Картопля з куркою в духовці

  • https://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/01/14_kurica-s-kartoshkoy-v-rukave-300×300.jpg?v=1593321254

Якщо ви ще не пробували таке смачне блюдо як запечена курка з картоплею в рукаві в духовці, то обов’язково його приготуйте. Страва не тільки смачне, але і виглядає цілком святково. Рукав для запікання — напевно, один з девайсів, який є на кухні кожної господині. В останні роки про всі переваги його використання, думаю, переконалися багато. Будь-яке м’ясо або овоча в рукаві виходять неймовірно смачними, особливо якщо готуються разом. В принципі будь-який з видів м’яса, будь то свинина, телятина, яловичина, баранина, кролик або курка можна поєднувати в комбінації з різними овочами.

Курка з картоплею в рукаві — безпрограшний варіант м’яса з овочами, запеченого в духовці. Ви можете взяти для запікання будь-які частини курки — спинки, крильця, ніжки або грудку. У будь-якому випадку овочі і м’ясо перед запіканням слід замаринувати. Найпростіше — використовувати для цих цілей рослинне масло з додаванням солі і спецій. Можна приготувати будь-який з маринадів, який ви любите і знаєте. Я ж пропоную замаринувати курку і овочі в майонезі і кетчупу. Хороший, простий і смачний варіант.

  • Картопля — 5-6 шт.,
  • Курка — 500-600 гр.,
  • Морква — 2 шт.,
  • Ріпчасту цибулю — 2 шт.,
  • Спеції для картоплі, паприка, сушені прованські трави, куркума, карі,
  • майонез,
  • кетчуп,
  • сіль.

Курка з картоплею в рукаві — рецепт

Приготуємо овочі і м’ясо до запікання в рукаві. Почнемо з курки. Куряче філе або ніжки (гомілки або стегна) помийте і обсушіть. Курку щедро посипте спеціями.

Додайте столову ложку майонезу і кетчупу.

Натріть з усіх боків спеціями і соусами. Миску з куркою поставте в холодильник.

Поки м’ясо буде маринуватися, очистіть овочі — картоплю, моркву і ріпчасту цибулю. Влітку класичний набір овочів можна доповнити болгарським перцем, помідорами, стручкової квасолею, зеленим горошком, баклажанами, кабачками і так далі.

Морквину невеликих розмірів наріжте кружальцями. Велику моркву бажано нарізати полудолькамі або четвертинками.

Картоплю наріжте середніми шматочками як для перших страв.

Четвертинками кілець наріжте цибулини.

Картоплю, цибулю і моркву викладіть в глибоку миску.

Овочі, як і курку, щедро посипте спеціями. Зі спецій я використовувала паприку, сушені прованські трави, куркуму, каррі.

Щоб картопля вийшла рум’яної, соковитою і засмаженою, як і курку, заправляємо її майонезом і кетчупом.

Після цього її перемішуємо.

Відріжте необхідну кількість рукава для запікання. Одну їх сторін зав’яжіть щільно ниткою. Рукав наповніть картоплею з овочами. Зверху на картоплю викладіть курку. Зауважте рукав з іншого боку.

Курку з картоплею в рукаві для запікання покладіть на деко або в форму. Поставте на середню полицю духовки нагрітої до 180С. Відразу після того, як ви поставите м’ясо в духовку, рукав підніметься, що є нормою. Повітря, який потрапив в рукав під впливом високої температури, розширився і перетворився в пар.

Запікайте курку з картоплею і овочами протягом 35-40 хвилин. За цього час що курка, що м’ясо стануть неймовірно м’якими і соковитими.

Деко дістаньте з духовки. Обережно, щоб не обпектися гострим ножем зробіть надріз і відкрийте рукав для запікання. Поставте знову в духовку і потримайте ще 10-15 хвилин. Цього часу цілком вистачить, щоб м’ясо і картопля з овочами підрум’янився.

Курка з картоплею в рукаві в духовці готова. Подавайте блюдо гарячим до столу, доповнивши його легким овочевим салатом. Приємного вам апетиту. Буду рада, якщо цей рецепт запеченої картоплі з м’ясом в рукаві духовці вам сподобався і стане в нагоді в подальшому.

Ссылка на основную публикацию