Картопля по-німецьки

Звичайний варену картоплю з оригінальною заправкою. Блюдо досить гостре, тому така картопля особливо повинен сподобатися чоловікам. Мої різновікові мужики оцінили фашистську кулінарію. Діти, правда, прозвали це блюдо картоплею з кульками.

складові (На 3 порції):

Картопля — 6-10 штук,

Масло рослинне натуральне — 4 ст. ложки,

Оцет — 0,5 ст. ложки,

Сіль, перець мелений — за смаком,

Насіння гірчиці — 1-2 ст. ложки,

Картопля середнього розміру почистити нарізати на однакові великі шматки (на 2-3 частини). Відварити в підсоленій воді з цибулиною до готовності. Коли картопля буде добре протикати ножем або виделкою, воду злити, а цибулю викинути.

заправка: Рослинна олія і оцет змішати в глибокій тарілочці, додати гірчицю, перець, дрібну сіль. Мені з відвареною картоплею більше подобається натуральне рослинне масло із запахом, а також адигейська сіль з травами і часником (можна купити або самостійно приготувати). Тут вже треба виходити з власних уподобань.

Гарячий картопля залити заправкою, накрити кришкою і акуратно струсити. Якщо це робити неакуратно, то вийде картопляне пюре, а нам потрібні цілі шматочки.

Подавати картопля в гарячому вигляді, посипавши подрібненою зеленою цибулею. Дуже смачно з соліннями і маринадами: квашеною капустою, огірками і т.д. В принципі, як гарнір підходить до будь-яких страв. Guten Appetit!

Ссылка на основную публикацию