Часом нічого не може бути смачніше найпростіших блюд. Одним з таким рецептів для мене є картопелька, яка є в кулінарній книзі практично у будь-якої господині.
Роблю це блюдо, як правило, з молодої картоплі. Виходять смачні хрусткі скибочки, просочені ароматом трав і спецій. А ще дуже смачно подавати до таких картопляним скибочкам соус, наприклад сметанний із зеленню і часником, або сирний, або кетчуп з майонезом. Тоді ніякого м’яса не потрібно.
складові:
- Картопля (краще молодий) 10 шт.
- Каррі за смаком
- сушений кріп
- орегано
- сіль
- Перець чорний молотий
- Рослинна олія
приготування:
- Бульби картоплі ретельно промити. Зазвичай я роблю це за допомогою щітки.
- Чи не очищаючи, нарізати часточками. З однієї середньої картоплини у мене виходить 6-8 часточок.
- Порізану картоплю скласти в окрему миску, засипати спеції, сіль, додати пару столових ложок рослинного масла і ретельно все перемішати.
- Викласти картопляні скибочки на деко, змащене трохи рослинним маслом.
- Запікати спочатку при температурі 220 градусів близько 20 хвилин, потім зменшити температуру до 180-190 і запікати ще близько півгодини до готовності.
