Картопля представник сімейства пасльонових має плід

Картопля — представник сімейства пасльонових. Культурний картопля росте у вигляді декількох досить високих стебел, на кожному з яких темно-зелене листя розташовані по черзі.

До настання періоду цвітіння картоплі в нижній частині стебла утворюються білі підземні стебла. Закінчення підземних стебел товщають, і формуються бульби, в яких накопичуються органічні поживні речовини, в основному, крохмаль.

Безліч додаткових коренів ростуть від нижньої частини стебла. Вони поширюються переважно в горизонтальних шарах грунту.

У літню пору у картоплі в залежності від сорту з’являються білі, фіолетові або сині квітки. Кожен з них складається з чашечки з п’ятьма зрощеними чашолистками і плоского віночка, сформованого п’ятьма зрощеними пелюстками. Квітка також має 5 тичинок і один товкач з рильцем, стовпчиком і зав’яззю.

Для картоплі характерно самозапилення, коли пилок з тичинок потрапляє на рильце маточки одного і того ж квітки. Коли запліднення здійсниться, зав’язь дає початок зеленому плоду — ягоді з безліччю дрібних насіння. Стає зрозуміло, що картопля може розмножуватися насінням, а не тільки вегетативним способом.

Вирощений з насіння картопля утворює підземні бульби, але менших розмірів, ніж зазвичай. А вже через кілька років з цих дрібних бульб утворюються бульби звичайної величини. Тільки для виведення нових сортів картоплю вирощують з насіння. З цією метою здійснюють схрещування двох різних сортів. Нові рослини, отримані таким способом, надзвичайно різноманітні за зовнішнім типу, розмірами, кольором квіток, формі бульб і концентрації в них крохмалю. Якісь із цих рослин легко піддаються зараженню хвороботворними мікроорганізмами, інші не сприйнятливі до захворювань і холодостійких. Рослини з необхідними властивостями відбирають з тисяч сіянців, а після цього їх розмножують вегетативним способом.

Такий шлях виведення безлічі сортів картоплі. Зараз в природі існує більше 2000 сортів картоплі. Їх відмінності виявляються в зовнішньому вигляді, забарвленням, формою бульб і за іншими властивостями. Є столові сорти картоплі, які людина вживає в їжу, кормові сорти вирощують для забезпечення худоби кормом, а з технічних сортів картоплі виробляють крохмаль, спирт і патоку. За часом дозрівання виділяють ранньостиглі сорти (Рання троянда), середньостиглі (Лорха) і пізньостиглі (Вольтман).

Картопля в дикому вигляді росте в горах Південної і Центральної Америки.

Картопля — це світлолюбна рослина. А якщо він росте в тінистому місці, то стебла подовжуються, і урожай бульб зменшується. З огляду на те, що батьківщина картоплі — гірські місцевості з теплим кліматом, цій рослині необхідні помірне тепло, достатня вологість і наявність кисню в грунті. Якщо посадити картоплю в грунт з підвищеною вологістю з недостатнім вмістом кисню, він хворіє і гине.

Оптимальна температура для формування бульб + 17 градусів. Якщо температура тримається на більш високих цифрах, як влітку в південних регіонах, і недостатньо вологи в грунті, припиняється ріст бульб, тим самим це призводить до зниження врожаю і виродження бульб. У зв’язку з цим в степовій і полустепной зонах картопля висаджують влітку. Тоді освіту бульб картоплі відбувається в кінці літа, на початку осені, коли температура грунту знижується і частіше йдуть дощі. Такі умови сприятливі для розвитку бульб.

Щоб прискорити розвиток рослин існує метод проведення яровизації посадкових бульб на світлі. При проведенні цієї процедури їх викладають в один шар в світлому приміщенні при температурі від +16 до +18 градусів. При такому температурному режимі на світлі з нирок (вічок) бульб з’являються короткі зелені пагони.

А коли температура грунту досягне +7 — +8 градусів, проводять посадку бульб картоплі в поле. Причому посадку картоплі здійснюють квадратно-гніздовим методом так, щоб гніздо від гнізда знаходилося на відстані близько 70 см. В кожне гніздо опускають по два — три бульби середніх або великих розмірів (вага близько 100 г), попередньо пройшли яровизацию. Спочатку свого розвитку рослина отримує харчування з материнської бульби. А коли сформується коренева система, рослина всмоктує вологу і поживні речовини з грунту. Поява зеленого листя забезпечує процеси перетворення вуглекислого газу з повітря на світлі в органічні речовини.

Наступний етап догляду за сходами картоплі — розпушення міжряддя і підгортання рослин. Користь підгортання картоплі полягає в тому, що нижні ділянки стебел присипають пухкою землею, а з покритих грунтом нирок ростуть підземні пагони, що формують бульби. Також процес розпушування і підгортання картоплі веде до знищення бур’янів. У сільському господарстві посадка картоплі квадратно-гніздовим методом дає можливість проводити підгортання і розпушування за допомогою трактора, що значно спрощує працю людей.

Для нормального розвитку надземних стебел і листя картоплі на початкових етапах розвитку рослин необхідні азотні добрива. Період цвітіння ознаменується початком зростання підземних пагонів з молодими бульбами. Тому споживання води і мінеральних речовин з грунту в цей час збільшується в кілька разів. Необхідно проводити підгодівлю картоплі при останньому підгортанні перед початком цвітіння солями калію і фосфору. Саме завдяки солям калію органічні речовини від листків пересуваються до бульб і накопичуються там.

На початкових етапах розвитку картоплі органічні речовини, які утворюються в листі, йдуть на розвиток стебел, листя, коріння і квіток, а пізніше з початком цвітіння — на зростання підземних пагонів.

Восени надземні пагони картоплі гинуть, зберігаються тільки його підземні пагони — бульби, в яких зберігаються запаси органічних речовин (в основному, крохмаль). Урожай ранньої картоплі збирають в червні — липні, а пізнього — у вересні — жовтні.

Всім відомо, що картопля є одним з найбільш важливих сільськогосподарських рослин. Його бульби застосовуються не тільки для харчування людей, а й йдуть на корм худобі і на технічні потреби. Картопля — це цінне джерело крохмалю, який переробляють на патоку, глюкозу, спирт. До речі, зі спирту ще роблять штучний каучук.

Ссылка на основную публикацию