Картопля в сметанному клярі

Картопля в клярі

Якими б дослідження не балувала господиня свою сім’ю, найпростішим і бажаним варіантом залишається смажена картопля. При цьому варіантів його приготування безліч.

Під час смаження господині додають гриби, куряче філе, зелень і навіть солодкий перець. Однак способів смаження також буває достатньо. Ось, до речі, один з цікавих.

складові

Картопля 1,5 кг
яйце 2 шт.
сметана 1,5 ст. л.
Пшеничне борошно 1,5 ст. л.
сіль 1 ч. Л.
паприка 1 ч. Л.
кріп 10 г
Соняшникова олія за смаком

приготування

  1. Дрібний картопля очистіть, промийте під проточною водою і відваріть до готовності в підсоленій воді. Тим часом в глибокій ємності змішайте яйця зі сметаною.

Картопля всередині виходить м’яким і ніжним, а зовні — апетитна хрустка скоринка. Рецепт простий, але гідний зайняти почесне місце у вашій кулінарній книзі. як вважаєте?

Джерело: http: // onashem. mediasole. ru / kartofel_v_klyare

Картопля в сметанному клярі — цікава закуска з доступних інгредієнтів

Сьогодні пропонуємо приготувати справжній делікатес, а саме — картопля в сметанному клярі. Виходить ця овочева закуска оригінальної за смаком. Для її приготування використовуються найдоступніші інгредієнти, які точно є на кухні в кожної господині.

Подавати готову картоплю можна зі сметаною, кетчупом або ж якимось м’ясною стравою. Смажити овочі потрібно в рослинному маслі до красивої і золотистої скоринки. За розміром краще вибирати овочі не великі, а, якщо є можливість, тоді взагалі використовувати дрібний молода картопля.

Складові:

  • Картопля — 3-5 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Борошно — 1-1,5 ст. л.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Перець чорний мелений — 1 щіпка.
  • Сметана або майонез — 1,5-2 ст. л.
  • Олія — ​​150-250 мл.

Як приготувати:

1. Картопля очистіть, вимийте, викладіть в ківш або каструлю. Влийте воду, щоб вона повністю покривала всі овочі.

2. Відваріть його протягом 20-25 хвилин. У воду можете додати дрібку солі. Готову картоплю обов’язково остудіть.

3. Приготуйте кляр. Для цього в миску вбийте яйце, відразу ж додайте сметану або майонез, сіль і перець чорний мелений. Його кількість регулюйте згідно вашим смаковим уподобанням. Також можете додати і будь-які інші спеції, які ви любите.

4. Дуже добре перемішайте кляр віночком або вилкою.

5. Додайте борошно і знову перемішайте кляр. За консистенцією він повинен бути, як густа сметана.

6. Тепер обережно умочіть картопля в підготовлений кляр.

7. На сковороді нагрійте масло рослинне. Викладіть картоплю в клярі.

8. Смажте його на помірному вогні до красивої і апетитною золотистої скоринки.

9. Викладіть готову страву на тарілку. Зверху можете посипати готовий делікатес з картоплі в сметанному соусі зеленню.

Джерело: http: // vsevkulinary. ru / zakuski / kartofel-v-smetannom-klyare /

Картопля з кефіром на сковороді

Така картопля може бути самостійною стравою і гарніром. Незважаючи на те, що з такою картоплею метушні більше, адже вона проходить і етап варіння, і смаження, і гасіння, все ж результат мені сподобався. За часом, звичайно, теж затратно. Однак цікавий смак готового блюда компенсував витрачені на нього сили і час. Залежно від смаку кефіру картопля буде більш-менш кислим. Я брала кефір 2,5% жирності. Можна взяти і менше.

  1. Головна
  2. категорії рецепта
  3. Картопля з кефіром на сковороді

Інгредієнти і як готувати

інгредієнти на 3 порції або — кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ‘>

чайна ложка 5 мл
десертна ложка 10 мл
столова ложка 20 мл
склянка 200 мл

всього:

Вага складу: 100 гр
калорійність
складу:
111 ккал
білків: 2 гр
жирів: 6 гр
вуглеводів: 13 гр
Б / Ж / У: 10/28/62
Н 100 / С 0 / В 0

Час приготування: 50 хв

покрокове приготування

Крок 1:

Підготувати інгредієнти. Для приготування картоплі з кефіром на сковороді нам знадобиться: картопля, кефір, кріп, рослинна олія для смаження, лавровий лист, суха паприка, чорний мелений перець і сіль.

Крок 2:

Картоплю очистити, нарізати середніми кубиками.

Крок 3:

Воду довести до кипіння, посолити, опустити в неї картоплю і варити близько 10 хвилин до напівготовності.

Крок 4:

Через зазначений час воду злити з картоплі. Картопля повинна зберігати щільність, що не розвалюватися, щоб потім в процесі смаження і тушкування вона зберегла свою форму.

Крок 5:

У сковороді розігріти олію. Викласти картоплю і смажити, акуратно помішуючи 5 хвилин.

Крок 6:

Картопля посолити, поперчити і посипати сушеною паприкою.

Крок 7:

Залити картоплю кефіром. Акуратно перемішати, щоб спеції і кефір рівномірно розподілилися по всій картоплі.

Крок 8:

Додати в сковороду лавровий лист і тушкувати до повного випаровування рідини. Якщо вся рідина випарується, а картопля ще не готова, то додати ще трохи кефіру і тушкувати до готовності.

Крок 9:

Кріп вимити, обсушити і дрібно порубати. Посипати картоплю свіжим кропом і подати до столу. Смачного!

Замість обсмажування і гасіння на сковороді полуварений картоплю можна викласти в форму для запікання, посипати спеціями і залити кефіром. І запекти в духовці до готовності. Вийде не менш смачно. А якщо ще зверху посипати натертим на тертці сиром, то відірватися від такої картопельки буде і зовсім неможливо.

Така картопля стане цікавим гарніром до м’яса або риби.

Її можна дуже красиво подати як самостійне блюдо, посипавши кропом і паприкою або будь-який інший зеленню за смаком. Така картопля цілком урізноманітнює ваше повсякденне меню і стане прикрасою столу у свята.

Картопля в сметанному клярі — цікава закуска з доступних інгредієнтів

Сьогодні пропонуємо приготувати справжній делікатес, а саме — картопля в сметанному клярі. Виходить ця овочева закуска оригінальної за смаком. Для її приготування використовуються найдоступніші інгредієнти, які точно є на кухні в кожної господині.

Подавати готову картоплю можна зі сметаною, кетчупом або ж якимось м’ясною стравою. Смажити овочі потрібно в рослинному маслі до красивої і золотистої скоринки. За розміром краще вибирати овочі не великі, а, якщо є можливість, тоді взагалі використовувати дрібний молода картопля.

Складові:

  • Картопля — 3-5 шт.
  • Яйце — 1 шт.
  • Борошно — 1-1,5 ст. л.
  • Сіль — 1 щіпка.
  • Перець чорний мелений — 1 щіпка.
  • Сметана або майонез — 1,5-2 ст. л.
  • Олія — ​​150-250 мл.

Як приготувати:

1. Картопля очистіть, вимийте, викладіть в ківш або каструлю. Влийте воду, щоб вона повністю покривала всі овочі.

2. Відваріть його протягом 20-25 хвилин. У воду можете додати дрібку солі. Готову картоплю обов’язково остудіть.

3. Приготуйте кляр. Для цього в миску вбийте яйце, відразу ж додайте сметану або майонез, сіль і перець чорний мелений. Його кількість регулюйте згідно вашим смаковим уподобанням. Також можете додати і будь-які інші спеції, які ви любите.

4. Дуже добре перемішайте кляр віночком або вилкою.

5. Додайте борошно і знову перемішайте кляр. За консистенцією він повинен бути, як густа сметана.

6. Тепер обережно умочіть картопля в підготовлений кляр.

7. На сковороді нагрійте масло рослинне. Викладіть картоплю в клярі.

8. Смажте його на помірному вогні до красивої і апетитною золотистої скоринки.

9. Викладіть готову страву на тарілку. Зверху можете посипати готовий делікатес з картоплі в сметанному соусі зеленню.

Джерело: http: // vsevkulinary. ru / zakuski / kartofel-v-smetannom-klyare /

Картопля в клярі

Для рецепта картоплі вам буде потрібно:

  • картопля — 1.5кг
  • борошно — 3 ст. л.
  • молоко — 1/3 склянки
  • сир — 40г
  • кулінарний жир — 40г
  • яйце — 1 шт.

Рецепт приготування картоплі:

Щоб приготувати Картопля в клярі необхідно.

Зробити кляр — змішати борошно, молоко, сир, яйце. Картоплю порізати соломкою, залити кляром і смажити, перемішуючи, на гарячій сковороді в жирі.

середній бал: 0.00
голосів: 0

Ссылка на основную публикацию