Картопля в горщику в духовці без м’яса

Ціна 74 грн. + 3 подарунки
відправка  Укрпоштою  40  грн.golubci

Смачний соковитий картопля в горщику без м’яса, що просочився овочевим соком і приправами, можна подати як основне блюдо до обіду або в якості ситного гарніру. Це відмінний варіант частування на період посту, а також для тих гурманів, які з якоїсь причини відмовилися від м’ясних продуктів.

Якщо під рукою не виявилося маленьких порційних горщиків, то їх цілком можна замінити одним великим. В цьому випадку приготувати страву вийде злегка швидше. Великий і красивий глиняний горщик з приготованим в духовці картоплею стане справжньою окрасою для святкового столу.

  • картопля — 700 г;
  • морква і цибуля — по 1 шт .;
  • сушені овочі і солодка паприка — по 1 ст. л .;
  • часник — 4-5 зубчики;
  • сіль, перець — за смаком.
  • Олія — ​​3 ст. л.

приготування

Для початку потрібно зайнятися овочами. Промити і почистити картоплю. Порізати кожен бульба невеликими шматочками. Чим дрібніше вони вийдуть, чим швидше приготується частування. Головне — не переборщити, щоб шматочки в процесі запікання не перетворилися в пюре.

Очистити і вимити цибулину. Порубати її тонкими полуколечкамі або кільцями. Надіслати до картопляним шматочках.

Очистити і вимити морквину. Нарізати її можна довільно. Особливо гарно виглядатиме готову страву, якщо порубати морква акуратними брусочками. Висипати її до решти підготовленим овочам.

Почистити і розчавити часникові часточки. Видавити їх до решти інгредієнтів в глибокій мисці. Всипати паприку і сушені овочі. Посолити і поперчити. Все ретельно перемішати.

Підготувати порційні горщики — 4 шт. (На 300 мл). У всі влити по невеликої порції масла. Розподілити по ємностей овочеву масу. У кожному горщику повинна виявитися приблизно однакова порція. Зверху залити продукти окропом на 2/3 посуду. Накрити горщики кришкою. Відправити їх в заздалегідь розігріту до 170-180 градусів духовку. Запікати 70-80 хвилин.

Картопля без м’яса в горщиках в духовці готовий! Якщо в процесі не відкривати кришки ємностей, то блюдо вийде з дуже смачною підливою.

Подавати вегетаріанське частування можна прямо в горщиках або ж попередньо переклавши на тарілки. Варто доповнити блюдо м’яким свіжим хлібом, щоб вмочати його в ароматну овочеву підливу.

Поради з приготування:

  • Удосконалити такий гарнір дуже просто — в горщики можна додати свої улюблені додаткові інгредієнти. Наприклад, використовувати інші овочі, гриби, свіжу зелень, стручок гострого перцю.
  • Підлива буде смачніше, якщо залити інгредієнти не просто водою, а змішати її зі сметаною, кетчупом, майонезом. Можна використовувати також вершки, молоко, класичний соєвий або магазинний сирний соус.
  • Якщо у господині залишився м’ясний бульйон, він також відмінно підійде для заливки овочів. Можна взяти і курячий, і яловичий, і зі свинини.
  • Якщо хочеться отримати блюдо без підливи, потрібно хвилин за 20 до готовності зняти з горщиків кришки. Міняти температуру нагрівання в духовці при цьому не потрібно.

Ссылка на основную публикацию