Картопля з фаршем

Є велика кількість варіантів, як запекти картоплю з фаршем в духовці. Зробити блюдо цікавіше і різноманітніше допоможуть спеції і різні інгредієнти, додані до складу страви: сир, томати, гриби.

Картопля з фаршем в духовці — базовий рецепт

Просте в приготуванні ласощі виходить яскравим, смачним, вельми апетитним і незабутнім. Якщо запікати з фаршем, отримаєте блюдо, яке можна подавати як основну. За смаковими якостями воно сподобається всій родині.

Складові:

  • картопля — 210 г;
  • яйце куряче — 1 шт .;
  • фарш яловичий — 210 г;
  • спеції;
  • сіль;
  • сметана — 4 ст. ложки;
  • зелень;
  • масло вершкове — 5 г.

приготування:

  1. Підготувати картопля, подрібнити брусками однакового розміру і товщини. Інакше в процесі приготування тонкі шматки будуть готові, а великі не встигнуть пропектися.
  2. Фарш посолити, посипати спеціями і перцем. Розмішати, відбити.
  3. Підготувати формочки, які можна використовувати для запікання.
  4. Промазати вершковим маслом.
  5. Вистелити дно фаршем, придавити ложкою, залишити улоговинки для картоплі.
  6. Підсолити картопля. Викласти овоч на фарш.
  7. Влити яйце в сметану, збити. Залити продукти в формі.
  8. Запекти в духовці при 220 град.
  9. Буде потрібно близько години часу, в залежності від розміру форми.

Запіканка з курячим фаршем

Запіканка з фаршем і картоплею порадує не тільки вас на вечерю, а й здивує гостей за святковим столом чудовим смаком і ароматом.

Складові:

  • картопля — 950 г;
  • фарш курячий — 550 г;
  • сир — 210 г;
  • цибулина;
  • часник — 2 зубчики;
  • яйце — 2 шт .;
  • масло вершкове — 55 г;
  • олія соняшникова;
  • молоко — 110 мл;
  • сіль;
  • перець.

приготування:

  1. Очистити бульби картоплі. Помістити в ємність. Залити водою. проварити.
  2. Взяти сито, протерти.
  3. Додати в пюре вершкове масло. Посолити. Залити молоком. Перемішати до однорідної маси.
  4. Цибулину нашаткувати, чим дрібніше вийде, тим смачніше.
  5. Часник порізати на дрібні кубики. змішати.
  6. Помістити в сковороду. засмажити.
  7. Додати фарш. Потомити півгодини. Підсолити. Посипати перцем. перемішати.
  8. Деко промазати олією.
  9. Викласти пюре (половину від норми).
  10. укрити фаршем.
  11. Натерти сир. посипати фарш.
  12. укрити картоплею.
  13. Збити яйця.
  14. залити пюре.
  15. Поставити в духовку (200 град.).
  16. Запікати до появи скоринки золотого кольору.

Готуємо по-французьки під сиром

Картопля по-французьки з фаршем — це святкове, ситне і смачне блюдо.

Складові:

  • м’ясний фарш — 1000 г;
  • картопля — 2500 г;
  • сир твердий — 210 г;
  • майонез — 210 мл;
  • каррі — підлогу ч. ложки;
  • перець суміш — 1 ч. ложка;
  • вода;
  • сухий майоран — 2 ч. ложки;
  • кріп — 15 г;
  • цибуля дрібний — 2 головки;
  • базилік — 1 ч. ложка;
  • часник — 3 зубки.

приготування:

  1. Почистити бульби картоплі, промити, порізати кружальцями завтовшки в п’ять міліметрів.
  2. Влити воду в каструлю. Підсолити. Закип’ятити. Помістити картоплю. Відварити сім хвилин.
  3. Нашаткувати цибулю півкільцями.
  4. Натерти на дрібній тертці сир.
  5. зелень порубати.
  6. Влити в піалу майонез. Посипати каррі, майоран, половину базиліка, половину суміші перців. перемішати.
  7. Часник пропустити через землянку, видавити в майонезну суміш. розмішати заправку.
  8. Духовку виставити на 210 градусів.
  9. Злити з картоплі рідина, перекласти на деко. присипати кропом.
  10. У фарш засипати сіль, базилік, суміш перців.
  11. М’ясний напівфабрикат викласти зверху на картоплю, розрівняти ложкою.
  12. Розкласти цибулю. Розподілити заправку. Посипати сиром. укрити фольгою.
  13. Поставити в духовку.
  14. Через півгодини зняти фольгу.
  15. Запікати ще чверть години.

Варіант з додаванням томатів

Ще один ситний варіант приготування. Помідори надають страві особливий, притаманний тільки їм присмак. Для приготування підходить будь-який улюблений для вас фарш. Смачно використовувати суміш телятини з індичкою.

Складові:

  • картопля — 7 бульб;
  • м’ясний фарш — 330 г;
  • сир твердий — 110 г;
  • часник — 5 зубків;
  • вода — 50 мл;
  • томати — 4 шт .;
  • сметана -5 ст. ложок;
  • трави прованські;
  • перець;
  • сіль.

приготування:

  1. Фарш підсолити, посипати перцем. розмішати.
  2. Часник подрібнити, додати в фарш.
  3. Очищену картоплю порізати кружальцями. підсолити.
  4. Присипати спеціями і прованськими травами.
  5. Влити сметану (половину від норми). розмішати.
  6. Підготувати форму для запікання.
  7. Розмістити картоплю.
  8. розподілити фарш.
  9. Помідори нарізати тонкими пластинками.
  10. укрити фарш.
  11. Присипати травами прованськими.
  12. Сметану змішати з декількома ложками води.
  13. Розподілити поверх томатів.
  14. Випікати близько години до готовності основних інгредієнтів.

Картопля з фаршем і грибами в духовці

Особливий смак і аромат блюдо отримує завдяки грибочками. Це поєднання — безпрограшний варіант для обіду в колі сім’ї.

Складові:

  • фарш — 550 г;
  • картопля — 850 г;
  • печериці — 320 г;
  • майонез;
  • цибуля — 160 г;
  • перець;
  • сіль.

приготування:

  1. Очистити цибулини, порізати кільцями.
  2. Тоненько подрібнити печериці.
  3. Очистити картоплю. Нарізати тонкими кружальцями.
  4. Підготувати суху форму.
  5. Розмістити фарш. Посипати перцем. підсолити.
  6. розташувати печериці.
  7. викласти цибулю.
  8. Закрити шаром картоплі. Підсолити. посипати перцем.
  9. промазати майонезом.
  10. Помістити в духовку.
  11. готувати півгодини.
  12. Режим 180 градусів.

У горщиках

Для приготування можна використовувати будь-який фарш. Горщики допоможуть придбати незабутній смак страви, який вам нагадає запечену картопельку з печі. Щоб блюдо в горщику не вийшло сухим, необхідно додати томатну пасту, молоко, бульйон або сметану.

Складові:

  • фарш — 330 г;
  • курячий бульйон — 2 кубика;
  • картопля — 8 бульб;
  • лаврушка — 4 листи;
  • масло рослинне;
  • вода — 1 літр;
  • часник — 5 зубків;
  • зелень;
  • цибулина — 5 шт .;
  • морква.

приготування:

  1. Картоплю почистити, промити. Для приготування використовувати бульби подрібніше.
  2. Моркву натерти на крупній тертці.
  3. Нашаткувати цибулю кубиками великого розміру.
  4. розжарити сковороду.
  5. Засипати цибулю, пасерувати до м’якості.
  6. Помістити стружку моркви, потомить вісім хвилин.
  7. Бульби картоплі викласти в горщики цілими, розрізавши на дві частини.
  8. Посипати спеціями фарш. Підсолити. перемішати.
  9. Скрутити кульки маленького розміру, як фрикадельки.
  10. Викласти на картоплю. Закрити обжаркой. Додати лаврушку. натерти часник.
  11. У ємність насипати сіль, розкришити курячі кубики. Покласти часник. Влити теплу воду. Розмішати до повного розчинення кубиків.
  12. Влити рідину в горщики.
  13. Виставити духову шафу на 190 гр.
  14. Помістити горщики. витримати годину.
  15. Зеленню прикрасити блюдо при подачі.

Картопля з начинкою з фаршу — запікаємо в фользі

Виходить оригінально блюдо, яке здатне підкорити серця багатьох. Щоб все вийшло ідеально, скористайтеся найсвіжішими і перевіреними інгредієнтами високої якості.

Ссылка на основную публикацию