Відмінне і ситне блюдо, всім рекомендую. Крім свинини можна використовувати будь-яке м’ясо або птицю. Єдине, що яловичину доведеться запікати трохи довше. Раджу відразу накрити форму фольгою — так м’ясо швидше пропечеться, блюдо при цьому не пересохне, а сир не згорить. Через 40 хвилин запікання фольгу зняти і запікати далі, поки сир не покриється красивою золотистою скоринкою.
- Головна
- категорії рецепта
- Картопля шарами з м’ясом в духовці запечена
Інгредієнти і як готувати
інгредієнти на 4 порції або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| склянка | 200 мл |
всього:
| Вага складу: | 100 гр |
| калорійність складу: |
219 ккал |
| білків: | 10 гр |
| жирів: | 16 гр |
| вуглеводів: | 9 гр |
| Б / Ж / У: | 29/45/26 |
| Н 100 / С 0 / В 0 | |
Час приготування: 1 год 20 хв
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування картоплі з м’ясом шарами в духовці нам знадобиться: картопля, м’якоть свинини або яловичини, сир, майонез (можна замінити сметаною), рослинне масло, паприка, чорний мелений перець (я замінила спеціями для свинини, в складі яких є перець і паприка) і сіль.
Крок 2:
Картоплю вимити, очистити і нарізати тонкими кружальцями.
Крок 3:
М’ясо помити, вирізати все плівки і сухожилля, нарізати тоненькими пластинками.
Крок 4:
Сир натерти на крупній тертці.
Крок 5:
Форму для запікання змастити олією і розкласти частина картоплі тонким шаром.
Крок 6:
Злегка посипати картоплю паприкою, перцем, сіллю і змастити майонезом.
Крок 7:
Зверху розкласти шматочки свинини. Також посипати її паприкою, сіллю і перцем.
Крок 8:
Крок 9:
Останнім шаром викласти залишилася картоплю, злегка посолити, поперчити.
Крок 10:
Посипати зверху тертим сиром. Запікати м’ясо з картоплею 40-45 хвилин при 180 ° С. Якщо сир почне сильно рум’янитися, а страва не готове, накрити форму фольгою. Подавати блюдо гарячим, поки не охололо. Смачного!
Крім м’яса і картоплі сюди можна додати дрібно нарізаний чорнослив. Він додасть страві фруктову кислинку. Його можна перемішати зі свининою або викласти окремим шаром поверх м’яса.
Дуже смачно вийде, якщо м’ясо попередньо замаринувати в цибулі і спеціях, а потім викласти єдиним шаром на картоплю.
Також можна не викладати м’ясо і картоплю шарами, а все перемішати і викласти у форму. Правда картопля в такому випадку краще нарізати НЕ кружечками, а кубиками.
Інші цікаві рецепти м’яса з картоплею, які я готувала: картопля з м’ясом в фользі в духовці, картопля по-французьки з куркою в духовці, яловичина з картоплею в горщиках в духовці, картопля з м’ясом, тушкована в каструлі.
