Картопля по-селянськи — просте ситне і смачне блюдо з картоплі.
Така картопелька виходить м’яка всередині і має хрустку золотаву скоринку з пряним смаком і ароматом. Вона добре пропечена, а також просякнута різними приправами і часником — взагалі пальчики оближеш!
Ароматна картопля по-селянськи є відмінним гарніром до багатьох страв. Ця запечена картопелька дуже смачно поєднується з багатьма соусами.
Картопля по-селянськи в духовці
- Картопля — 1,3 кг
- Рослинна олія — 5 ст.л.
- Солодка паприка — 1 ч.л. без верху
- Куркума — 1 ч.л. без верху
- Сіль — 1 ч.л. без верху
- Сухий часник — 0,3 ч.л.
- Гірчиця суха — 0,5 ч.л. (Або 1 ч.л. без верху готової)
- Суміш спецій для картоплі (коріандр, чорний перець, чебрець, майоран, кріп) — 1 ч.л.
Картоплю почистити, вимити і нарізати часточками. Для цього кожну картоплину розрізати навпіл і кожну половинку поздовжньо розрізати на часточки.
Пересипати картоплю в каструлю, поставити на плиту і залити окропом (можна накип’ятити воду в чайнику). Варити під кришкою з моменту закипання 3 хвилини. Зняти з плити і злити всю воду. Картопля трохи остудити.
Включити духовку на 220 ° С.
У спеції влити все рослинне масло і перемішати. Влити масло зі спеціями в картопля. Накрити каструлю з картоплею кришкою і інтенсивно потрясти. Спеції повинні бути рівномірно розподілені.
На застелений фольгою деко в один ряд викласти шматочки картоплі. Змащувати фольгу маслом не потрібно.
Випікати 20-30 хвилин при 220 ° С, не знижуючи температури. Орієнтуватися слід на стан картоплі: як тільки вона стане золотистою і підрум’яниться — готово.
Подавати теплою. Дуже смачна така картопля зі сметанним соусом.
Картопля по-селянськи в мікрохвильовці
- Картопля — 5 шт.
- Сіль, чорний мелений перець, солодка мелена паприка — за смаком
- Часник — 2 зубчики
- Рослинна олія — 50 мл.
Картоплю очистити, вимити й обсушити. Нарізати його великими часточками. Скласти картоплю в миску, яка підходить для використання в мікрохвильовій печі.
Додати в картопля сіль, чорний мелений перець, солодку мелену паприку і рослинне масло.
Добре перемішати картоплю і відправити запікатися в мікрохвильовку (кришкою картоплю не накривати). Готувати 8 хвилин при потужності 800 Ватт.
Потім дістати картопля, додати до неї подрібнений часник і перемішати. Покласти запікатися ще на 8 хвилин.
Подавати картопля в гарячому вигляді зі свіжими овочами.
Читайте новини шоу-бізнесу, гороскопи на каналі УНІАН Lite в Telegram