Як приготувати страву «Картопля тушкована з яловичиною»
- Дрібно нашаткувати цибулю. Очищену моркву натерти крупно або нарізати тонкими кружечками.
- Тушонку розім’яти виделкою.
- Картоплю почистити, нарізати кубиками, викласти в казан.
- Налити води до половини або трохи більше висоти картоплі, поставити на вогонь, коли закипить — прибрати вогонь до малого і тушкувати під кришкою на повільному вогні.
- На добре розігріту товстостінну сковороду з невеликою кількістю рослинного масла викласти цибулю і обсмажити його, помішуючи, хвилин 5-7.
- Додати моркву і смажити ще 3-5 хвилин.
- Тепер додати томатну пасту, добре перемішати і тушкувати 2 хвилини.
- Викласти зажарку до картоплі.
- Після того, як всі закипить — викласти тушонку, посолити і тушкувати ще хвилин 15.
- При подачі прикрасити кропом.
- Картопля — 800 гр.
- Яловичина тушкована — 300 гр.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Паста томатна — 1 ст.л.
- Олія — 2 ст.л.
- Сіль — 1 ч.л..
- Кріп — 6 гр.
Харчова цінність страви «Картопля тушкована з яловичиною» (на 100 грам):
