробіть отвір. Розкрийте рукав. Поставте картоплю з м’ясом в духовку ще на 5-10 хвилин. Таким чином, ви отримаєте більш рум’яної скоринки на картоплі.

Картопля з м’ясом в рукаві подається порційно. Розкладіть її по тарілках і присипте свіжою зеленню. Приємного вам апетиту. Як бачите, картопля з м’ясом в рукаві в духовці готується дуже просто.

Ссылка на основную публикацию