Картопля трояндочка з фаршем

Здрастуйте дорогі учасниці сайту alimero.ru, сьогодні я вирішила поділитися з вами одним з моїх улюблених рецептів — трояндочками з тіста з рибним фаршем.

Готується воно не складно, правда, затратно по часу (через тесту). Але я знайшла вихід із цього становища: я готую з запасом, частина «трояндочок» в цей же день, а частина заморожують в пластикових контейнерах, щоб в будь-який день можна було дістати майже готову страву з морозилки і покласти в пароварку, і обід готовий! Блюдо виходить дуже смачним і ситним.

Продукти, які нам знадобляться для приготування страви:

Для начинки:

Для тесту:
— яйце — 2 шт.
— вода — 300 мл
— сіль
— борошно


Ступінь складності: середня.

Час приготування: 1 година.

Для початку замішуємо тісто, як на пельмені. Воно повинно вийти досить туге і не липнути до рук. Даємо йому постояти хвилин 15.

Картопля натираємо на крупній тертці, до нього додаємо рибний фарш і все ретельно перемішуємо.


Далі беремо невелику грудочку тесту і катаємо корж, товщина така ж як і у пельменів або мантів, діаметр приблизно 20 см. Далі нарізаємо цю корж на смужки, ширина смужки орієнтовно 3.5 см. Потім ділимо смужку навпіл, тобто її довжина вийде приблизно 10 см (більше не треба, а то тесту буде занадто багато).

Тепер в центр смужки тоненьким шаром вкладаємо рибний фарш.

Смужку скручуємо, так, щоб вийшла трояндочка. Дно необхідно акуратно заліпити, щоб сік не витікав, робимо трояндочку стійкою і ставимо в пароварку.

Теж саме робимо з іншими смужками.


Так як я ставила страви в пароварку на 2 поверхи, то і час я поставила 50 хвилин, якщо ви будете готувати меншу кількість (1 поверх), то можна поставити хвилин 40-45 (щоб тісто добре проварилося).

Далі посипаємо наше страву зеленню і подаємо гарячим на стіл (рекомендую разом зі сметанкою).


Ось і все, приємного вам апетиту і теплих сімейних вечорів.

Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Однокласниках, Facebook і Pinterest!

Ссылка на основную публикацию