Картопля з гарбузом

Смачне друга страва.

Складові:

  • 400 г картоплі
  • 200 г гарбуза
  • 100 г цибулі
  • 3 курячі стегенця
  • 3-4 зубчики часнику
  • сіль перець
  • рослинне або топлене масло для смаження
  • петрушка (зелень за бажанням)

Гарбуз — цариця осені, але на жаль зазвичай її приготування у багатьох обмежується тільки солодкої гарбузово-пшоняною кашею, або гарбузом, запеченої в духовці з цукром або медом. Але гарбуз набагато більш універсальна річ! Сьогодні пропоную спробувати гарбуз в незвичайному амплуа, вона буде смажена з картоплею і куркою, та ще й з часником в складі. Можете навіть не сумніватися, це смачно, це дійсно дуже і дуже смачно! Гарбуз і часник відмінно поєднуються! Блюдо вийшло неймовірно гармонійне за своїм складом, я і мої дегустатори оцінили по вищому розряду. Моя чотирирічна дочка на питання, що вона їсть, впевнено сказала, що це морква)) Хоча мушу сказати, що гарбуз все-таки відчувається, але вона тут настільки перетворюється, що навіть не любителі гарбуза, як я, оцінять це блюдо! P.S. Часник покладіть обов’язково!

приготування:

Стегенця зрізати з кістки, потім порізати великими довгастими шматочками. Викласти на розігріту з невеликою кількістю масла сковороду, обсмажити на великому вогні при помішуванні до повної готовності. Посолити, поперчити.
Потім зняти на тарілку, і накрити кришкою.

На сковороду (не мити після курки), додати рослинного і вершкового (або топленого) масла. Добре розігріти сковороду і викласти картоплю, порізану великими продовгуватими скибочками. Масла повинно бути досить багато, і сковорода повинна бути простора. Смажити, при періодичному помішуванні, на вогні вище середнього приблизно 5-7 хвилин.

Додати гарбуз, також порізану продовгуватими скибочками, і цибулю нарізану півкільцями.
Перемішати, смажити ще 10-15 хвилин, до повної готовності картоплі і гарбуза. Посолити, і щедро поперчити.

В кінці приготування додати дрібно порізану зелень і часник, пропущений через прес. Повернути курку на сковороду.

Перемішати, і прогріти протягом 1-2 хвилин.
Готово! можна подавати!

Дуже смачне блюдо з смаженого картоплею з гарбузом, куркою і приємним ароматом часнику не залишить нікого байдужим!

Ссылка на основную публикацию