Картопля з капустою тушкований в мультиварці

Мультиварка дає можливість створити з, здавалося б, найпростіших інгредієнтів прості і в той же час дивно смачні страви. Одним з таких страв є тушкована картопля в мультиварці. Навіть «просто» картопля, з сіллю і мінімумом приправ, може стати прекрасним гарніром до будь-якого м’ясної, рибної або овочевої страви. А якщо додати в чашу ароматні свинячі реберця? Гриби? Побільше овочів? І головне — результат досягається при мінімумі зусиль.

Тушкована картопля в мультиварці

Складові:
5-7 картоплин,
1-2 цибулини,
1 морква,
2-3 ст.л. рослинного масла,
сіль, чорний мелений перець — за смаком.

приготування:
Очищену картоплю наріжте досить великими кубиками. Цибулю і моркву наріжте кубиками подрібніше. На дно чаші мультиварки налийте рослинне масло, викладіть овочі, додайте спеції і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. От і все! До цього базового рецептом можна додати будь-які трави і спеції за смаком. Особливо смачний картопля з зубчиком часнику.

Для приготування страв в мультиварці (та й не тільки в ній) не використовуйте оливкову олію холодного віджиму, всі корисні речовини при нагріванні масла руйнуються.

Тушкована картопля з овочами

Складові:
6 картоплин,
300 г капусти,
1 морква,
1 молодий кабачок,
1-2 помідори,
1-2 цибулини,
сіль, спеції, зелень — за смаком,
рослинна олія.

приготування:
Надріжте помідор хрест-навхрест, опустіть на пару хвилин в окріп, потім у холодну воду і зніміть шкірку. Наріжте очищений помідор часточками. Капусту наріжте. Лук наріжте кубиками. Влийте в чашу рослинне масло, прогрійте його в режимі «Випічка» і обсмажте цибулю до прозорості. Викладіть в чашу помідори і капусту, тушкуйте ще хвилин 10 в тому ж режимі і додайте картоплю. Перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком і закрийте кришку. Увімкніть режим «Гасіння» на 1 годину.

У чашу можна додати трохи води, десь півсклянки, і включити режим «Випічка» на 40 хвилин замість годинного режиму «Гасіння», але в цьому випадку овочі розваряться сильніше.

Тушкований картопля з молоком і сиром

Складові:
6-7 картоплин,
1-2 цибулини,
2 ст.л. вершкового масла,
100 г сиру твердих сортів,
1 скл. молока,
сіль, перець, зелень — за смаком.

приготування:
Картопля очистіть і наріжте тонкими кружечками, цибулю поріжте кубиками або півкільцями. Викладіть овочі в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть, залийте молоком і поверх розкладіть шматочки вершкового масла. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму засипте картопля тертим сиром і залиште під кришкою в режимі підігріву, щоб сир розплавився.

Картопля, тушкований в сметані

Складові:
500 г картоплі,
250 мл жирної сметани,
150 мл води,
30 г вершкового масла,
щіпка меленого мускатного горіха,
сіль, чорний мелений перець — за смаком.

приготування:
Очищену картоплю наріжте досить великими скибочками. Змішайте картопля зі спеціями і викладіть в чашу. Окремо змішайте сметану і воду, залийте картоплю, зверху покладіть шматочки вершкового масла і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 40-50 хвилин, час залежить від сорту картоплі.

Картопля в томаті

Складові:
6-7 картоплин,
1 цибулина,
250 мл води,
2-3 ст.л. томатної пасти,
1 ст.л. рослинного масла,
сіль, спеції, сухі трави — за смаком.

приготування:
Лук наріжте кубиками або півкільцями, картопля очистіть і наріжте великими скибочками. Картопля змішайте з сіллю і перцем. На дно чаші влийте рослинне масло, викладіть цибулю рівним шаром, поверх нього укладіть картопля і залийте сумішшю води і томатної пасти. Вимкніть режим «Випічка» на 40-50 хвилин. замість томатної пасти і води можна використовувати якісний томатний сік. Спробуйте його на смак — якщо він солоний, зменшите кількість солі в страві.

Картопля хороший і сам по собі, але ніколи не зайве додати до нього чогось більш грунтовного.

Тушкована картопля з куркою

Складові:
6-7 бульб картоплі,
500-700 г курячого м’яса (крильця, гомілки, стегна),
2 цибулини,
1 велика морква,
1 лавровий листок,
1 зубчик часнику (за смаком),
1-2 ч.л. томатної пасти,
сіль, чорний мелений перець, спеції — за смаком,
рослинна олія.

приготування:
Наріжте картоплю великими шматками, цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкою соломкою. Розігрійте в чаші рослинне масло, викладіть шматочки курки і обсмажте в режимі «Випічка» до рум’яної скоринки. Додайте моркву і трохи згасити, помішуючи. Викладіть в чашу картопля і цибуля, посоліть і поперчіть за смаком, можна додати часник. Залийте гарячою водою так, щоб вона покривала картоплю приблизно на 1 см. У невеликій кількості води розмішайте томатну пасту і теж додайте в чашу. Покладіть лаврушку і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Якщо вам не подобається кислуватий присмак, не додавайте томатну пасту.

Тушкована картопля з м’ясом

Складові:
1,5 кг картоплі,
700-800 г м’якоті свинини,
2 цибулини,
1 морква,
2-3 ст.л. рослинного або вершкового масла,
сіль, суміш перців, готова приправа для м’яса або картоплі.

приготування:
У чашу мультиварки налийте рослинне масло (або покладіть шматочок вершкового) і включіть режим «Випічка» або «Жарка». Наріжте м’ясо середніми кубиками і викладіть в чашу, нехай обсмажується. Цибулю і моркву наріжте соломкою і додайте до м’яса. Тушкуйте, помішуючи, до м’якості. Тим часом наріжте картоплю кубиками, викладіть в чашу, перемішайте, посоліть, поперчіть, додайте приправи за смаком і залийте гарячою водою так, щоб вона покривала продукти в чаші. Закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Якщо при приготуванні ви кладете лавровий лист, не забудьте вийняти його відразу після того, як страва дійде до готовності. Якщо його залишити, можна зіпсувати смак, так як лавровий лист надає гіркоту.

Тушкований картопля з рибою

Складові:
600 г картоплі,
500 г рибного філе,
1 цибулина,
2-3 ст.л. сметани,
2-3 зубчики часнику,
сіль, чорний або білий мелений перець, спеції — за смаком,
рослинна олія.

приготування:
На дно чаші мультиварки налийте трохи олії і викладіть картоплю, нарізану кружечками. Засипте картопля кільцями цибулі. Поверх усього викладіть рибне філе, нарізане смужками шириною 2-3 см. Закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Через 40 хвилин змішайте сметану з сіллю, спеціями і часником, пропущеним через прес, залийте продукти в чаші і готуйте ще хвилин 10.

Тушкований картопля з грибами та сметаною

Складові:
600-700 г картоплі,
500-600 г свіжих грибів (будь-яких),
1-2 цибулини,
200-250 мл сметани,
сіль, перець, рослинна олія.

приготування:
Лук наріжте кубиками і обсмажте на олії в режимі «Випічка» протягом 5-7 хвилин до прозорості. Гриби наріжте не дуже дрібно і відправте в чашу до цибулі. Обсмажуйте в тому ж режимі ще хвилин 10-15. Картопля наріжте кубиками, викладіть в чашу, додайте сіль і спеції, перемішайте, залийте сметаною і встановіть режим «Гасіння» на 40 хвилин. Можна додати води, щоб вийшло побільше соусу.

Як бачите, тушкована картопля в мультиварці — це просто, смачно і різноманітно.

Приємного апетиту і нових кулінарних відкриттів!

Ссылка на основную публикацию