Картопля по селянськи в духовці

опис

Смачна картопля по-селянськи часточками

Запечена картопля по-селянськи така смачна, м’яка, ароматна, що підкорить вас з першого шматочка!

Куди там макдональдсовські картоплі фрі! Картопелька з травами з духовки краще навіть домашньої смаженої картоплі. Чому? Тому, що в запеченому вигляді картопля менш жирна; тому, що потрібно менше масла, ніж для смаження у фритюрі; а головне, що мені сподобалося — тому, що для цього рецепта картоплю не потрібно чистити!

Картопля по селянськи часточками хороша і для смачного сімейної вечері, і для святкового банкету!
Знайшла я цей рецепт на сайті моєї подруги Рецепти Марі http://receptimari.com. Там повно смачненького, так що раджу! ��

Складові:

  • 8-10 картоплин середнього розміру, що не зіпсовані, цілих, найкрасивіших! Приправи та спеції (регулюємо кількість за Вашим смаком):
  • Соняшникова олія — ​​приблизно 2 столових ложки;
  • Часник — 4 зубчики;
  • Сіль — приблизно 1 чайна ложка;
  • Орегано сушений — 1 столова ложка;
  • Перець чорний мелений — щіпка;
  • Паприка сушена — 3 столових ложки.

Зверніть увагу, паприка — не те саме, що червоний перець! Червоний мелений перець — це вогненний перець чилі, а червона сушена паприка — це солодкий болгарський перець. Головне, не переплутати. 🙂

Інструкція:

Картоплю ретельно вимиємо з губкою для посуду (зворотною стороною, тієї, що жорсткіше) — так, щоб шкурка стала абсолютно чистою.

Наріжемо картоплю часточками.

Порада від читачів: краще промити картопляні часточки холодною водою, а потім обсушити — тоді Вам не знадобиться викладати її на лист для запікання по одному шматочку, а бухнуть всю відразу, розрівняти — і скибочки НЕ злипнуться!

У миску з картоплею додамо рослинне масло і приправи: посолити, поперчити, додамо тертий на дрібній тертці часник і ароматні сушені трави, перемішаємо. Аромат по кухні розноситься такий, що хочеться спробувати відразу, не чекаючи, поки картопля спечеться!


Застеляємо деко кондитерським пергаментом і викладаємо картопляні часточки рядочками.

Ставимо картоплю в духовку на півгодини при 180С, а потім додаємо вогонь до 200-220С. Картопля готова, коли при пробі ножиком вона м’яка.

Подаємо запечену картоплю по селянськи гарячої!

До неї навіть м’ясо не потрібно — настільки смачна і ситна виходить картопелька!

Ссылка на основную публикацию