Картопля з куркою в мультиварці

Картопля в мультиварці під силу навіть початківцю кулінарові, настільки прості і доступні рецепти картоплі в мультиварці і продукти для її приготування. Єдине, що може засмучувати — це час приготування. Але мультиварка не швидкісний кухонний девайс, її перевага в мінімумі витрат на підготовку продуктів і у відсутності постійного контролю за процесом приготування. Пропонуємо тим, хто тільки що придбав мультиварку, навчитися готувати смачну картоплю в мультиварці, починаючи з найпростіших рецептів.

Варена картопля в мультиварці. Найпростіше і при цьому смачна страва, простіше цього — хіба що тільки варені яйця! Очистіть картоплю від шкірки і викладіть в чашу мультиварки, залийте водою так, щоб вона була на одному рівні з картоплею, і встановіть режим «Варка на пару» на 30 хвилин. Через 10 хвилин воду можна посолити, а також додати 1-2 цілих зубчики часнику і пару листочків лаврового листа. Далі робіть, як зазвичай: злийте воду, обсушити картоплю на режимі «Підігрів» і подайте, полив маслом, сметаною або посипавши зеленню.

Картопля на пару в мультиварці. Очищену картоплю цілком або розрізаний навпіл викладіть в кошик пароварки, в чашу налийте 2-3 мультістакана води і включите режим «Варка на пару» на 25-30 хвилин.

Смажена картопля в мультиварці.
Наріжте картоплю великими шматками і викладіть в чашу мультиварки разом з вершковим або топленим маслом. Посоліть, додайте приправи за смаком. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин. За цей час кілька разів перемішайте картоплю лопаткою.

Печена картопля в мультиварці. Підберіть не дуже великі картоплини, очистіть їх від шкірки і викладіть в миску з налитим в неї рослинним або розтопленим вершковим маслом. Струсіть миску кілька разів, щоб картопля рівномірно була покрита маслом. Посоліть і поперчіть за смаком. Можна додати спеціальну приправу для картоплі. Перекладіть картоплю в чашу мультиварки і включіть режим «Випічка» на 1 годину. Протягом цього часу 2-3 рази переверніть картоплю, щоб вона підрум’янилася з усіх боків. Бульби можна розрізати «гармошкою» (скибочками завтовшки 5-7 мм, не розрізаючи до кінця) і вкласти в розрізи бекон або шматочки шинки.

Картопля в фользі в мультиварці. Велику картоплю очистіть від шкірки. Якщо у вас ще молода картопля з тонкою шкіркою, просто ретельно вимийте його за допомогою щітки. Наколи бульби виделкою кілька разів. Змастіть кожну картоплину рослинним (в ідеалі — оливковою) олією і натріть сіллю, перцем і спеціями. Загорніть бульби в фольгу і викладіть в чашу мультиварки в один-два шари. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 1 годину. За цей час переверніть картоплю пару раз. Готову картоплю розрізати хрест-навхрест разом з фольгою і подайте з зеленню, маслом, сметаною і улюбленими соусами.

Ось такі прості гарніри з картоплі можна готувати в мультиварці. У процесі приготування до смаженої або запеченої картоплі можна додати сосиски або сардельки — і швидкий вечеря готова. Ускладнити завдання і додамо до картоплі сметану, овочі, гриби або м’ясо (шматочками або у вигляді фаршу). Режими «Гасіння», «Випічка» або «Плов» впораються з нею на відмінно!

Тушкована картопля зі сметаною

Складові:
600-700 г картоплі,
250 г сметани,
100 мл води,
2-3 ст.л. вершкового масла,
½ ч.л. меленого мускатного горіха,
сіль, перець, спеції — за смаком.

приготування:
Наріжте картоплю шматочками і змішайте з мускатним горіхом, сіллю, перцем і спеціями. Викладіть картоплю в чашу мультиварки, змащену маслом, і залийте сметаною, розведеною водою. Встановіть режим «Гасіння» на 1-1,5 години.

Картопля з овочами

Складові:
700 г картоплі,
1 цибулина,
1 морква,
1 пучок зелені,
2-3 ст.л. майонезу,
1 скл. нежирної сметани,
сіль, чорний мелений перець — за смаком.

приготування:
Очищені картоплю і моркву наріжте тонкими кружечками, цибулю — півкільцями. Чашу мультиварки змастіть маслом. Викладіть шар моркви, потім шар картоплі, зверху — шар цибулі. Посипте подрібненою зеленню. Для соусу змішайте сметану з майонезом, додайте сіль і перець. Полийте овочі, закрийте кришку і увімкніть режим «Гасіння» на 1 годину. Якщо овочі молоді, достатньо 30 хвилин гасіння.

Картопля з фаршем

Складові:
400 г змішаного фаршу,
6-7 картоплин,
1 цибулина,
3 ст.л. майонезу,
сіль, перець, спеції — за смаком.

приготування:
Очищену картоплю наріжте кружальцями. Лук наріжте кубиками. У змащену маслом чашу мультиварки покладіть підготовлений фарш, картоплю і цибулю, посоліть і поперчіть за смаком, додайте спеції і майонез. Добре перемішайте, закрийте кришку і увімкніть режим «Випічка» на 60-70 хвилин.

Картопля з сиром

Складові:
6-7 картоплин,
200 мл молока,
100-150 г сиру,
2-3 зубчики часнику,
½ ст.л. спецій для картоплі,
сіль, перець — за смаком.

приготування:
Очищену картоплю наріжте тонкими кружечками, перемішайте з сіллю, перцем і спеціями. Сир натріть на крупній тертці, часник дрібно порубати. У чаші мультиварки перемішайте картоплю з часником і залийте її молоком. Посипте сиром, закрийте кришку і увімкніть режим «Плов».

Картопля з м’ясом, сиром і майонезом «По-французьки»

Складові:
400 г філе свинини або телятини,
7-8 картоплин,
2 цибулини,
100-150 г твердого сиру,
4-5 ст.л. майонезу,
2-3 ст.л. рослинного масла,
1 пучок зелені,
сіль, перець — за смаком.

приготування:
Наріжте м’ясо кубиками, картопля — кружечками, цибулю — півкільцями. Сир натріть на крупній тертці, зелень подрібніть. Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть половину нарізаної цибулі, потім шар м’яса, посоліть і поперчіть, посипте зеленню. Поверх м’яса викладіть шар залишився лука, потім половину норми картоплі, посоліть і поперчіть, посипте зеленню і змастіть майонезом. Викладіть залишилася картоплю, змастіть майонезом і посипте все тертим сиром. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на годину.

Картопля з грибами

Складові:
400 г картоплі,
1 цибулина,
100-150 г свіжих грибів,
1 ст.л. борошна,
3-4 ст.л. рослинного масла,
1-2 ст.л. томатної пасти,
1 лавровий лист,
100 мл води,
сіль, перець, спеції, зелень — за смаком.

приготування:
Гриби відваріть, остудіть і наріжте скибочками. Бульйон від грибів не виливайте. Лук обсмажте на олії, додайте борошно і томатну пасту, перемішайте і прогрійте протягом 4-5 хвилин. Влийте бульйон від грибів і прокип’ятіть. У чашу мультиварки викладіть нарізану кубиками картоплю, залийте соусом, додайте гриби, лавровий лист, сіль, перець і спеції і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Картопляна запіканка з м’ясним фаршем

Складові:
400-500 г картоплі,
300 г фаршу,
1 цибулина,
2 яйця,
1 пучок зелені,
сіль, перець, спеції — за смаком.

приготування:
Очищену картоплю і цибулю наріжте дрібними кубиками. Перемішайте з сіллю, перцем, подрібненою зеленню і спеціями за смаком. У фарш додайте подрібнену цибулю, сіль і перець. Яйця збийте з майонезом. У чашу мультиварки, змащену маслом, викладіть шар картоплі, зверху фарш і знову шар картоплі. Залийте яєчною сумішшю, закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 30-40 хвилин.

Картопля з м’ясом і плавленим сиром

Складові:
1 кг картоплі,
400 г філе свинини,
1-2 цибулини,
1-2 плавлених сирка,
1-2 зубчики часнику,
сіль, перець, спеції, майонез — до смаку.

приготування:
Очищену картоплю наріжте скибочками або кубиками. Додайте майонез і перемішайте. Лук наріжте тонкими кільцями. М’ясо наріжте якомога тонше і відбийте молотком. Посоліть, поперчіть і натріть спеціями за смаком. У змащену маслом чашу мультиварки викладіть шар картоплі, потім шар м’яса, змастіть його майонезом, поверх м’яса викладіть шар цибулі. Плавлений сирок злегка подморозьте в морозильній камері і натріть на крупній тертці. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 40-60 хвилин, в залежності від потужності вашої мультиварки.

Картопля з шинкою і цибулею

Складові:
600-700 г картоплі,
2 цибулини,
100-150 г хорошою шинки,
2 бульйонні кубики (смак м’ясного бульйону),
60-70 г вершкового масла,
лавровий лист, сіль, перець — за смаком.

приготування:
Очищену картоплю наріжте кружальцями завтовшки 1-1,5 см. Цибулю наріжте кільцями товщиною 1 см. Дрібно наріжте шинку. У чашу мультиварки викладіть картоплю з кільцями цибулі, посипте шинкою і покладіть зверху шматочки вершкового масла. Посоліть, поперчіть, додайте 1-2 лаврових листки. У половині склянки гарячої води розведіть бульйонні кубики і залийте картоплю. Закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 2 години.

Картопля з куркою і сиром

Складові:
1 кг картоплі,
500 г курячого м’яса,
150-200 г сиру,
2 помідори,
сіль, перець, зелень — за смаком.

приготування:
Промите куряче м’ясо наріжте впоперек волокон шматочками товщиною не більше 2 см, перемішайте з сіллю і перцем і відкладіть поки в сторону. Картоплю наріжте брусочками, змішайте з сіллю і перцем і також залиште. Наріжте цибулю півкільцями, сир натріть на крупній тертці. Помідори обшпарте, покладіть в холодну воду і зніміть шкірку. Наріжте помідори скибочками. У чашу мультиварки влийте 1-2 ст.л. рослинного масла і викладіть куряче м’ясо. Картопля перемішайте з цибулею і викладіть поверх м’яса. Зверху покладіть скибочки помідорів, змастіть майонезом і посипте сиром. Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 40-60 хвилин. Після сигналу про закінчення роботи режиму залиште страву доходити на режимі «Підігрів» протягом 10-15 хвилин.

Картопля з фрикадельками

Складові:
300-400 г змішаного фаршу,
5-7 картоплин,
3-4 цибулини,
2 яйця,
¼ батона білого хліба,
панірувальні сухарі,
сіль, перець, спеції — за смаком.

приготування:
Лук подрібніть і спассеруйте на повільному вогні зі спеціями і дайте охолонути. Білий хліб вимочіть в молоці або воді, злегка відіжміть і змішайте з фаршем, додайте цибулю, панірувальні сухарі і спеції. Вимісити і добре вибийте фарш. Поставте його на 1-2 години в холодильник. Очищену картоплю наріжте кружальцями завтовшки 3-5 мм. З підготовленого фаршу скачайте досить великі фрикадельки, обваляйте їх в панірувальних сухарях. На дно чаші мультиварки укладіть шар кружечків картоплі, поверх нього — м’ясні кульки, перекладаючи їх картопляними кружечками, зверху покладіть шар картоплі і цибулі і посипте все спеціями і сіллю. Додайте в чашу половину мультістакана води і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1-1,5 години.

Картопля з м’ясом і пивом

Складові:
1 кг картоплі,
200 г яловичини,
500 мл темного пива ( «живого», типу «Портер»),
2 цибулини,
2 моркви,
3-4 стебла селери,
1 ст.л. томатної пасти,
1 ст.л. цукру,
50-70 г вершкового масла,
лавровий лист, сіль, чорний перець горошком, мелений чорний перець, спеції — за смаком.

приготування:
У чаші мультиварки на рослинній олії обсмажте яловичину, нарізану великими кубиками, з сіллю і перцем, до рум’яної скоринки. Залийте яловичину пивом, додайте томатну пасту, цукор, лавровий лист і перець горошком. Крупно наріжте картоплю, моркву, цибулю і стебла селери, додайте до м’яса і перемішайте. Якщо потрібно, додайте трохи води, рідина повинна злегка покривати продукти. Встановіть режим «Гасіння» на 2-2,5 години.

Картопля з тушонкою

Складові:
5 картоплин,
1 банка яловичої тушонки,
1 цибулина,
3 солоних огірка,
2 ст.л. томатної пасти,
1 ст.л. борошна,
1-2 зубчики часнику,
1 лавровий лист,
сіль, перець, зелень — за смаком.

приготування:
Викладіть тушонку в тарілку, жир перекладіть в чашу мультиварки. Увімкніть режим «Випічка», додайте подрібнену цибулю і закрийте кришку. Готуйте хвилин 5-10. Тим часом наріжте солоні огірки соломкою, додайте до цибулі і тушкуйте на тому ж режимі ще 10 хвилин. Очищену картоплю наріжте кубиками, додайте до цибулі і огірків, влийте томатну пасту, розведену в склянці води, покладіть спеції і сіль. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму додайте часник, пропущений через прес, подрібнену зелень і тушонку, закрийте кришку і залиште в режимі «Підігрів» на 10-15 хвилин.

Картопля з печінкою

Складові:
500 г печінки,
5-6 картоплин,
1 цибулина,
3-4 ст.л. сметани,
2-3 ст.л. вершкового масла,
1 лавровий лист,
сіль, чорний мелений перець, спеції — за смаком.

приготування:
Лук подрібніть і викладіть в чашу мультиварки. Додайте масло і встановіть режим «Випічка» на 10 хвилин. Тим часом наріжте печінку кубиками, посоліть, поперчіть і обваляйте в борошні. Після сигналу викладіть печінку до цибулі, встановіть режим «Випічка» на 20 хвилин і закрийте кришку. Потім додайте сметану, нарізану кубиками картоплю і все спеції, перемішайте і встановіть режим «Плов» або «Гасіння» на 1 годину.

Картопля з печерицями

Складові:
500 г картоплі,
300 г печериць,
1 цибулина,
1-2 ст.л. сметани,
1 скл. води,
сіль, спеції, зелень — за смаком.

приготування:
Наріжте всі продукти кубиками. На режимі «Випічка» обсмажте цибулю і гриби до тих пір, поки не випарується вся рідина і не з’явиться золотава скоринка. Додайте картоплю, залийте сметаною з водою, посоліть і поперчіть за смаком і закрийте кришку. Встановіть режим «Плов».

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Ссылка на основную публикацию